Bro. We — Restaurant in Zamoskvorechye District

Добрый день! посещала кофейню 21/02/2021 вечер.

Когда мы пришли, хотели заказать раф, но чтобы он был не сильно крепкий, попросили убрать шот эспрессо. Собственно, в любом заведении мира - это делают. Даже в Макдональдсе можно убрать все что захочет убрать гость. Нам отказали. При чем не объяснили почему отказали, а именно в нагловатой форме сказали «мы не меняем рецептуру, закажите латте». Это сервис. В центре Москвы.

Далее мною было принято заказать эспрессо. Бариста варил кофе (эспрессо) около 20 минут. Спросив его, когда будет готово, он сказал «Хотите деньги верну». Видимо, он не мог настроить зерно. 20 минут в центре Москвы. Когда эспрессо был сварен, был чуть кисловат, но да ладно. Вкус кофе перебил сервис просто) мне уже было все равно, какой там кофе вообще... из плюсов, он сварил кофе и вернул деньги. Видимо понял, что варит кофе он плохо))))

Заведению я бы пожелала общаться с персоналом, а если не дай бог он там управляющий, то я тогда не знаю. Сделать чёрный пиар в Инстаграм? Короче, ужас. Я давно не встречала такого прикола от бариста в кофейне. Ведь кофейня прежде всего про общение, дружбу и Френдли комьюнити. Зачем приходить туда, где тебе не могут убрать пол шота эспрессо в раф кофе, в котором в принципе в питчере все смешивается :)

Кстати, единственное место в Москве, где нет растительного молока. То есть создателей в принципе не волнует ничего, кроме денег. И ЭТО в ходит в топ заведений Москвы?

Ладно, бывают моменты когда убрав ингредиент, можно испортить блюдо. Но об этом можно вежливо объяснить гостю.

Не рекомендую.

Апд: !!!!

к сожалению, на ответы владельца отвечать нельзя, они пытались оправдаться, но вышло ещё хуже. Если владелец позволяет себе писать «смешно». Смешно что 30% населения, если уже не 40% НЕ пьют коровье молоко? Это смешно?

И если по мнению владельца, это было «не хамство», то делайте выводы. Среднее время для приготовления напитка (с молоком) - 2 минуты. Мне его готовили сколько? Читайте внизу (по чеку). Это тоже должно быть смешно? В кофейню должно хотеться возвращаться, а не писать ночью негативные отзывы, которые испортили нам с подругой настроение. Честно говоря, просто я давно не сталкивалась с таким сервисом уже давно. Для меня это настолько неожиданно, что я готова потратить время на написание отзыва и снизить оценку везде. Такой сервис существовать не может.

В Санкт-Петербурге, я много и достаточно долго работала в кофейнях, с обжарщиками, проводили каппинги. Как вы знаете, Питер - большая столица кофе, поэтому мне есть с чем сравнивать.

Никто не мог себе позволить такое. убрать шот эспрессо, чтобы гость был доволен - нормальная практика. Повторяюсь, убирают даже в Макдональдсе, а это тоже портит блюдо. А чем вы хуже...

Что могу сказать, хорошая кофейня с вкусным кофе и хорошим персоналом. Из плюсов: Можно выбрать на выбор зерно(Эфиопия или Бразилия) Неплохо и уютно обустроена локация Находится в центре Приветливый персонал Из минусов(моё ИМХО): Дороговато. Брал флэт, 150мл за 310р я считаю дороговато Он метро не совсем близко, но и не далеко Не совсем понятное меню. В первый раз бывает сложно понять, что именно указано через слеш.

Но в общем место хорошее, как и кофе)

P.S. Ответ на сообщение владельца. Спасибо за обратную связь. Сразу хочется отметить, что мой отзыв является моим личным субъективным мнением, для этого я специально поставил отметку ИМХО. По поводу цены, я не знаю многих параметров чтобы говорить о реальной себестоти напитка, поэтому я лишь высказал своё мнение по поводу цены. Да, с объемом может я и ошибся, согласен, но всё равно считаю что дороговато, хоть и вкусно(ИМХО). Я пришёл выбирать напиток не по цене, а по вкусу, поэтому и выбрал именно второй вариант зерна. По поводу расположения, я так же лишь высказал своё личное субъективное мнение по этому поводу. На меню я бы не обратил такого внимания, если бы не такие же новые гости, которые из раза в раз задавали одни и те же вопросы. По поводу понижения оценки с 4 до 3. Отзыв сначала я оставил до посещения туалета, после решил снизить оценку до 3-х звезд. Пожалуйста, если вы предоставляете средства личной гигиены в том числе и для девушек (что очень классно), было бы неплохо вместе с этим иметь горячую воду и мыло, так как в момент моего посещения не было ни того, ни другого. На возврат денег я не претендую, я ценю труд людей и, в целом, был удовлетворен качеством продукта. Цену я знал заранее, и был готов потратить эти деньги, чтобы попробовать ваш кофе, который меня устроил. Мой комментарий цены это такая же субъективная оценка, построенная на моем собственном мироощущении. Это не является критикой как таковой, но так как это мой отзыв, я посчитал нужным...

Вот это место абсолютно про кофе! Полная кофейная сатисфакция.)))) кофе хай- класса, приготовленный профессионалами со знанием дела и пониманием всех нюансов процесса. Есть о чем поговорить с бариста и получить квалифицированный совет. Чудесно. Кофейное меню небольшое и вызывающее восторг ценителя. Во первых, отсутствует малочтимый мной раф, я его вовсе за кофе не считаю. ( извините) все лаконично и по делу. Про вкус я уже писал, и это великолепно! Просто пиршество вкуса. С едой небогато и это замечательно, место не про еду, но то что есть, отлично сочетается с кофе и за это отдельное человеческое спасибо.))) посещение небольшое и со вкусом и пониманием отделано, вполне эстетски выглядит. Музыка фоном. Бариста отдельно отмечаю, всем бы так. Атмосфера превосходная, здесь очень приятно находиться. Однозначно и настоятельно рекомендую! Кофейным гурманам сюда!...