Maurice de Talleyrand — Restaurant in Asuncion

Undoubtedly one of the finest fine dining options in Asuncion. What sets it apart from other high end restaurants in town is the very good offer (and quality) of fish and seafood dishes. You can appreciate the quality of ingredients and the impeccable preparation, a welcome change in a Country that is mostly focused on its excellent meat (which of course is also available and of high quality at Maurice de Talleyrand). The restaurant is locally expensive to very expensive, but still absolutely affordable if compared to similar establishments in Europe or North America, and absolutely worth its price. Service is impeccable, a bit more formal than usual in Paraguay (absolutely appropriate for this kind of restaurant) and very attentive. The wine list is not particularly extensive, but nothing to fret about and what's on offer is of good quality and at appropriate prices. Do not be fooled by the fact that this restaurant is technically inside a shopping mall: it is a classy ambience and the nicest restaurant option, in my opinion, in one of the two fanciest malls of Asuncion (nothing to do with a food court: it is inside a restaurant patio-terrace) with both inside and al fresco...

Mi reseña anterior: más abajo.

Mi reseña nueva de hoy 21/02/2025:

Siempre fuimos clientes fieles de los diferentes restaurantes de Talleyrand y compartimos con gusto nuestras experiencias positivas. Sin embargo, esta vez fue una decepción total, aún más molesta porque tenía visita de Alemania y Austria. Busqué el número de teléfono de Talleyrand Galleria. La reserva telefónica se realizó sin problemas. “¿Para las 20:00? Le prepararemos una mesa al aire libre y otra en el área climatizada.” – Muy atentos. Luego siguieron las preguntas sobre la cantidad de personas, etc. Al llegar puntualmente, nadie tenía conocimiento de nuestra reserva. Al parecer, al llamar, pueden derivar la llamada a otro restaurante de la cadena. Nuestra reserva, en realidad, estaba registrada en Shopping del Sol. Afortunadamente, nos ofrecieron, de manera amable, una mesa en la terraza al aire libre. Primera decepción: Como entrada / de gentileza, nos sirvieron una selección de panes y deliciosos aderezos para comenzar. Sin embargo, los pequeños panecillos y masas eran incomibles. Solo después de reclamar, recibimos – como de costumbre – pan recién horneado del día, que estaba delicioso. Pero solo tras nuestra queja. La mesa grande estaba inestable. Las sillas me resultaron bastante incómodas. Servicio: El mozo siempre, atento. Comida: Excelente, como de costumbre. Ambiente: Lamentablemente, demasiado ruidoso. Para las personas mayores, mantener una conversación normal requería mucho esfuerzo. En general, una experiencia decepcionante que no estuvo a la altura del estándar habitual.

En contraste con el restaurante Napoleón (que ahora ya solo tiene una calificación de 3,6 ... ), nos sentimos ayer por la noche muy cómodos en Maurice Talleyrand. Debido a que cada vez es más difícil encontrar un estacionamiento en el aparcamiento (casi imposible), decidimos tomar un Uber, lo que, por supuesto, significa costos adicionales.

La recepción en el restaurante mismo: muy amable El ambiente: agradablemente, tranquilo, con hermosa vista al exterior El camarero (Sr. Marcelo), en gran parte muy atento Los platos y el vino: excelentes.

Sin embargo, los cubiertos deberían estar incluidos en el precio. Qué lástima. Un pequeño punto negativo al final de la visita. A pesar de eso, volveremos a visitar el...

Average food and drinks, comparably expensive for the area. Starting with the drinks, I went for a lemonade, which tasted super artificial. The octopus had a good consistency, but in combination with the sides, it didn’t work out very well, even though it was better than the main meal. As their T-Bone steak was out, I went for a tomahawk instead, which looks really impressive once I got it. Unfortunately only the looks have been good: I ordered it medium raw and I got a super raw one instead. The meat wasn’t seasoned in any way The sides (potato starch) contained pork, even though it wasn’t mentioned on the menu so it was useless in my case and I didn’t got an alternative either. The...