Baan-Tay — Restaurant in Dorogomilovo District

Пришла, почитав отзывы Костина, повелась на утверждение, что ресторан предлагает аутентичную тайскую кухню, которую «предпочитают работники тайского посольства».

Увы, это было совсем плохо.

Падтай пересолен, тофу сухой и подкисший, курица пересушена и 2 кусочка на порцию.

В Том Кха четыре куска курицы, два кружка травок и один, разрезанный на четвертинки шампиньон. Остальной объем миски занимал неплохой бульон, но это совсем не аутентично:) Скорее московский вариант, чтобы хватило на аренду помещения в центре.

Друзья взяли салаты - всё было из обычных безвкусных овощей. Закупки делают где-то в Х5))

Коктейли и лимонады были ок, вопросов не возникло.

В блюдах с креветками было по 2-3 креветки :)

Жареное мороженое в шубе из размокших сухарей. Жареные бананы - это блинчик с бананами и карамелью. Максимально бездарно и невкусно(слишком много сахара, вкусы не сбалансированы).

Интерьер - экономный вариант. Из Тайского был ковер со слониками.

Сервис - нулевой. Официанты менялись рандомно, не могли запомнить заказ, на вопросы не отвечали и, в целом, ясно давали понять, что не надо их трогать:) Радушных улыбок замечено не было, к столику не проводили, где оставить куртки - не показали. Только под конец вечера я заметила вешалки за баром:)))

Короче, проходная забегаловка с соответствующим сервисом и качеством еды. Судя по ответам в отзывах, заведению осталось жить недолго.

Печали сий факт не вызывает.

UPD: Обратите внимание, что владелец не прислушивается к критике, а повторяет шарманку про заказные отзывы. Думаю, что причины низкого качества сервиса, еды и дизайна вполне понятны:)

Увы, я бесплатно пишу вам подробный отзыв, чтобы у вас появился обзор на проблемные зоны вашего бизнеса, которые мешают вашему ресторану возвращать клиентов. Вижу, что вам комфортнее, когда недовольные уходят молча.

UPD2: Сайенчай и Буакао - это названия улиц с крупными ночными маркетами:) Владелец ТАЙСКОГО ресторана не узнал названия крупных спотов с едой и назвал «рекламой...

Оооо, давай в этом ключе пообщаемся )

1. Я сам планирую что и как мне делать, горе управленцу не нужно совать свой нос не в свои дела. Столики заказываю исключительно в премиалку или в Умао (там божественный том ям), но уж явно не в это кафе.

2. Что, когда, где мне писать - опять не твое дело друг. Прими мое мнение как дар.

3. Фейл? Ахаха, где фейк ? Ошибки с моей стороны нет и не может быть, в первую очередь я гость и я оцениваю работу заведения. Фейл тут со стороны управленческого состава, который не способен создать бесперебойную работу заведения. Если не нравится критика, то зачем отвечать на нее ? Так при этом перекладывать ответственность на других ? (Мол не мы плохие, а вы. За то что выбрали нас и пришли к нам). Может это фейл в управлении или так проще отрабатывать отзывы ?)

4. не переживай, все рестораны работают и функционируют, тебе очень далеко до них (без обид)

Пришли сегодня поужинать в 22:07, нам было отказано, так как кухня в это время уже не работает… Увы и ах :( Вышли из вашего заведения, девушка вернулась спросить можно ли сходить в уборную. Но и тут был отказ от сотрудников, ссылались на то, что все уже закрыто. Странная история, вроде работаете до 23:00, люди идут к вам, хотят провести остаток вечера в хорошем заведении и просто вкусно поесть, но не судьба… Измените пожалуйста информацию, что вы работаете до 22:00 и не вводите людей в заблуждение. Спасибо!

А так, был у меня управленческий опыт в общепите, в подчинении было 3 ресторана. В одном из них я выявил такую проблему: повара отказывались готовить заказы после 22:00. В течении недели был поменян весь штат поваров. Как итог прирост к выручке от года к году (да мы сравнивали по месяцам) был 15-25%. Это так, пища для...

Сразу предупрежу, что тем кто никогда не был в Таиланде дальнейшее описание можно не читать. Вам всё понравится ибо вы не пробовали как оно должно быть. Итого я заказал классическую тайскую еду - суп Том Ка с курицей (Tom Kha Gai) и Пад Тай (Pad Thai). Это оптимальный выбор если не уверены в том заведении которое вы посещаете. Проверено многолетним проживанием в Таиланде. Даже в самом отдаленном селении можно смело заказывать. Однако тут меня удивили. Во первых в супе было крайне мало ингридиентов. Катастрофически мало. Обычно черпая ложкой что-то выуживаешь, а тут очень быстро всё кончилось и дальше, половину миски, пришлось хлебать пустой бульон. Аутентичность так себе. Теперь что касается Пад Тай . Это просто кошмар. Из вкуснейшего блюда сделали "нечто" с лапшой. Я не буду описывать все минусы ибо их слишком много. Я был просто разочарован. Заявлено что повар родом из Северного Таиланда, но это откровенный обман. Ни один таец не сможет так плохо приготовить. Но когда я увидел двух индусо-пакистанцев в виде официантов, то всё стало на свои места. Скорее всего и повар оттуда же. Атмосфера никакая. Больше похоже на столовку. В антураже вообще ни намека на Таиланд. В одном месте есть выступ на котором стоят несколько фигурок. И я вижу что она из фигурок ну явно противоречит тайской культуре. Спросил у индусо-пакистанца. Естественно в ответ враньё про то, что это тайское. В общем потрачено в пустую время и не маленькие деньги. Не рекомендую. P.S. Официантка уверяла что сюда ходят тайские туристы. Увы. Если тайские туристы сюда и придут, то...