Marisqueira Modesto — Restaurant in Sesimbra

Frische Meeresfrüchte in traditionellem Restaurant

Die Marisqueira Modesto befindet sich seit 1934 in der Altstadt von Sesimbra. Das rustikale Seafood-Restaurant bietet eine unfassende Auswahl an frischen und lebenden Meeresfrüchten aus heimischen Gewässern. Neben dem einfach eingerichteten Gastraum verfügt die Marisqueira über eine große überdachte windgeschützte Terrasse an der Gebäudeseite - lassen Sie sich von den mit Holzbrettern bedruckten Schutzplanen der Terrasse nicht abhalten. Mein Geschmack ist es nicht- aber sie schützt die Terrasse vor Wind und Wetter - auffällig ist sie ebenfalls. Die gastronomischen Angebote in Sesimbra beschränken sich überwiegend auf Fisch und Meeresfrüchte aus der Region. So haben wir unseren letzten Abend in diesem malerischen Städtchen genutzt, um frischen frittierten Aal und eine Santola zu genießen. Zuvor hatten wir zarten Polvo a Galega und in einer Muschel gratinierte Langostinos aus Sesimbra probiert. Der Service in der traditionell eingerichteten Marisquera ist freundlich und sehr aufmerksam. Als unser Kellner merkte, daß ich mich für die lebenden Krustentiere interressierte, erklärte er mir freundlich und ausführlich das Angebot und die Herkunft der Tiere. Dabei habe ich gelernt, daß viele der Sapateiras (Steinkrebse) gekocht aus der Bretagne importiert werden- die sind dann erheblich preiswerter als die lebenden lokal gefangenen Krebse. Nach den vielen unterschiedlichen Sapateiras, die ich während der Reise probiert hatte, wollte ich nun die Gelegenheit nutzen, eine lokale Santola zu probieren. Der Kellner zeigte mir einige lebende Exemplare der Meeresspinnen im Aquarium. Er empfahl mit eine schwarze Santola, weil diese Art am besten schmecken würde. Wir konnten die Köchin dabei beobachten, wie sie die Meeresspinne nachdem sie gekocht wurde, zerlegte und zubereitete. Der hohle Panzer der Krabbe war mit einer dünnflüssigen Soße, in der unterschiedliche Fleischstückchen und Rogen schwammen, gefüllt. Auf die Frage, womit die Krabbenfüllung zubereitet wird, entgegnete mit der Kellner: Mit nichts: keine Majonaise, kein Ketchup, kein Bier und keine Eier - Das ist 100% Santola. Auf Wunsch würde die Füllung püriert, dann wird sie etwas cremiger. Ich habe die Santola-Pur-Version probiert. Es kostete mich zugegebenermaßen eine gehörige Portion Überwindung. Doch der Geschmack war es wert. Die Santola schmeckte intensiv nach Meer, wie man es von frischen Austern kennt. Am Ende kann ich dem Zitat des Kellners nur beipflichten: Wer einmal eine frische Santola probiert hat, wird sie jeder Sapateira vorziehen. Meine Frau war mit der Qualität der frittierten Aale ebenfalls sehr zufrieden. Das Preis-/Leistungsverhältnis des Restaurants ist gut - wenn man berücksichtigt, daß hier frische lokale Meeresfrüchte angeboten werden. Wenn Sie Wert auf Qualität und Frische legen und dabei auf das Ambiente eines stylischen Restaurants mit Meerblick verzichten, dann sind sie hier an einer der besten Adressen in Sesimbra...

This used to be our favorite fish restaurant in Sesimbra, now not so much! We reserved a week ahead, but much to our surprise the place was as good as empty. So we ordered an oven dish, the waitress said it came with bread, not that it was made of old bread. We got a pan, she added a raw egg yolk stirred it through, what only can be described as a bread fish soup stew. It looked like someone already ate it and threw it back up and it tasted the same. We also ordered the scallops which arrived undercooked! Our neighbors kindly offered us a seafood salad, which apparently they didn’t like either and it can only be described as unrecognizable fruits de mer. We hardly didn’t touch any of our dishes, the waitress didn’t care, paid full price and we went to the restaurant next...

Based on the many good reviews we went here for dinner. Had a few starters and a main course. The starters were very very salty and to our experience, salted over the top. The cuttlefish was very nice as well as the fruity sangria. We sat outside and although the waitress was very friendly, with a loud voice she kept on shouting instructions through the kitchen window, which after 1,5 hours sitting there got irritating. When we paid, another waiter whom we gave the cash couldnt even say obrigada. Whatever, if you want it more refined, go to the neighbours of...