Morado — Restaurant in Asuncion

There is a lot of potential here, because what they do get right, they get really, really right. Unfortunately at the moment it is still a bit "hit or miss". The highs: the arancini (rice balls) appetizer breaded in panko are exquisite. The complimentary colored breadsticks with a couple of sauces set the perfect tone for a pleasant, upscale, but not formal, dining experience. The lows: the two colored soup looks beautiful, but lacks in flavor. The cheesecake was rubbery, with the wrong texture for a cheesecake and flavorless. The so-so: the prawn pasta came with lots of delicious prawns, but the sauce was more interesting than great. There was a single waiter for the whole restaurant (which was, admittedly, only half full) and while he was very professional and kind, he was always running to serve all the tables and it was not easy to get his attention. A final note: the restaurant is between very expensive and overpriced, compared both to the quality and size of dishes and especially to the other nearby restaurants. Expect to pay well over 200.000 Guaranies per person (30 USD), which is locally...

En este tour gastronómico por Asunción que intenta diseñar un mapa del fine dining local, es que llegamos a las puertas de Morado.

Ubicado en el exclusivo Paseo La Galería, Morado se erige en un espacio donde el sabor y el buen gusto se fusionan de manera correcta.

Desde el primer momento, su ambientación cautiva: un espacio delicadamente decorado con un aire mediterráneo que te transporta.

Los tonos cálidos, los detalles sofisticados y la iluminación tenue crean una atmósfera íntima y refinada, ideal para una cena romántica, un encuentro entre amigos o incluso un almuerzo de negocios con estilo.

En su carta podés encontrar desde pescados perfectamente preparados hasta pastas al dente con salsas que sorprenden por su profundidad de sabores.

Tenés, además, variedad de opciones como entradas, grillados, carnes, risottos y postres que equilibran súper bien para cerrar la velada con un toque dulce.

Mi recomendación es que no se pierdan las sugerencias del Chef. El osobuco, salmón a la Toscana y el globo de chocolate son para paladares exigentes.

El servicio es atento y cordial, con buena disposición a mejorar la experiencia.

En definitiva, Morado no es solo un restaurante, sino un destino gastronómico que seduce.

Ya sea por su rica propuesta culinaria, su ambiente distinguido o su impecable servicio, este lugar se consolida como una muy buena opción en Asunción para quienes buscan una experiencia gourmet.

Una visita obligada para los amantes de...

Visitar Morado fue una experiencia decepcionante, sobre todo por el plato que más anhelaba probar: el bife de chorizo. Mi expectativa de disfrutar de un corte tierno y de calidad se desvaneció al enfrentarme a una realidad completamente distinta. La carne, lejos de ser suave y jugosa, se presentó excesivamente dura y difícil de masticar, una clara señal de que algo no estaba bien, ya sea en la elección del corte o en su preparación.

Al expresar mi descontento a la moza, su respuesta no solo fue insatisfactoria sino también incorrecta. Expresó que la dureza del bife de chorizo era 'normal' y sugirió que habría sido mejor optar por un lomo, lo cual contradice el conocimiento básico sobre la calidad esperada de ambos cortes. Este tipo de asesoramiento erróneo y la justificación de un plato claramente deficiente son inaceptables en un establecimiento que se precia de su calidad culinaria.

La situación se agravó por la falta de disposición para reconocer el error o ofrecer una solución, lo cual revela un problema mayor en la capacitación del personal y en la filosofía de servicio al cliente del restaurante. Una experiencia así disuade no solo de regresar, sino también de recomendar el lugar, dada la evidente desconexión entre lo que se promete y lo que se entrega, sumado a una atención al cliente que deja...