Le carré restaurant — Restaurant in Zamoskvorechye District

За последние несколько месяцев мы были в Le Carre пять раз. Первые четыре раза - это был полный восторг, еда показалась великолепной. В предпоследний раз мы даже выбрали ресторан для празднования двух дней рождения. Мы были рады, что нашли ресторан со стабильным качеством кухни и теплой атмосферой. И очень хотелось бы написать положительный отзыв, но наш последний визит перечеркнул абсолютно все хорошее.

13.02.2021 мы поужинали в Le Carre в пятый раз, и я отравилась. Очень сильно, последствия ощущаю даже спустя два дня. У меня нет сомнений, что отравление было вызвано одним из двух блюд, съеденных мною в ресторане (я ела салат с тыквой, уткой и фуа гра первым курсом и судак с дюкселем из шампиньонов на горячее). Почему у меня нет сомнений? В тот день я ела только дома, приготовленный собственноручно геркулес на воде. И, если вы когда-нибудь травились едой, то наверняка вспомните, что отравившись, вы всегда четко чувствуете, чем. Ибо одна только мысль о том неудачном блюде вызывает у вас тошноту. В ресторане такого уровня промахи с хранением и приготовлением продуктов считаю недопустимыми! Но и это даже не самое печальное.

Самое отвратительное это то, как ресторан работает с обратной связью. Ответ - он работает в стиле "быдло", как будто вы общаетесь с шашлычкой на трассе. В воскресенье 14.02.21 мой муж решил все-таки позвонить в ресторан и уведомить их об инциденте. Некая менеджер Анна сразу перешла в наступление - ее первый вопрос был" Почему вы только сейчас нам звоните?". А когда мы должны были звонить? В 2 часа ночи? Дальше последовала череда агрессивных реплик типа "с чего вы взяли, что отравились у нас?", "а где вы еще ели" и тому подобное. Извинения или просто хотя бы слова сочувствия не прозвучали.

Я конечно же понимаю, что чисто технически невозможно доказать факт отравления именно в этом ресторане. В то же время в действительно цивилизованных странах, где люди могут годами ходить в одно и то же место, бизнесы заинтересованы выстраивать долгосрочные отношения со своими клиентами, решая спорные ситуации в их пользу. Но Le Carre - видимо типичный бизнес по-русски в самом плохом смысле. Заинтересованный в сиюминутной выгоде. Ну что ж, удачи вам, господа. Вы только что потеряли постоянных клиентов. В свою очередь, сделаем все возможное, чтобы наши многочисленные друзья и семья обходили ваш ресторан стороной.

UPD: Как можно увидеть ниже, последовал ответ от владельца ресторана. Поимев опыт общения с менеджером Анной, я совершенно не удивилась такой высокомерной оборонительно-обвинительной тональности пассажа. И да - разделы отзывов в открытых источниках существуют для того, чтобы люди могли услышать разные мнения. Добро пожаловать в новую реальность - реальность соц. сетей и word of mouth. Я уверена, что многие сделают выводы, прочитав мой отзыв и ответ на него. Опять же повторюсь, печалит даже не столько само отравление, а манера работы с обратной связью. В Москве много достойных ресторанов, и это - рынок покупателя. Уверена, что в ваш "ресторан" я...

I am so happy that I finally discovered a good French restaurant in Moscow!! 😍 I am a big fan of France, been there like 20 times and know very well, what real French cuisine should be like. Le Carré was even above my expectations! We tried the duck breast, the trout, remoulade, terrin de foie gras, les escargots, lemon and merengue pie.. Everything was so delicious!! Can totally recommend all of these. The wine was great too! The service is very good, welcoming, helpful, not annoying. Cosy and beautiful interior, we liked the back hall (Madame le Carré) more ) Totally the place to be, and I will return many times! 🥂 PS, a tip: 15% discount on Sunday and Monday evenings (after 5 pm) 😉 Was a nice...

8 марта ходил уже четвертый раз в этом году, и ни разу не пожалел!

Больше всего радует атмосфера: расстояние между столиками такое, что даже при полной заполняемости не чувствуется тесноты, приятная негромкая музыка и меню на французском с переводом - мелочь, а очень влияет на восприятие. Меню небольшое, но зато это позволяет сохранять качество каждого блюда. В целом выше всяких похвал. Перепробовал лично уже половину позиций, нарекание пока вызвал лишь салат с тыквой и уткой конфи: тыквы 4-5 кубиков и небольшие кусочки утки с кожей подпортили бы день рожденья родственницы, благо великолепные гребешки все исправили. Хотелось бы, конечно, чтобы "особые" праздничные меню содержали каждый раз хотя бы по одной специальной позиции а-ля "только сегодня", но это уже так, пожелание. Единственное, на что реально хотелось бы посоветовать обратить внимание руководства - это персонал. Официанты часто владеют лишь базовой информацией о меню, а манера обращения их и администраторов (или кто сидит на телефоне, я не в курсе), скажем, несколько безразличная - от них не чувствуется, что они хотят сделать ваш вечер особенным, искры нет, что ли. Разумеется, это же не Мишлен, но что мешает стремиться к высокому? Поставил бы твердую 7,5, без учета персонала - 9. Здесь пятерка только потому, что очень хочется верить, что будет лучше! Как заметил, в других отзывах на кухню и атмосферу почти не жалуются, только на персонал, и я буду рад, если скоро негативных отзывов у вас больше не будет!

Mais au total, merci au chef le Provos pour la meilleure expérience de la cuisine française en dehors de la France qui me...