Сhaihona №1 — Restaurant in Tverskoy District

Никак мне Чайхона №1.

Хотите вкусного мяса, огромную тарелку бакинской зелени и овощей? Тогда вам в чайхану на Щепкина 27. Хотите вкусныx бургеров и Донер? Тогда вам в Татбургер в южном порту. Хотите вкусных крабов и медведок? Владивосток! Ну на крайняк фудсити. Дагестанский хинкал, чуду, калмыкчай, вкуснейшая дагестанская сушёная колбаса и сушеное мясо? Жиесть на Орджоникидзе и Венская сказка на Мосфильмовской! Ливанский кофе? Бейрут на Машкова 22! Осьминоги и все что связано со Средиземноморьем - Порто Мальтезе. Они лучшие!

И обязательно побываете в Махачкале, Дербенте и Владивостоке. УданУдэ тоже интересное место - сиг, омуль и калмыкчай по бурятски...

В Махачкале Майдат, да на любой АЗС забегаловка - великолепная домашняя кухня 100%

В Дербенте - азербайджанские рестораны

Во Владивостоке - зумо, седьмое небо в высотке с видом на золотой рог, русский остров - там у браконьеров живой гребешок, крабы, креветки, пятиминутка из трепанга... Баня на берегу моря... Сказка. Вообще сказочный город. Обязательно нужно побывать.

А в Барселоне осьминог по каталонски в ресторане Саламандра на городском пляже. Открою секрет его готовки - лучше сначала заморозьте, он станет мягче, потом в кастрюлю без воды на медленный огонь, шкуру не снимайте! Через 15 минут он уже будет плавать в супе. 30 минут и он готов, очень мягкий, сочный и вкусный. Во время варки посолить, кинуть корень петрушки, можно стебли и цедру лимона. Уже можно есть. А можно на несколько секунд на гриль для вкуса. Чтобы стал по-каталонски - на тарелку порезанный пластами отварной картофель, сверху порезанный пластами осьминог, посыпать крупной морской солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом, по краям тарелки молотую паприку. И Барселона отменяется ))

И забудьте вы это сетевое безобразие. Лучше уж возьмите баранью ногу, нашпигуйте чесноком, натрите перцем, солью и оливковым маслом, и в духовку на 250 градусов часа на полтора-два. И будет вам счастье.

Или возьмите креветок тигровых, очистите от панциря, налейте в сковороду масла, киньте чеснока, пока он не начал гореть, закиньте и обжарьте несколько минут креветки. Затем туда же залитые кипятком сушеные помидоры, сок поллимона, базелик сушеный, соль перец, пасту слегка недоваренную, тоже туда, руколу, все перемешать, всыпать мелко нарезанный зубчик чеснока, сбрызнуть оливковым маслом для запаха, натереть туда же цедру лимона, накрыть на несколько минут крышкой. Все это уже давно можно снять с огня. Если суховато, подлейте немного воды от макарон.

Все! Разложить по тарелкам, посыпать сверху свежей руколой. Можно сыром. Честно -...

Угроза седалищу! ⠀ В не самом далеком прошлом, на месте этого заведения, стояло множество одноруких бандитов, крутили рулетку, испытывали фортуну, активно пользовались словосочетаниями: «сидеть на баттоне», «золотое очко», играли за «горячим столом» с холодной головой, ну вы поняли. ⠀ Золотое время казино кануло в лето, сейчас, здесь принимают исключительно заказы, купюры и банковские карты. ⠀ На входе стоит заботливая охрана, которая подвергает каждого обязательной проверке на содержание металлов, словно ни чего не поменялось с той поры, хотя помещение и обрело новую жизнь, если, из колющего/режущего только стринги и шерстяной свитер, можно пройти дальше. ⠀ Хостес встречает и провожает к свободному месту или туда, где про вас можно забыть и не видеть. Зал большой, в нем можно выдать каждому по самокату, есть, где разъехаться, не хватает качественного досуга, трубадуров, горланящих запевал, труппы кабаре, танцев под современные мотивы, кто-то тут выступает, но это все не то и не те. ⠀ Официант появляется еще до того как мягкие ткани коснулись твердой скамьи, которая обманчиво кажется мягким диваном, будьте осторожны, есть вероятность отбить седалищный нерв. ⠀ Ассортимент богатый, для сетевого заведения, в которое можно зайти с компанией – вполне. ⠀ Из всей сети именно это заведение заслуживает внимания, расположение и площадь - в десятку, разнообразие чаев - богатый выбор! ⠀ Портит впечатление чехарда с официантами, от этого хромает должное внимание к клиенту. ⠀ Заказывал: ⠀- хвойный чай - подается с вареньем и шишками ⠀- рибай стейк ⠀ Было крайне приятно, когда после моего ответа, на вопрос официанта о качестве приготовленного блюда, пришла управляющая и предложила совершенно бесплатно заменить блюдо, приготовить его правильно по всем канонам с танцами и плясками вокруг сковороды. ⠀ Как джентльмен, такой привилегией пользоваться не стал, сам факт поступившего предложения вполне удовлетворил. ⠀ Оставил около 3 т.р., изыск в еде отсутствует, королеву сюда не пригласить, но для посиделок в...

Общее впечатление? Отвратительное.

По качеству блюд и кальяна — да, нареканий нет, добавляю за это одну звезду. Однако же, если вдруг вам захочется нормального обслуживания, адекватного к вам отношения и обеспечения безопасности внутри данного заведения — можете про это забыть. С подругами оставили тут 12 тысяч, и все бы хорошо, если бы не неадекватный мужчина, подошедший к нам и которого мы попросили оставить нашу компанию, т.к его общество нам неприятно. Мужчина крайне оскорбился, начал угрожать подруге и говорить, что ее на улице встретят и чтобы она опасалась, позвонил какому-то своему другу и сказал подойти на наш этаж. После этого данный индивид подошёл к официанту и спросил у того номер нашего столика, в ответ на что официант как ни в чем не бывало называет ему наш номер столика, хотя мы такого разрешения не давали. После этого я ДВАЖДЫ обращалась к официанту для вызова охраны. И знаете, когда охрана подошла? Через 20 минут. И все, что сделала охрана — сказала нам, чтобы мы пересели на другой столик. Все. Ничего более сотрудники службы безопасности данного поведения не сделали. Данный мужчина, угрожавший нам, кстати, сел ровно так, чтобы всегда видеть наш столик. В итоге за двенадцать тысяч мы получили абсолютно наплевательское отношение и отсутствие ощущения безопасности. Стоит сказать спасибо хотя бы за то, что, опять-таки, только С ПРОСЬБЫ охрана проводила нас до такси.

Вот и думайте, стоит ли Вам тут находиться, если даже за 12 тысяч вы получаете отношение к вам, словно к животным.

С новым годом! Желаю всем сотрудникам данного заведения оказаться в такой же ситуации, где всем абсолютно наплевать, и вы находитесь в заведомо...