ParaBoo — Restaurant in Bydgoszcz

My friend and I ordered the Jaiozi mix, Ha Cao with shrimp, Bao buns with chicken, kimchi, wakame, and edamame. They were all delicious and super cost effective. I was disappointed they didn't have any appetizers. Service was decent. It's a tiny space so there's only so much you can do, but the tables are small especially if you are ordering a bunch of food to eat family style. The table closest to the bathroom is in an inconvenient spot because you have to keep getting out of your chair to make room for people. An English menu would be helpful. Would also welcome more dessert options like egg tart, sponge cake, or mango pudding. Would...

Byłem wczoraj na obiedzie z trójką przyjaciół. Niestety nie udało się usiąść przy stoliku, poniewaz jeden był zajęty, a na drugim była rezerwacja, więc usiedliśmy przy ladzie. Lada jest niestety dość wąska i nie daje pełnego komfortu podczas jedzenia.

Pierwsze co rzuca się w oczy w tym lokalu to zadbana dekoracja i nastrojowe wykończenie. Niestety chwilę po zajęciu miejsca siedzącego okazuje się, że blat jak i zalaminiwane menu oraz butelka z sosem sojowym, kleją się od bliżej nieokreślonej substancji. Przyczyną moim zdaniem jest sposób podawania dan. Nie wiem czy jest to tradycyjna forma, nie jestem częstym bywalcem takich miejsc. Dania podawane sa w swego rodzaju koszykach z dziurkami w dnie, wymoszczonych papierowym talerzykiem i serwetką. Niestety moje danie, Xiao long bao z wołowiną, które swoją drogą bardzo mi smakowało, zawierało pierożki wypełnione kulką mięsa i sosem. Nie wiem co było przyczyną, ale pierożki przyklejone były do serwetki i do siebie nawzajem, a ciasto było bardzo miękkie i łatwo się rozrywalo przy próbie poruszenia pierozkiem. Spowodowało to, że z 10 tylko 2 udało mi się doniesc do ust z sosem w środku. Pozostałe pierożki swój sos zostawiały nasączajac serwetkę, która zaczęła z czasem przesiąkać i puszczać sos poprzez otwory koszyka na stół i menu, które na nim leżało.

Uważam, że ten lokal ma duży potencjał, pani która mnie obsługiwała była bardzo uprzejma, miła i chętna doradzić jakie danie jej zdaniem najbardziej może mi posmakować. Jedzenie było smaczne i sycące. Niestety szczegóły związane z komfortem przebywania w lokalu i sposobem podania dań, spowodowały, że nie mogłem dać więcej niż trzy gwiazdki. Bardzo chętnie odwiedzę ten lokal za jakiś czas i zmienię swoją...

Ogólna ocena to bardziej 4.5 ale takiej niestety wybrać nie mogę. Ale po kolei, jadłem 3 pozycje: Mix Jiaozi, Mix Baozi i Mix Xiaolongbao.

Jiaozi to naprawdę fajna propozycja, spokojnie 8/10. Minusik za to, że niektóre smaki ciężko rozróżnić, i ciasto mogłoby być odrobinkę delikatniejsze. Najwięcej smaku miała chyba wieprzowina z krewetką, ale też miło zaskoczyłem się tym z makaronem sojowym czy dynią.

Baozi zauważalnie gorzej, 6/10. Ja wiem, że to ciasto drożdżowe i zawsze trochę bardziej przysłoni smak wnętrza, ale chyba nie powinno być tak, że bułeczki są praktycznie białe wewnątrz. Albo ktoś sypnął za dużo drożdży, albo zwyczajnie niedogotowane, bo moje były sztywne i baaardzo wpływały na smak. Tych warzywnych w zasadzie w ogóle nie było czuć, najlepiej wypadły te z BBQ ale ogólnie dla mnie pozycja raczej nie do powtórzenia.

Na koniec Xiaolongbao, które okazały się najlepsze z całej trójki- 9/10. Delikatne ciasto i pyszne wnętrze, zwłaszcza wołowina z chili. Wieprzowina z kolendrą również bardzo dobra, ale w moich trafiło się bardzo dużo kolendry- jeśli to normalne, to wielu osobom może nie pasować, więc lepiej mieć to na uwadze. Jedyny minus (poza tym doprawieniem kolendrą) to jedynie fakt, że są podane na bardzo małej parownicy, więc są zbite ze sobą i posklejane- w większości przy podnoszeniu rozrywały się, i bulion się nie wylewał. Mimo to naprawdę tona smaku i jeśli jeszcze kiedyś będę w okolicy, na pewno wpadnę :)

Na zdjęciu...