VegeSushi & PanSushi Praga — Restaurant in Warsaw

It looks much beter than it tastes. Which is very sad.

Vegan miso soup was terrible. If I could I would give it 0/5. Bought store tofu (??) I don’t get this. Really really disappointing. Even when I just opened the lit, it hit me with terrible smell. I was scared to even try it.

Gyoza? Probably done this morning - hopefully not last week - cuz this was painful to eat.

Sushi was actually nice - besides those balls, those weren’t nice. But sushi itself tasted delicious! Yummy ~

So maybe stick with doing just sushi and stop with this stuff around which is terrible and doesn’t work.

I wish I could rate just the sushi itself, cuz that would...

Nigdy nie miałam tak złych doświadczeń z żadnym lokalem gastronomicznym i właściwie to chyba moja pierwsza negatywna opinia jaką wystawiłam na Google. Zamawiałam zestaw sushi przez too good to go - po tym jak odebrałam jedzenie i wróciłam z nim do domu okazało się, że jest zepsute. Od razu zadzwoniłam do lokalu i odebrał pan który mi je wydał. Wyjaśniłam, że nie zjadłam nawet jednego kawałka bo jest ewidentnie skiśnięte, na co pan bez chwili zawahania odpowiedział, że „no tak, stało u nas od wczoraj”. A więc ustaliliśmy, że ponownie przyjadę do lokalu (do którego mam prawie 2 km) i wymienię jedzenie - tak też zrobiłam. Bez żadnego „przepraszam” czy próby jakiejkolwiek rekompensaty pan sprzedawca wymienił mi zestaw na nowy. Nowe wyglądało lepiej niż to „ze wczoraj”, więc zabrałam je ze sobą do domu. A tam ponownie czekała mnie ta sama niespodzianka, czyli niezdatne do spożycia sushi. Już nawet zaczęłam się zastanawiać nad sprawnością moich kubków smakowych ale do kuchni weszła moja współlokatorka pytając „co tak śmierdzi czymś skiśniętym”. Straciłam pieniądze, sporo czasu i dalej nie dostałam swojego zamówienia w wersji zdatnej do...

Suhi to historia o prostych produktach, które po wyrafinowanej obróbce otrzymują nową odsłonę. Niestety w tym lokalu ta filozofia jest nieznana. Najważniejszy w suhi jest ryż, jego konsystencja, smak oraz ilość. Tu ewidentnie mamy fanów octu ryżowego, podawany tu ryż jest kwasny i smakuje octem. Co przy kompozycjach opartych głównie na marynowanych w occie warzywach daje wrażenie, że jemy ocet.

Drugi składnik sushi to smak. Proste składniki poddawane są wyrafinowanej obróbce i komponowane tak, żeby ich smaki się uzupełniały. W tym przypadku mamy łączenie octu z octem.

Brak jest tu wyrafinowania, pomysłu i wiedzy. Jedzenie jest na słabe trzy gwiazdki. Jednak wiem, że temat vegan suhi jest trudny i za jego podjęcie czwarta gwiazdka.

Mam nadzieję, że sushi master zacznie stosować bardziej skomplikowane techniki niż optoczenie cukinii w tempurze, np. Można wyciąć gniazda nasienne co zapobiegnie rozmoczeniu środkowej części. Marchewka w tempurze zaskakująco smaczna ale czy każdy zdoła ją pogryźć? Może przed jakieś przygotowanie tejże?

Dużo pracy, więc...