Jardim da Luz — Restaurant in Lisbon

On Saturday, I had the pleasure of spending time with dear friends at El Jardín da Luz, a fusion cuisine restaurant. It was a lovely experience — the venue is spacious, perfect for hosting events, and features a cocktail terrace where you can enjoy the open air.

The service from the maître d’, waiters, and bartender was impeccable — extremely attentive and consistently exceeding customer expectations.

I also had the chance to meet the owner and his associate — two outstanding gentlemen, not only experienced in hospitality but also truly dedicated to service.

Thank you for making me feel at home! I’ll definitely be coming back soon!

Para el duelo y asociado: regresaré pronto a comer y visitarlos espero...

Para um restaurante que aplica valores para um restaurante de luxo ( valores acima da média de um bom restaurante ). Comida extremamente condimentada com pimenta preta ( será chique? O paladar das pessoas varia e minimamente educadas sabem que o excesso de pimenta preta serve para camuflar sabores) e nunca se deve abusar na condimentação, foi para mim mas se fosse para algum dos meus filhos ou sobrinhos era devolvida com um romance floreado no livro vermelho. Qualidade da carne pedida extremamente fraca, apesar de solicitado mal passado ou meio termo veio bem passada ( decide a cozinha não o Cliente) .Carne farinhenta no interior ( para um restaurante que quer atingir um patamar de excelência, não se admite maus cortes de carne, assim como o interior da carne não ser suculento).A demora de serviço é absurda, e os bitaites do colaborador quando foi confrontado que a ordem do pedido não estava correta ,resolveu argumentar que era o escrito, azar que a nota escrita por ele não conferia com o que trouxe. Ambiente, agradável tanto para um restaurante elegante como para um restaurante menos selectivo ( aqui selectivo é apenas o preço). Temperatura ambiente muito acima da temperatura de conforto ( explicação " um dos aparelhos tinha avariado naquele dia" 🤣 o outro que estava a funcionar também parou, ou seja de ambiente quente passou a insuportável e claro não esquecer que a culpa também foi atribuída a uma porta aberta que não era costume. Remate preocupação com o bem estar geral era igual a 0. Nada neste restaurante se destaca sem ser o aproveitamento do espaço que não beneficiou muito para além de uma pintura e umas plantas de plástico tropicais "a condizer com a temperatura" sugestão com os preços que praticam podiam muito bem adquirir aparelhos de ar condicionado com menos 50 anos que os existentes. Menu- parco na oferta de escolhas de pratos principais, mas grande oferta de aperitivos e etc.

Nota final - Não recomendo de forma alguma, embora a má experiência do grupo e pessoal a que eu pertencia pode não ser a de outros. Restaurante...

Recebido por Carlos Mendes e entregue ao estilo omakase português,

Começamos a noite pela indicação total do maître;

Lula de entrada, ao alho, vinho branco a harmonização.

Pedido água com gás e limão espremido 2 minutos a chegar. Lulas, porção generosa mas entre o texturoso ao mastigável digno da grelha ao carvão, sabor típico português alho, alho e azeite .

Sugiro começarem com o queijo fresco ao azeite e pimenta do reino. Onde harmoniza perfeitamente com o vinho sugerido.

O vinho harmoniza bem com as lulas trazendo suavidade e pontualidade ao prato, boa escolha do responsável Carlos Mendez, o vinho foi o prova régia, sabor frutado tropical, boa acidez. Combina com azeite e frutos do mar.

Azeitonas, são as grandes estrelas do local sugiro sem dúvidas provar.

Seguindo para o bacalhau o vinho escolhido foi casa ferreirinha, frutas silvestres maduras, barril de Carvalho francês, o que dá um toque fumado ao vinho.

Surpreendente-mente o bacalhau foi o king supra sumo da noite, leve e ao desmanchar, pouco saborizado ao alho, combinação perfeita ao feijão verde em Julienne, onde nunca havia de ter provado.

A sobremesa nada mais digno de Portugal como o uso da maçã raineta para a tarte de sobremesa, extraindo toda acidez e textura típica, o gelado de fato complementa todo o casual, porém chantilly é algo desnecessário, só distrai o que já é perfeito.

Sem dúvidas valeu o tempo e a visita e de certeza voltarei muitas outras vezes. Pablo carvalho, consultore,crítico gastronômico...