Silk | Sushi & Asian Dining — Restaurant in Zwolle

Extensive Asian fusion menu, at medium-low prices. Good atmosphere, friendly staff and central location at walking distance from parking garages and railway station.

However, the waiting staff makes some basic mistakes (not consistent in checking in if everything is okay or removing empty plates in time, addressing guests in a too informal manner, not knowing what's being served).

Furthermore, the taste/quality of some dishes leave something to be desired; perhaps because of the need to focus on many different cuisines. We also needed to wait very long on some dishes: some of us were already eating for 20 minutes while others were still empty-handed. Other times, orders from current and previous rounds all came at once.

Lastly, because the place was a bit busy, they split a table in two to accommodate another group, which resulted in us getting food ordered by them and vice versa.

In conclusion: the fusion menu and low prices make up for the inexperienced staff and serving mistakes.

To the restaurant: I understand staff might still be a bit inexperienced, and the fusion theme makes for difficulties in preparing dishes at once. If that's...

Aangeraden door de overbuurvrouw met het gezegde dat het beter was dan de andere zaken in Zwolle met toch een enige verwachting naar Silk gegaan. Bij aankomst al enige chaos/verwarring onder het personeel, na enig wachten werd ons door de manager de tafel gewezen, daarover later meer...

Na ergens tussen de 15 en 20 minuten op ons drankje gewacht te hebben kwamen redelijk kort daarna ook de 1e gerechten. Hierover ondstond al enige verwarring van onze kant aangezien ze niet echt overeen kwamen met de afbeeldingen volgens de tablet, maar oké als het lekker is is het prima..... Maar helaas!!!

Dit eenmaal aangegeven bij een toch vriendelijke jongeman kwam evenlater de manager, oké excuses het was wat drukker dan verwacht en daardoor liep het niet zo lekker als zou moeten.... ZET DAN EEN STOP OP DE RESERVERINGEN EN WAARBORG JE KWALITEIT. Excuses tot dusver aanvaard en korting op de rekening gekregen, de 10% die ze volgens mij iedereen geven (achteraf gelezen in de recensies, wat ik helaas vooraf had moeten doen... Ja Pessy je hebt gelijk)

En door, je zou verwachten dat er dan wel enigzins iets gedaan word met de opmerkingen over het eten maar helaas het bleef slecht waardoor we het eten ruim vroegtijdig hebben afgebroken.

1 Sake rol was erg slecht, en viel gewoon uit elkaar.

2 Dumplings die wel mooi gepresenteerd in het stoommandje aankwamen waren koud, laat het mandje dan ook maar weg.

3 Pekingeend was gortdroog en met een boomzaag nog niet kapot te krijgen, laat staan met stokjes.

4 Goi Cuon smakeloos.

5 Sake Sashimi was niets meer dan de topping van de Nigiri opgerold tot een roosje met een beetje krulsla, niet het mooie mootje met de groente zoals afgebeeld.

6 Uramaki was wel lekker en dat mag dan ook wel gezegd worden. Maar zoals bovenstaand al gezegd, het komt ook hier niet echt overeen met de afbeeldingen.

7 Personeel wel erg vriendelijk maar jong en voor een bedrijf als deze niet goed aangestuurd of op elkaar ingewerkt, daardoor mis je een team en dat zie je terug in het stukje samenwerken. Hier dus werk voor een Nieuwe (hopelijk) manager.

Bij de kassa toch nogmaals uitgesproken dat we erg teleurgesteld waren over de sushi kregen we als antwoord dat smaken verschillen en dat het ook en Asian fusion was en niet en sushi restaurant waardoor er dus schijnbaar minder verwacht mag worden... Hoe dan?

Lieve mensen.... Sta achter het product anders flikker het lekker in de zwolse grachten....

En op de daaropvolgende reactie van de manager dat we maar lekker naar Blue Shakura (erg lekker) of Kota Radja (ook erg lekker) moesten gaan kan ik alleen maar antwoorden INDERDAAD DAT DOEN WE!

Beste manager, zorg voor je personeel en zet je arrogantie opzij, van hen hebben we een oprecht excuus gekregen en zij zijn degene die een rotavond hebben omdat je het zelf niet voor elkaar...

We made a reservation for lunch on Saturday. The weather was nice and warm, so I added a comment to the reservation, asking for outdoor seating. Unfortunately when we arrived, we were told the outdoor seating was closed. Too bad, but we still wanted lunch. So we chose the all you can taste lunch menu, and ordered our first round of sushi. Unfortunately, more than 50% of the full menu is unavailable for lunch, unless you pay per dish. The fish tasted fresh, but the preparation of the food was lacking. All the fried dishes were far too well done, so they were very dry, almost inedible. We ended the lunch with sweet buns, as we always do when we’re at an asian restaurant. They were so far gone, they looked (and tasted) like cracked open geodes. The food was far too expensive for the quantity and quality. I have eaten here for dinner before, and that was okay. I would not recommend lunching here, there are better...