Punto Mar Cevicheria Cusco — Restaurant in Wanchaq

Really nice restaurant outside of the city centre. The personell is super nice - they prepared extra vegetarian sushi for me, even though it‘s not on the menu (which also means they prepare it freshly!!) and it was really good. They created three different types with avocado, mango, cream cheese, carrorts, cucumber and more. Even though the rice was a bit overcooked, our experience here was really really good! We would defenitely recommemt this place 100%! My boyfriend also tried the sushi with fish and it was delicious and fresh. The drinks were also nice :)))) don‘t miss out...

Una mala experiencia en esta cevicheria, lo resumire en 3 puntos clave. La atencion fue pésima, no hubo un server asignado correctamente a nuestra mesa, nadie se presento como tal y el servicio fue de muy poco detalle y atencion durante todo el servicio.

El tiempo esperado para nuestra entrada fue exagerado, pedimos unos choritos a la chalaca como entrada y pasaron 45 minutos hasta que llego a la mesa, no siendo suficiente, teniamos de fondo 2 ceviches matute, los cuales llegaron 1 minuto despues de la entrada lo cual no es aceptable uno, porque eran fondos y dos porque hasta terminar la entrada el ceviche se cocinaria por la leche de tigre. Muy mala gestion de tiempos.

Los choritos tuvieron un sabor bastante regular y no tengo mucho que agregar a esa entrada, sin embargo los dos ceviches dejaron mucho que desear, empezando por el sabor del mismo que carecia de intensidad y esencia. El pescado, aun con el hecho de que lo sirvieron casi a la par de la entrada, estaba muy poco marinado, pareciera que habrian sacado el pescado de la congeladora y lo habrian servido rapidamente sin considerar la calidad. No suficiente pedimos los ceviches que se supone venian con chicharrones de pota y langostinos, pero cuando llegaron no tenian nada de esto, tuvimos que reclamar los chicharrones que debian estar en el plato.

Una mala experiencia que sin duda baja el apetito a cualquier persona, no podria recomendar tal...

Pedí una leche de tigre para llevar, y aunque el tiempo de espera fue mayor al requerido (tuve que reclamarlo porque de lo contrario se iba a tardar más), la calificación puesta corresponde absolutamente al servicio del restaurante.

Una vez realizado mi pedido, me senté en la mesa más cercana a la puerta a esperar. Luego de pocos minutos, uno de los meseros (con el pelo recogido) se me acercó y me indico que necesitaba la mesa para acomodar a otro grupo. Sin ningún problema me levanté y no le dije nada, hasta que me di cuenta que nadie más se sentó hasta que me retire del local.

Al dueño/administrador: no importa la calidad de comida que sirvas (punto de verdad, el chilcano y la leche de tigre estuvieron muy agradables y las porciones de muy buen tamaño) o los precios que manejes, si no sabes manejar al servicio. Un local con buen servicio va a triunfar incluso si la comida es mediocre, de la misma forma que un local con pésimo servicio y comida excelente está condenado al fracaso. La industria de la hospitalidad tiene como clave buscar la comodidad del comensal.

Por ese motivo, este ha sido uno de los peores restaurantes que probé y ciertamente no volveré a consumir. Vayan a su propio riesgo, y si tienen contacto con el mesero al que hice referencia, no duden en pedir un cambio (por su propio bienestar).

Mis saludos (y disculpas) a la cocina, cuyo trabajo se vió totalmente desmerecido por personas...