Las Mollejitas De San Andrés — Restaurant in Trujillo

Desagradable atención. Ya he comido estás mollejas y considero son de buen sabor, en mi última noche en Trujillo opté por ir y conocerlo. Me topé con lo peor de la fauna peruana (en lo que respecta a restaurantes) meseros descorteses, propietarios prepotentes y abusivos, clientes "vivasos" y un mínimo afán de comunicación. Llegué ví unas 15 personas esperando, pregunté a los propietarios por si había lista de espera, ellos dijeron q si debía esperar, decidí ir al baño y al volver a mi "lugar" me encontré con que 2 personas q llegaron después de mi ya estaban sentadas, cuando le pregunté al mesero por lo sucedido me dijo q yo perdí por no haber estado esperando, así q ante lo sucedido le pregunté a estas 2 "personas" q ingresaron antes q yo si el sistema es así y estás "personas" dijeron Q asi es, hay q estar más vivo! Cuando ya la rabia me sobrepasaba, decidí volver a los propietarios y recomendar que haya una lista de espera y se respete, pues de la forma q se lleva crea desorden y malestar, a lo q fui respondido con: aquí trabajamos así, la gente se mete nomás, así son las cosas. Finalmente, me retiré molesto y con hambre. Trujillo hay mucho, MUCHO, MUCHÍSIMO por hacer en atención al cliente. Srs. Mollejitas de San Andrés, que bueno q les va tan bien y puede darse el lujo de tratar tan mal a...

Historical place to eat in Trujillo, they just serve 3 different dishes: gizzards in garlic sauce, soy sauce and also fried sundried beef, all of them absolutely delicious. It's the original place where the gizzard dishes were born and no other has been able to reproduce the same taste. It's my must visit point every time I come...

La primera y original mollejitas de Trujillo. Los proprietarios preservan la tradicción y secretos de esa receta que mucho intentan copiar pero sin lograr el resultado. La mollejitas es el plato tradicional de ese restaurant, que sin pintarse o publicizarse como un lugar único (definitivamente no le necesita) definitivamente lo es. El lugar tiene la pinta del tiempo, de aquellos que fuertes de sus tradicciones y asazón no necesitan aparentar con complementos bonitos, asì como al tiempo partenecen sus amables proprietarios, personas únicas que a pesar del tiempo han quedado fieles a su rubro y a su tradición. No puede faltar probarlo si vienes de visitas o vives en Trujillo y, sobre todo, acuérdense, ese es el original....