Petrov-Vodkin Ресторан — Restaurant in округ № 78

ЖАЛОБА НА БЕЗОБРАЗНЕЙШЕЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Уважаемые господа, хочу Вам рассказать об очень неприятном эпизоде, который произошел у меня в ресторане Петров-Водкин 27.09. 2019 в 14:00 в присутствии 6 моих гостей из Австрии. Меня зовут Елена, я гид с немецким языком и со стажем работы 20 лет, и я думала, что ресторан Петров-Водкин, как и очень многие рестораны в городе заинтересованы в сотрудничестве с нами. Но оказалось, что это не так.

Вернее, некоторые сотрудники этого ресторана считают, что это не так и изо всех сил стараются, чтобы клиентов в ресторане было как можно меньше. Петров-Водкин - новый ресторан в городе, и поэтому, видимо, особенно не заинтересован в добром имени.

Я накануне резервировала место на 7 человек. Когда мы пришли, оказалось, что никакого резерва нет. Естественно, я расстроилась и спросила хостеса (Кажется, ее звали Анастасия. Может быть, Ксения. Вы можете проверить, кто работал в тот день в это время) Я спросила: Ну как Вы записываете?! - Ответ был: "ручкой".

Ладно. Она провожает нас на место. "Вот ваши места". Я отвечаю, что тут 6. Ответ: "Ну Вас же шесть человек!" Да, говорю, и один гид. Она приносит мне стул и ставит его с таким грохотом, что подпрыгнули не только мои гости, но, кажется, и весь ресторан.

Мы попросили меню. Девушка сказала, что меню на английском мало, и далее, я забыла формулировку, но это было что-то вроде: "и так обойдетесь, на всех не напасешься".

Тут я уже не выдержала, попросила позвать начальство. Положение очень пытался исправить старший официант Никита, он же нас и обслуживал, причем делал это очень хорошо. Он привел эту девушку, они оба выслушала мои претензии (естественно, мы отошли от туристов), и вместо извинений она стала объяснять мне, что я, как гид должна делать. Видимо, она это знает лучше... О том, что я клиент, а она - работник сферы услуг, эта Ваша сотрудница не догадывается вообще. Мне тоже не удалось ей это объяснить.

Ну, благодаря прекрасной работе Никиты мы поели, настроение исправилось, и я подумала, что девушка хоть что-то поняла. Оказалось - нет.

Когда я через несколько дней позвонила PR-менеджеру Анастасии, чтобы снова заказать столик и с просить, как обстоят дела с той историей, (я-то думала, что этому хостесу все объяснят и дальше все будет в порядке), Анастасия сказала, что она в своей команде уверена, что я вела некорректно по отношению к ее менеджеру (!!!!), и что она больше столы резервировать нам не будет.

Я пыталась сообщить об этой истории в ресторан, но письмо с единственного контакта, указанного на сайте ресторана, возвращалось трижды. Потом все же прошло. Реакции, однако, не последовало.

К сожалению, я не знаю, к кому я обращалась по этому электронному адресу, никаких контактов и имен на сайте ресторана нет (что, естественно, тоже очень показательно), но хотелось бы, чтобы мое письмо дошло до руководства ресторана и оно объяснило бы своим сотрудникам, что ресторан Петров-Водкин, как и еще полмиллиона ресторанов в городе, заинтересовано в клиентах, что с клиентами надо разговаривать вежливо, и что существуют определенные правила поведения сотрудников сферы услуг. Я уже не говорю о том, что существуют просто правила поведения.

Что касается меня, то я бы хотела услышать извинения от руководства ресторана, а также услышать о принятых мерах по отношению к сотрудникам, которые откровенно хамят клиентам и портят репутацию ресторана.

Больше всего меня в этой истории поражает даже не поведение хостеса. К сожалению, хамства у нас именно в ресторанном бизнесе, еще очень много. Меня еще больше поражает поведение PR-менеджера Анастасии. Неужели ее так учили обращаться...

Был в этом ресторане 15.09.24. Еда - полная печаль и отстой, вкусности или приятности нет Совсем. Много заманчивых слов в меню и пафоса, а по факту - жуткая экономия на продуктах в каждой порции (порции малюсенькие) + некачественное приготовление. Официант - еле шевелится, на каждый вопрос - ответ НЕТ, обслуживание на 2 из 10. Может только меня такой обслуживал.... Конкретно:

1. Салат со скумбрией - скумбрия горькая (вероятно древнего улова), поэтому появилась изжога - пью сейчас минералку (хотя ранее на изжогу и желудок не жаловался). Что это за блюдо не удалось определить - смесь чипсовой стружки с горькой скумбрией и неизвестной травой, которая вероятно для красоты, т.к. похожа на зеленые сорняки. Порция на 100-120 гр.
2. Свиная грудинка с чем-то... - это огромная тарелка и по ней размазана картошка-пюре и сверху треугольник грудинки - вкус никакой, один жир, порция маленькая и это хорошо - полезнее для здоровья.
3. Винная карта - по ней выбирать можно только от безнадеги, что надо напиться хоть чем-то.
4. Пиво - ДВА ВИДА !!!!! - шикарный выбор ! Одно разливное светлое, второе пиво - бутылочное тёмное. Оба пива марки Жигулевское... Вот это я понимаю достойный ассортимент.
5. Мороженое - один шарик белого ЛЬДА (ИМЕННО ЛЬДА), потому что ЭТО нельзя назвать мороженым даже с перепугу + в тарелке ромовая баба без глазури сверху (вероятно это новый вид ром-бабы, хотя в меню заявлена по-старому...) ВЕРОЯТНО ШАПКА БАБЫ СВАЛИЛАСЬ НА КУХНЕ ...
6. Десерты - ассортимента нет совсем, в любой не пафосной кафешке больше в 100 раз.
7. Самое приятное впечатление оставил туалет - он чистый (за это большое спасибо уборщице) и просторный.
8. Нетто-вес порций в меню не обозначен и официант не знает тоже. Поэтому, чтобы хорошо и плотно поесть, надо перепробовать много блюд и это не совсем дешево в этом заведении. Итог:
9. если надо вкусно покушать - то это место надо обойти стороной.
10. если надо потратить денежку и потом пойти поесть вкусно где-то - тогда надо непременно...

We loved it. The food was beautiful. They had a wide range of food available and although I'm not very adventurous, I could find something I loved. The staff were great and they had a live music set which was so nice and didn't feel awkward or uncomfortable. We paid more than we usually would for a 3 course meal with drinks but it was definitely worth it as we ate loads. Thanks everyone who made it such...