BRUT Bistro — Restaurant in Gdansk

Absolutna Perła Gdańskiej Sceny Kulinarnej.

Restauracja BRUT przy ulicy Toruńskiej w Gdańsku to nie jest kolejna modna placówka. To pełnoprawny, świadomy siebie gracz na mapie kulinarnej Trójmiasta, który od pierwszej wizyty daje się zapamiętać. Lokal, w którym każdy detal – od talerza po atmosferę – dopracowany jest z iście mistrzowską precyzją.

Kuchnia: Symfonia Smaków pod Dyrygenturą Szefa

Największą siłą BRUT jest fakt, że właściciel jest szefem kuchni. To czuć w każdej kęsie. To nie jest anonimowe jedzenie zgotowane według narzuconego schematu, a autorska, przemyślana i pełna pasji kuchnia.

· Pieczona dorada była idealnie wyważona: chrupiąca skórka, soczyste, wilgotne mięso. Towarzystwo kiszonej rzodkiewki to genialne posunięcie – dodaje lekkości, chrupkości i wyrazistego, fermentacyjnego smaku, który przeciera kubki smakowe. · Grillowana kapusta to dowód na kulinarną magię – prosta, a jakże smakowita i bogata. · Tofu z groszku to gratka nie tylko dla wegetarian, ale dla wszystkich, którzy chcą doświadczyć, jak smakuje inwencja i finezja. · Bób z kurkami to połączenie genialne w swojej sezonowości i prostocie. Ziarna bobu, ziemisty smak kurek – danie, które smakuje jak lato.

Na deser sernik – który był idealnym, niezbyt słodkim zakończeniem tej kulinarnej podróży.

Atmosfera i Obsługa: Miejsce z Duszą

Wnętrze jest nastrojowe, przytulne i eleganckie jednocześnie. Światło świec, nowoczesne, ale ciepłe wnętrze – wszystko tworzy klimat idealny zarówno na romantyczną kolację, jak i spotkanie z przyjaciółmi, którzy lubią dobrze zjeść.

Obsługa jest profesjonalna, dyskretna i kompetentna. Menu w języku angielskim to ogromny atut, który pokazuje, że lokal jest świetnie przygotowany na przyjęcie międzynarodowych gości. Kelnerzy z łatwością pomogą dobrać wine from dobrego i przemyślanego wyboru win, idealnie dopełniającego dania.

BRUT to restauracja najwyższej ligi. To miejsce, gdzie szef kuchni przez swoją kuchnię prowadzi intymny dialog z gościem, opowiadając o smakach, sezonowości i swojej kulinarnej wrażliwości. Nie jada się tu – doświadcza się jedzenia.

Bez cienia wahania mogę nazwać BRUT jednym z najlepszych i najbardziej obiecujących miejsc w Gdańsku. To obowiązkowy przystanek dla wszystkich prawdziwych smakoszy. 10/10. Czekam z niecierpliwością na...

Mój niedawny wieczór w Brut Bistro to czysta przyjemność kulinarna i winiarska. Obsługa była nie tylko profesjonalna, ale i szczera w swojej uprzejmości – prawdziwy majstersztyk w kwestii gościnności. Szczególne podziękowania należą się Agnieszce, która opiekowała się naszym stolikiem – uśmiechnięta, kompetentna i niesamowicie zaangażowana. Takiej kelnerskiej obsługi życzyłabym sobie w każdej restauracji! Na talerzu również same zachwyty – kopytka z kurkami były absolutnie przepyszne: delikatne, aromatyczne i perfekcyjnie zbalansowane. Do tego oczywiście doskonałe wino — a wybór tutaj robi ogromne wrażenie. Ponad 150 starannie wyselekcjonowanych etykiet, głównie od małych winiarzy, pozwala odkrywać smaki, których próżno szukać gdzie indziej. Całość dopełnia obecność sommeliera Macieja Łyko, którego wiedza i wyczucie w doborze win są na najwyższym poziomie. To nie tylko kolacja, to prawdziwe doświadczenie. Zdecydowanie miejsce warte...

Great overall, service flawless.

Good level of music and atmosphere. Look out for the disco ball in the WC.

Stand out dish was the pork. Shrimp dish, great with horseradish, I think chilled would have...