Biclaque Trajano — Restaurant in Chaves

Biclaque Trajano Restaurant Review - Chaves, Portugal

Nestled in the charming city of Chaves, Portugal, Biclaque Trajano Restaurant offers an exceptional dining experience that stands out in both culinary delight and overall ambiance. From the moment you step inside, you are welcomed by a warm and inviting atmosphere that seamlessly blends modern elegance with traditional Portuguese charm.

Food: 5/5

The cuisine at Biclaque Trajano is nothing short of excellent. Each dish is crafted with the finest ingredients, showcasing the rich flavors of Portuguese gastronomy. Whether indulging in their perfectly grilled meats, fresh seafood, or delightful vegetarian options, every bite is a testament to the chef's mastery and passion for food. The menu is diverse, offering something for every palate, and the presentation of each dish is as impressive as its taste.

Service: 5/5

The service at Biclaque Trajano is impeccable. The staff is attentive, knowledgeable, and genuinely dedicated to ensuring that every guest has a memorable dining experience. From helpful recommendations to prompt and courteous service, the team goes above and beyond to make you feel special and well-cared for.

Atmosphere: 5/5

The restaurant boasts a lovely atmosphere that is both sophisticated and cozy. The decor is thoughtfully designed, creating a perfect setting for a romantic dinner, a family celebration, or a casual meal with friends. Additionally, its convenient location makes it an ideal spot for both locals and tourists, as it is close to many of Chaves' attractions and landmarks.

Overall, Biclaque Trajano is a gem in Chaves. With its excellent food, top-notch service, and delightful atmosphere, it offers an unparalleled dining experience that is sure to leave a lasting impression. Whether you're a local or just visiting, this restaurant is a must-visit destination for anyone looking to enjoy the best of Portuguese cuisine and...

Somos um blog de turismo chamado Viagem Sem Escalas. Estamos sempre buscando as melhores dicas no mundos. No coração do Norte de Portugal, uma joia que encanta os amantes da boa gastronomia: o restaurante Biclaque Trajano. É hora de apreciar sabores únicos com toques de modernidade sem abrir mão da cultura local, famosa pelas carnes, os azeites, os vinhos e os pães.

A inspiração do restaurante revela uma identidade única. A reinvenção dos clássicos locais transporta a todos para uma experiência inesquecível com toque de sofisticação e sabores únicos.

É hora de aguçar todos os sentidos, já que a apresentação dos pratos é um capítulo à parte. Não por acaso o restaurante vem atraindo brasileiros, portugueses, franceses e americanos, entre outros.

O nome Biclaque é inspirado no pássaro bico-de-lacre. E Trajano porque o restaurante está localizado na ponte Trajano, a ponte romana mais antiga de Portugal!

Vamos começar pelas entradas, que merecem um post especial, tamanha a sofisticação dos pratos. Tudo by chef Vitor Hugo

Bicho-Papão: é um couvert especial com pão de massa madre, manteiga aromatizada, azeites virgem-extra e sal-gema. Detalhe: os azeites e a manteiga são especiais de aldeias próximas de Trás-os-Montes. Por isso, o gosto é único!

Não deixe de experimentar os croquetes de pato e maionese de lima. Vêm na medida certa e derretem na boca

Imagina a combinação de presunto de pato curado em citrinos e foccacia. É uma delícia sobretudo pelo contraste dos sabores e da intensidade do presunto e da foccacia

Para os vegetarianos, os cogumelos de Cerva, com shitake, cebola e espinafres. Eles também vêm de uma aldeia próxima e são colhidos a mão!

A criatividade fica por conta da alheira de rabo de boi recheada com cogumelos e bola de carnes, que é servida em uma espécie de varal (ou estendal, como é chamado em Portugal). Lindo de ver e de saborear!

Hora de apreciar os pratos principais , que encantam todos os sentido unindo modernidade e tradição com novas leituras.

O restaurante oferece uma variedade de cortes de carne típicas. A nossa paixão foi o lombinho de boi, super macio e suculento. Nossa sugestão é combinar com batata bravas e legumes assados. A apresentação do prato enche os olhos

Mas como nem só de carne vive o homem, a dica é criativo bacalhau do presidente: um bacalhau da Islândia temperado com cebola e camarão, servido em massa folhada. Super conceitual! Amamos!

Para acompanhar, um vinho próprio da casa chamado de Biclaque Origens da Quinta do Poldrado!

As sobremesas também merecem atenção.

O Irasshaimase é um gelado artesanal de doce de ovos frito com canela!

O Choux é um mousse de chocolate, com creme praliné de avelã e flor de sal e frutos vermelhos. Parece até uma...

Not a huge menu, but the food is amazing. For starters we had estendal de alheira and beef tartare and both where spectacular. For the main dish we went for codfish (maybe because I'm Portuguese and have a lot of different cod dishes, this one didn't make my favourites), 6 out of 10 for the codfish i would say!

The service is amazing and the witresses where really nice, explaining the food but also the region.

The only reason it's not getting 5 out of 5 is the price. A bit expensive, but in my opinion it's worth it! Enjoy!

They also sell regional products on sight, such as olive oil, fresh baked bread...