Restaurante los Barquicos
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Carboneras siempre merece una visita, esta vez para conocer el Mesón Los Barquicos, en su P° Marítimo, con una carta que incluye, como entrantes y snacks, algunas recetas más arriesgadas que se agradecen. -Alcachofa confitada, pulpo seco de Carboneras y velo de tocino ibérico. Muy rica -Sardinas marinadas, masa wanton, mayonesa japonesa y alcaparras. Bien, bocaditos sabrosos. -Anguila ahumada sobre crujiente. Olvidé hacer foto, estaba rica. -Bonito ahumado, la especialidad de la casa. En mi opinión, estaba demasiado seco...demasiado hecho... -Fritura de calamares, aunque en la carta indican (equivocadamente en mi opinión) "calamares a la romana". Las frituras en esta zona las bordan, pero si en la carta lees calamares a la romana...ya te predispone a imaginar esos aros chiclosos y congelados que nos daban de pequeños en el colegio... y nada que ver. Esta fritura de Los Barquicosy materia prima sobresaliente!
Mónica Gutiérrez-Aller y GarcíaMónica Gutiérrez-Aller y García
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Interesante comida a base de raciones en @mesonlosbarquicos en #carboneras en el idílico -cada vez me engancha más- #cabodegata . Sobresalientes los entrantes, alcachofa con pulpo seco y velo de tocino ibérico, sardinas marinadas sobre wanton con mayonesa japonesa, cilantro y alcaparras y anguila ahumada sobre crujiente con toque oriental (de la cual no hay foto). Correcto el bonito ahumado, especialidad de la casa, que me esperaba más jugoso e irreprochables los calamares a la andaluza que inexplicablemente aparecen en carta como calamares a la romana. No se a vosotros pero a mí "calamares a la andaluza" me sugiere fritura perfecta y "calamares a la romana" me hace pensar en un producto congelado y chicloso que me tira un poco para atrás... Rarezas mías 🤷♂️. #gastroygourmet #gastronomia #restaurantes #vinos #productogourmet #gourmet #licenciaparacatar #javiermunarriz
Javier MunárrizJavier Munárriz
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Llegamos casi a las 4 de la tarde y nos hicieron el favor de servirnos, que ya es de agradecer Pedimos la pata de pulpo (25€) muy buena y para 2 personas es enorme. El crujiente de gallo Pedro nos sorprendió, riquísimo La alcachofa con pulpo estaba también bastante buena si te gusta la alcachofa Para acabar pedimos unos huevos rotos con jamón y pimientos de padrón. Los productos eran de gran calidad y las cantidades más que generosas La joya de la corona fue la cheesecake (apta para celíacos, son gluten) con un sabor brutal pero os recomiendo pedir la salsa de frutos rojos aparte. Merece la pena saborear el queso. Todo eso con 2 tintos de verano y un agua grande 68€. Cuando acabamos de comer nos dijeron que podían adaptar toda la carta sin gluten incluyendo la fritura de pescado (con maizena y en freidora aparte)
Cristina Serrano CortésCristina Serrano Cortés
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Tanto el servicio como el ambiente geniales pero la comida, en parte, dejó que desear. De primero pedimos unas zamburiñas y de segundo había encargado un arroz caldoso con bogavante. Las zamburiñas muy ricas, nunca las había comido así y me gustaron. La única pega que entre la salsa y el alioli el sabor del marisco no destacó. Lo malo fue el arroz caldoso de bogavante, no sé si aquí es la manera tipica de hacerlo. El caldo era aceite puro, no tenía sofrito alguno, solo ajo. Cuatro trozos de calamar congelado y poco más. Empezamos comiendo el arroz y SOLO sabia a ajo, me pasé toda la comida apartando trozos ajo. El bogavante que tampoco tenía pinta de que fuera fresco, apenas tenía carne y lo mismo, SOLO sabía a ajo. Muy defraudado con el arroz, no lo recomiendo para nada. Por lo demás todo bien
Hector del PozoHector del Pozo
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Buen desayuno aunque la media tostada era igual de tamaño que la tostada entera. Volvemos un año más, cena maravillosa a la fresca a pie de playa. Al día siguiente comida, raciones generosas, económicas. Cocina elaborada con cariño y profesionalidad. La alcachofa confitada en su punto sin quedar gomosa ni dura. El tartar con alga nori especial y en su punto. El rollito vietnamita de los pocos que he probado que diría que repetiría sin dudarlo. La torrija con helado de leche merengada y cama de natilla... Para no parar de comer. La atención he de resaltar, personal cercano, atento y ágil. Un servicio coordinado y cualquier mínimo fallo solucionado al instante. Repetiré un año más.
GuillerGuiller
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