Charlatán — Restaurant in A Coruña

I have to write this review with mixed feelings. I did like the place and I enjoyed the service and the quality of the food, it was quite pleasant, I would go even further and describe the "Flan" as absolutely delicious... now for the element that makes this review a mixed feeling... We walked in, while we looked at the menu we were offered grouper loins on the grill as out of the menu... both of us lovers of grouper had no doubt... when it arrived... yes, it was grilled but either the grouper was the size of a prawn or we were given a quarter of a loin divided by two...and in pieces. It was also dumped inside a soup, that was not advertised that was not mentioned as part of the dish, I was told grilled grouper loin but I wasn't told it would be dunked in a soup with brussel sprouts and faba beans... It was not the most fortunate experience for me neither something to honor a grouper the way it should be. So before I go ahead and recommend you go to go Charlatan I would ask twice what you are ordering in case they actually honor their name in what they tell you and yes... it is just not what they...

Lugar sorprendente, chiquitito (te recomiendo acudir con reserva), con una propuesta interesante y diferente, pero algo subida de precio (lo menciono, no lo juzgo).

Esto fue lo que pedimos:

Ceviche de corvina salvaje: una muy sabrosa leche de tigre, picantita, buena corvina, el maíz frito me incordiaba un poco el bocado al ser tan grande (los habría puesto más pequeños) y las chips de boniato no se las noté. Si te gustan los ceviches, este es uno bueno. 7/10 (bastante bien)

Dumplings de gamba blanca de Huelva: lo peor de la comida, aunque ricos. Me tiene pinta de mucho nombre para encarecer, dudo que sean de gambas de Huelva. La pasta bien, el relleno sin más y la suquet de pescado estaba rica. La panceta ibérica no estaba presente. 5,5/10 (meh)

Steak tartar con bearnesa: de lo mejor de la comida, buena carne, las alcaparras y la mostaza le daban el toque y la bearnesa estaba buenísima. 8,5/10 (muy bueno)

Torrezno de Soria: muy rico, pero no son como los de Soria, será un trozo de panceta frito y quizás rematado al horno pero luego lo cortan finito, aún así, merece la pena pedirlo. 7,5/10 (está bueno)

Chuleta de frisona a la brasa: espectacular, genial de punto, de sabor y de todo, por ponerle un pero, me faltó algo más tostada la capa exterior y que se le notara el toque a parrilla. 8/10 (muy bueno)

Picaña de vaca: rico, pero sin más, quizás está cortada muy gruesa, y un corte algo más seco como la picaña se hacía algo bola. De sabor estaba muy bien y el glaseado me gustó. 7/10 (bastante bien)

Mollejas de ternera a la brasa: a parte de que dudo que estén hechas a la brasa (en la imagen apreciaréis que parecen más a la plancha), estaban buenas, pero te tienen que gustar, para mí son un sabor muy fuerte y junto a la textura es algo que no me termina, pero es mi gusto personal vaya. El puré y la salsa excelentes. 6/10 (rico, pero no es para mí)

Piña a la brasa: muy sin más, la “sopa” estaba buena pero demasiado protagonismo del maracuyá y poco del choco blanco. 6/10 (meh)

Tarta cremosa de Idiazábal al horno: la mejor tarta de queso de mi vida. Es cierto que al principio, si no estás acostumbrado, es un sabor a queso más fuerte de lo habitual, pero qué rica estaba, y en su punto perfecto. Merece la pena la visita solo por la tarta. 10/10 (excelente)

Edición después de la respuesta del propietario: Siento el comentario desafortunado de los dumplings y las gambas, pueden que sean de Huelva, pero como dije, hay mucho fraude con ese tema, y el sabor me pareció demasiado opacado para la procedencia. Respecto al torrezno, yo no negué el disfrute, me encantó y lo repetiría en todas mis visitas, solo mencioné que no es el estilo que habitúa al de Soria.

Gracias por tomaros las reseñas como lo que son, una simple opinión de un usuario que solo quiere dejar su crítica...

It‘s a perfect experience: ambient, light, soft music & decoration made us feel really welcomed and we loved the different style compared to many other restaurants around. We were 6 guests - 2 of us vegan & 2 dogs. We started with a good wine from a huge selection of local galician wines and tasted 2 courses. They know what vegan means and it was a real pleasure to explore the different tastes. Highlight where artichoks in a sesame miso sauce and fresh chanterells in a pan with sn extraordinary sauce. The all eaters were super happy as well with their choices. We highly recommend this restaurant if you want to eat something beyond the normal...