Ptitsa-Sinitsa — Restaurant in Basmanny District

Обращение к владельцам и менеджерам заведения:

Вы вряд ли хотите терять деньги, поэтому следите за теми, кого берёте на работу. Речь о новом бармене Арсении. Рассказываю.

Это был мой любимый бар в Москве больше 5 лет. Я от всей души приходил сюда при первой же возможности. Как вдруг у вас появился новый бармен, который одним разом перечеркнул это желание.

Мы пришли в районе часа, абсолютно знакомые с режимом работы заведения. Во время заказа бармен говорит:

— Мы до двух, и за 15 минут я вас выгоню.

Формулировка так себе, но я с пониманием к режиму работы, поэтому молчу. Он повторяет:

— За 15 минут я вас всех выгоню.

Я говорю:

— Окей, но можно сказать это повежливее. (Вежливый вариант: если что, в два мы закрываемся).

Он в ответ начинает хамить.

Говорит, если хочешь сервис, иди в ресторан. Говорит, у тебя плохой день сегодня что ли, учитель. И всё в таком духе.

А я да, хочу сервис, и хочу уважительное отношение к себе, особенно в любимом баре.

В общении и в поведении в целом прослеживалось ощущение самоличного управления баром. В зале громче обычного орал совершенно нетипичный для этого места плейлист, а про еду было сказано: «я щас после вас закрою кухню».

Бармен представился Арсением. На фото — посадка в этом баре в пятницу вечером. Такого я никогда не видел, обычно биток — видимо, сказывается работа бармена.

Мы быстро прикончили заказ и ушли, хотя могли бы посидеть.

И у меня нет желания возвращаться, пока в заведении встречают так.

Обращение к посетителям:

Не терпите хамское отношение к себе. На Китай-городе баров больше, чем букв в этом отзыве. Или можно сходить в «Слёзы берёзы», где такое же пиво и более приятный сервис.

Работа бармена — работать, а не строить из себя...

Что за птица? Каждому алкашу свойственно где-нибудь оседать. Рано или поздно все натыкаются на бар, который становится любимым местом, своего рода питейной alma-mater, куда заглядываешь не реже, чем на родительское собрание к сыну. И, если кто-то про школу умудряется сказать «второй дом», то паб – по-любому, можно назвать третьим. У битников были «Везувий» и таверна «Белая лошадь», парижкский «Купол» у Маяковского и Хэмингуэя, у нас с друзьями – «Птица Синица». Полгода назад я зашел случайно, потому что отлить приспичило, и вот через полгода, бармен мне наливает стакан воды, после того, что мы с Линой вытворяли в их зеленом туалете. Каждый здесь постоялец, в этом месте, где засвечивается пленка фотоаппарата, где девчонка за пару минут забывает, кто из вас красивее ты или твой друг, а еще через полчаса уезжает с двумя другими, которые оказались податливее, где крепче вишневого пива только рукопожатие бармена, где куча хлама, который хламом назвать тяжело, где в последний раз меня видели без одежды, где пиво наливают из старого советского пианино, где целых две ванны и ни одной душевой, где через мансардные окна видно звездное небо, где я однажды потерял кошелек (верните пожалуйста), а еще кое-кто потерял девственность. Не то, чтобы я с кем-нибудь сильно хотел поделиться, потому что обычно такими местами не делятся, но за отзыв бармен мне щедро налил, так что, если будете близко и захотите отлить – поднимайтесь к нам на чердак. Но чур зеленый...

Очень интересное место)) В данном заведении была очень часто. 30.01 пришли в бар с молодым человеком. Заказали сидр на 2040 рублей. Спустя время решили заказать себе еды из другого заведения. Когда еда к нам пришла и мы аккуратно разложили её на столе, к нам подошёл сотрудник бара и в очень хамской форме сказал «Уберите это отсюда». Ни пожалуйста, и ничего из того, что должен сотрудник говорить по неким скриптам либо регламенту в данной ситуации. Получив данную информацию в довольно нелестной форме, мы убрали еду со стола, оставив лишь открытый соус с маленьким набором картошки в руках, на что тот же сотрудник подошёл снова и в грубой форме сказал, чтобы мы убирались из данного заведения, хотя по закону, при оплате услуг заведения, нас не имеют права выгонять. Про слова «Валите и пей е в своём макдональдсе» и тд я молчу. Я работала в сферах обслуживания, начиная с общепита, и если бы я позволила себе хоть малую часть из такого обращения в сторону любого из клиентов, меня бы уволили на месте. В итоге: не выданный чек за оплату (грубое нарушение), отсутствие табличек, запрещающих употребление своей еды, хамское поведение одного из работников, выгон клиентов, заплативших за товар и услуги. До этого попадались классные ребята, но лишь один человек смог испортить всё впечатление, что...