Restauracja M17 | Rybnik — Restaurant in Rybnik

Restauracja została nam polecona jako wyśmienita i z takim zamysłem przyjechaliśmy, jednakże nasze oczekiwania zostały trochę zmiażdżone. Ogromnym plusem była obsługa i Pani kelnerka Ludmiyla, która perfekcyjnie o nas zadbała i wykonała swoją pracę więcej niż wzorowo. Tatar na przystawkę był całkiem przyjemny, nic wybitnego, ale smacznie. Jako dania główne zamówiliśmy halibuta z risotto oraz tagliatelle z krewetkami. Ryba była smaczna, risotto nieco brakowało smaku i wyrazistości co jest jednak kwestią gustu. Makaron okazał się kompletną tragedią, rozgotowany i pływający w ogromnej ilości tłuszczu, chef tłumaczył, że to roztopiony ser. Po zgłoszeniu kelnerce i pokazaniu o co chodzi, przeprosiła i wymieniła moje danie na nowe. Drugi raz mimo braku tej ilości tłuszczu danie było niezjadliwe, makaron wciąż rozgotowany, smakował jak masło ze śmietaną i dodatkiem makaronu, w rukoli na górze poczułam chrzęst piasku między zębami. Jednakże uważając, że może nie do końca polubiłam się z tym smakiem i przymykając oko, zwyczajnie niedojadając swojego posiłku poprosiłam o rachunek. Pani zabrała nasze talerze i po wejściu na kuchnię usłyszeliśmy na sali „co k* znowu”. To zaważyło na całkowitej ocenie. O ile jestem w stanie zrozumieć zamysł dani wg. Szefa Kuchni i tego, że nie każdy lubi te same rzeczy, to coś takiego jest najzwyczajniej nieprofesjonalne i poniżej krytyki. Następnym razem proponuję trochę więcej pokory i słuchania uwag gości, bo to dla nich się gotuje. Oboje zarówno ja i mój partner jesteśmy Szefami Kuchni i nie wyobrażam sobie takiej sytuacji w mojej restauracji. Z tego wszystkiego powinna zostać szczególnie nagrodzona Pani Ludmiyla, która stanęła na wysokości zadania i traktowała nas wspaniale przez...

Gościliśmy już w wielu restauracjach, ale tak dobrego jedzenia jeszcze nie jedliśmy. Dodam, że uczta odbywała się w tygodniu, gdzie w przeciętnej restauracji ciężko o świeże, pyszne składniki, wyśmienitego kucharza i dostojnego kelnera. Jedzenie było przepyszne. Tatar był tak dobry delikatny, nie trzeba było doprawiać, krem z grzybów delikatny, dużo grzybków, dobrze doprawiony, dziczyzna wyjątkowo dobrze przyrządzona, mięso miękkie i rozpływa się w ustach. Risotto bardzo dobre, maślane, dużo grzybków. Zaproponowane przez Kelnera Wino włoskie komponowało się z tymi daniami idealnie. Na koniec kropka nad,, i,, czyli czekoladowy deser. Gratulacje dla kucharzy oraz kelnera, który idealnie wybrał swój zawód, ponieważ gdy ten Pan obsługuje klientów ma się wrażenie, że czyta w myślach. Najlepsza restauracja ever, ceny jak na tak dobre jedzenie bardzo przyzwoite. Gratulacje dla całej załogi. Robocie bardzo dobra...

EKSKLUZYWNY RYBNIK Edit Wizyta 20.01.24 Na wstępie - pani Ludmiło, dziękujemy za świetną obsługę. Po kolejnej wizycie w dalszym ciągu polecam. Rolada, pierś z kaczki, sałata cezar. To kolejny lokal w regionie rybnickim, gdzie mogę polecić z czystym sumieniem śląski obiad. Tak trzymajcie drodzy Państwo. No i bananowa wata cukrowa, ekstra!

[Wizyta 4.11.23] Polecam. Poszedłem w klasyki i się nie zawiodłem. Zamówiono tatar wołowy i schabowy z purée i kapustą zasmażaną. Tatar pięknie podany, ręcznie siekany. Do tatara podano świeże pieczywo (swoją drogą bardzo dobre). Wyjątkowo dobre mięso. Schabowy tworzył idealny mix smakowy z purée i kapustą. Mięso pięknie "rozklepane". Idealnie wysmażony. To taki prawdziwy kotlet. Kapusta i purée w punkt. Nie kumam tylko trochę tych żyrandoli. Ni to klimat śląski, ni to przytulne. Przy oknie polecam też usiąść dopiero po zmroku, bo krajobraz na zewnątrz za dnia...