Artest — Restaurant in Arbat District

С очарованием и удовольствием мы отправились в ресторан Артест на ужин, полны надежд и жажды открытий. Насыщенная атмосфера этого места обещала приятный вечер, и можем с уверенностью заявить, что наши ожидания были не только оправданы, но и превзойдены.

Меню было представлено гастрономическим сетом, включающим двенадцать блюд, каждое искусно приготовленное и имеющее собственный уникальный вкусовой профиль. Шеф-повар ресторана Артест безусловно является настоящим волшебником кулинарии, а каждое блюдо было утонченным произведением искусства.

Очень важно отметить, что весь отведенный мне персонал был дружелюбным, профессиональным и внимательным.

По мере продвижения через сет меню, каждое следующее блюдо продолжало впечатлять и радовать. В целом, все блюда были прекрасно сбалансированы и обладали уникальным сочетанием вкусов. Особое внимание я хотел бы уделить блюду номер 7, креветке и десерту в виде плесневелого лимона. Они настолько удивительно сочетали в себе различные текстуры и вкусы, что я не мог оторвать от него глаз.

Напитки, поданные во время нашего ужина, также заслуживают восторгов. Имея широкий выбор алкогольных и безалкогольных вариантов, ресторан Артест подтвердил свою репутацию места, где каждый элемент задуман и продуман до мельчайших деталей.

Общий опыт посещения ресторана Артест был незабываемым. От начала до конца, каждый аспект ужина - от блюд до напитков, от атмосферы до обслуживания, - был выполнен на высочайшем уровне. Уединенное место, очаровательный интерьер, приветливый персонал, кулинарные шедевры и оторванный от реальности мир - смесь этих факторов создала незабываемый вечер.

Ресторан Артест является истинным гастрономическим оазисом, открытым для всех, кто желает изменить свое представление о стандартной кухне и окунуться в мир неповторимых вкусов и ароматов. Не могу достаточно похвалить это заведение и с радостью рекомендую его всем гурманам и любителям...

Очень понравилось. Всё. Интерьер, персонал, подача, ну и конечно же вкус! Пожалуй только баранина была на 4 - слегка (совсем слегка!) суховата, все остальное - на твердую 5. Очень необычные, сложные и яркие сочетания. Да, дорого. Ужин на троих с двумя коктейлям и одним бокалом вина - около 20 тысяч (это с 10% скидкой, которая, впрочем, ушла на чаевые). Но это тот случай, когда, получая большой счет, совершенно не испытываешь ощущения, что тебя в чем-то обманули. Этот счет кажется вполне справедливым, когда понимаешь, сколько труда и таланта было вложено в эти блюда!

Из минусов. Когда официант рассказывал про блюда, было легкое ощущение некоторой заученности и невовлеченности, хотя он очень старался и в целом обслуживал на очень хорошем уровне. Обязательный депозит при бронировании. Понятно, зачем это сделано. Но у меня, как у клиента, возникло чувство некоторой обиды. Почему мне здесь не верят!? И когда девушка об этом объявила, я, честно говоря, несколько секунд колебался, идти или нет. Да, я не жалею, что пошел, но мне кажется, что для репутации ресторана это правило скорее мешает, чем помогает. И, кстати, свободные места рядом были, хотя и не много. Не думаю, что будут бронировать просо так и отказываться массово, и мне кажется, что минус от редких отказов будет скомпенсирован плюсом от тех, кто сейчас отказывается забронировать, услышав про депозит, а без него бы забронировал... Подумайте об этом, господа!

Но плюсы настолько перевесили минусы, что я не решился снять за это даже один бал в своей оценке! Две звезды им дали...

Звёзды, явно, лишние. Из хорошего: Интерьер (на любителя, мне понравилось) Десерты (ягодный и шоколадный, особенно последний) Сом Сомелье посоветовал хорошую бутылку белого

Из плохого: Все кроме десертов и сома либо безвкусно (то есть вкус особо не чувствуется), либо не вкусно (кальмар с очень сильным вкусом рыбного бульона, которым его поливают). Мы брали все апетайзеры, три рекомендованные закуски, палтуса и разобранное/собранное мясное блюдо (кажется ягнёнок, но могу ошибиться) Официант, принёсший блюдо из утки, поставивший его на стол, сказавший «утка» и пошедший дальше. В целом, по манере общения, его, кажется, взяли в соседнем пивном баре. Хостесс, сказавшая, что шеф перенапрягся, работая на звёзды и уехал отдохнуть. Хм. Разве в таких случаях мишленовские рестораны не закрывают на каникулы? Надо ли такое говорить после не слишком удачного ужина, даже если правда, судить вам. Сэт можно заказать только заказав его за день до посещения. Депозитная система (это что-то новое для Мишлена).

В сухом остатке: это не дотягивает до уровня просто хорошего ресторана. Зайти, выпить кофе с десертом норм, но с учётом депозитной системы получится самый дорогой десерт в мире :) Твинс, кролик, даже не очень любимый мною сэлфи в разы лучше. Ну а если взять Питерские рестораны, то баланс цена/качество не идёт ни в какое сравнение: Birch, Duo Asia, Self Edge,...