Khmel' — Restaurant in Kaliningrad

Wir waren zu viert vor Ort und haben etwas zu essen und trinken bestellt.

Am Empfang wurden unsere Jacken entgegen genommen.

Die WC Anlagen waren sehr sauber. Nachdem wir die Jacken abgaben wurden wir zu einem Tisch gebracht der frei war, es war zu dem Zeitpunkt nicht viel los.

Es wurden uns die Karten gebracht, hier finde ich persönlich dass diese etwas unhandlich aufgebaut sind, sowie diese geöffnet sind klappten diese von alleine etwas zu was ich als störend empfand, die Karte selbst hatte einige Beispiel Fotos, was ich immer praktisch finde um so einen Eindruck zu erhalten wie das Essen in etwa aussehen wird.

Die Bestellung wurde entgegen genommen und die Getränke recht Zeitnah gebracht.

Aus anderen Lokalen kenne ich es für die Wartezeit aufs bestellte Essen eine kleine Vorspeise zu erhalten (selbstgebackenes Brot mit einem Dipp zum Beispiel) ,dies vermisste ich aufgrund des Ambiente.

Das Bier war gut, etwas bitter für meinen Geschmack(aber Geschmäcker sind verschieden) der Cappuccino war schön dekoriert, Zucker musste nachträglich dazu bestellt werden, der andere Gast berichtete dass dieser eher wässerig schmeckte.

Als das bestellte Essen nach ca. 35Minuten kam, freuten sich die Augen, es sah sehr lecker und gut angerichtet aus.

Die Pommes waren nicht lecker, sie wirkten geschmacklich wie vom Vortag und nicht frisch, sie waren labbrig und nicht knusprig und waren fast kalt.

Das Fleisch selbst war auch nichtmal lau warm, innen nicht ganz durch und das bei beiden Gerichten (allerdings habe ich die Pommes zu erst gegessen ,was aber bei der überschaubaren Portion nicht lange auf sich warten ließ).

Bei den Getränken, es ist sehr schade, wenn man gerade bei Saft sehen muss, dass bei solch einem Ambiente dieser aus einer Fertigpackung stammt, da denke ich kann dies anders gelöst werden.

Es wurde auch Nachtisch bestellt,leider war dieser in der uns gereichten Speisekarte nicht mit aufgeführt.

Der Nachtisch eine Kugel Eis und ein Stück Kuchen, waren sehr schön dekoriert gebracht worden, bei den Eiskugeln waren ein paar Eiskristalle enthalten, sonst war der Geschmack sehr gut und auch der Kuchen lecker.

Das Ambiente ist wirklich schön und stilvoll eingerichtet, die Sitzmöglichkeiten bequem und entspannend.

Die Sitzflächen am Eingangsbereich sind allerdings nicht zu empfehlen, wenn es einem stört dass immer wieder Personen hinter einem entlang laufen und man dadurch den Eindruck bekommt dass die ganze Zeit jemand hinter einem steht.

Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend.

Meine gesamt Bewertung bezieht sich vorwiegend auf das Essen, denn dies war leider nicht sehr überzeugend bis auf den optischen Aspekt und eben das Stück Kuchen.

Persönlich würde ich das Lokal, aufgrund der Qualität des Essens worum es nunmal auch geht, nicht empfehlen da ich ein Restaurant vorwiegend aufsuche um gute Qualität bei den Lebensmitteln zu erwarten,vom Ambiente & Service her schon.

Ich hoffe mit meiner ausführlichen Bewertung auch zugleich eine gute Erklärung...

Заказать стол можно только на два часа (и не важно день рождение или другой повод). В обеденное время (12:00) приходишь в ресторан в количестве 4 человек, дают самый неудобный стол на два часа, повторюсь Самый отвратительный стол, со словами одолжения (ресторан свободен полностью, но вдруг придут другие клиенты в большем количестве). Политика ресторана сегодня такая - снять "сливки" с клиента и вышвырнуть его как только он поест. Не рекомендую. Заказали крафтовое и строганину - принесли строганину без приборов через 35 минут после заказа (ожидание принятия заказа было затянуто на максимум, пришлось звонить за столом по номеру телефона для заказа столика и спрашивать - к нам официант подойдет?), про крафтовое забыли.... Вопрос Зачем? Думаю администрация сможет ответить... Ушли в ресторан на верхнем озере, проблем нет, пообедали там, без ограничения во времени. Пишу отзыв в надежде что жадность администрации изменится, в противном случае Хмель более не интересен. Администрация - ресторан должен приносить удовольствие клиенту, а не предоставлять услуги общепита по вашему ценообразованию в ограниченный промежуток времени. В ресторан приходят приятно провести время и пообщаться в первую очередь, а не поесть очень быстро, в пределах двух часов, и занести прибыль руководству. Данное поведение это и есть не уважение проявленное в сторону клиента. Желающие поддержать данную аксиому, придуманную рестораном Хмель - "Добро пожаловать"

Ниже прилагаю фото бургера из говядины как выглядит доставленный и в меню. Правильной дорогой идёте. Благодарю ресторан Хмель, вы лучшие при вашей ценовой политике. P.S. огурчики забыли, но великолепеный лист салата перекрыл забывчивость. Менеджер ресторана Хмель Полушкин Николай Николаевич не утруждайтесь и не смотря ни на что, не ждите Нас в гости. Чек сохраню на память, но если менеджер ресторана Хмель захочет могу...

Когда заходит речь про рестораны-пивоварни в Калининграде, можно быть уверенным, что название «Хмель» всплывет в беседе одним из первых. Открывшись практически одновременно с торговым центром «Кловер ситицентр» прямо на площади Победы, большой, занимающий два этажа и оснащенный огромной барной стойкой «Хмель» сразу же уверенно заявил на весь город о своем присутствии. Еда же здесь всегда была какой-то непростой. Кухня, согласно концепции, должна была отсылать к традициям дореволюционной Сибири, в результате чего в меню доминировали блюда из таких ингредиентов, как якутский мускун, оленина, стерлядь, кабан и различная дичь. Все это казалось многим несколько дорогим и не сильно располагающим к себе, при этом демократичных и приземленных позиций, кроме разве что отдельных закусок, почти не было. Однако в последнее время ситуация резко переломилась. В конце 2016 года управление кухней заведения взял на себя небезызвестный ресторатор Максим Здрадовский, за плечами которого небезызвестные пабы «Британника», а также траттории «Пармезан» и «Пеперончино» - места с отлично поставленной кухней, которые абсолютно заслуженно пользуются высокой репутацией местных жителей. Появление нового меню не тронуло позиции сибирских деликатесов в меню, но сделало их разнообразней, интересней и доступней. Над прошлым меню можно было просидеть полчаса и так ничего и не выбрать, теперь здесь царит многообразие и оригинальные решения, которые немедленно хочется попробовать. Оленина, мускун и кабан на месте, но теперь из кабана подают, к примеру, макароны по-флотски, а из северного оленя делают тартар. Помимо этого, в обширном меню находится место и карельской сливочной ухе, и супу из белых грибов с перловой крупой, и студню из свиных ножек с домашним петухом, и сугудяю из ломтиков слегка подмороженного лосося, и копченым тут же, в «Хмеле», омулю, свиным ушам и...