Millo Orzan — Restaurant in A Coruña

El día 26 de diciembre, la noche de San Esteban que se celebra en Cataluña, fuimos a cenar allí. No les pongo cinco por un detalle que voy a relatar a continuación, pero sin ser eso, se lo pondría sin dudarlo. Tiene que ver con la tortilla de callos de bacalao que pedí yo (plato totalmente estrella), pero que desafortunadamente estaba poco hecha y me sentó mal. ¡Sí, yo fui la que salí pitando con mi pobre compañero y sin despedirme! ¡Pero no fue por maleducada, sino porque me estaba sintiendo fatal! Por eso quiero pedirles disculpas tardías a la amable camarera que se quedó un poco a cuadros y al chef, porque la verdad que estaba deliciosa. Eso sí, es tortilla betanceira, que por otra parte llena muchísimo, ¡eso es necesario saberlo antes de pedirla!

Cierto es que le pedí al chef que la cocinara hechita, pero pudo haber pasado dos cosas: o que se olvidara, o que como buen artista culinario, viera que el pil pil de los callos no casara con el huevo cuajado; yo creo que fue esto último. Pero sin ser este detalle, el resto fue fantástico, y odié dejar un cuarto por los motivos que expuse, porque jamás en la vida oso dejar comida en el plato. Un vino blanco exquisito, como de furancho, y mi compañero que es vegano, devoró los puerros adobados y la tempura de alcachofas.

Aprovecho para terminar diciendo que siento un poco de vergüencita ajena al ver ciertos comentarios insultantes con los menús de este restaurante, que no valoran los platos elaborados con arte y calidad en un local muy, muy cálido y sencillo, que es como una casita de la pradera, si mal no recuerdo, muy verde. La alta cocina nunca fue barata, porque son muchos elementos que entran en juego y que van más allá de la comida. Por otra parte, si alguien viene aquí pretendiendo encontrar un raxo con fritas de toda la vida, porque no sale de ese esquema aunque se esfuerce, pues se equivocó totalmente de lugar. Pero que después no se queje, porque ya sabía lo que había y que deje de lanzar comentarios despreciativos, porque hay que recibir con los brazos abiertos la innovación made in Galicia, y sobre todo porque estas trabajadoras/os en absoluto...

There are many fine restaurants in A Coruña, but after 5 days there we found this to be the finest. And in one word... wow! What a wonderful and genuinely unique gastronomic experience. We understand that the menu changes regularly but the sardines and figs (yes indeed sardines & figs) were a winner... and if the steak tartar papardelle is on, don't miss it. Like little vivid jewelled rubies on pasta that was hand made a few minutes earlier. Never had anything like it anywhere, and so good I forgot to take a photo. I only snapped the desserts, including what they call grandma's tiramisu. Ask them to recommend the wine also, great choices. Deserves all and...

15/10/2020 Dos personas, cena reservada, íbamos a ser cuatro, fallaron dos.

Volveré, recomendable calidad y precio excepcional, de los mejores restaurantes de Coruña .

• Comida: Sobresaliente • Mesas: las mesas están cómodas, con separación y la mesa puesta es bonita. • Servicio: Buen servicio en la mesa.

El sitio es pequeño, pero con encanto, nos encantó el lugar, súper acogedor, también me gusto bastante el setting de las mesas. Aceptan pagos con Tarjeta. Servicio excelente.

Tuve algo de frio en el restaurante, como punto a mejorar. No sé si es que aún no han acondicionado para el invierno o si por el covid se mantiene a esa temperatura.

Cena especial por motivo de “Jornadas Gastronómicas Territorio Atlántico del 9-25 Octubre”. Por motivo de estas jornadas, se organizó una cena degustación con maridaje por 38 euros persona. Esto hizo que la velada fuera especial por lo que todo el restaurante comenzó a la misma vez a comer, teníamos una summiler Sonia Molero explicando los vinos ya los chef explicando los platos, el menú consistió en:

Vinos : • Blanco: Viño Bordelar Adegas Bordel • Tinto: Ladeiras de Paderne Casa beade • Blanco Vino Dulce : A Morena Adegas Bordel

Menú: Setas Shitake y huevo. Plato de 9 Bacalao a la betanceira (Repollo de Betanzos y cebolla de Miño) Plato de 9 Bombón de carpaccio de vaca relleno de setas y foie, maridado de una crema de limón (la crema exquisita). Plato de 10 Ravioli de gallo con salsa suprema y crema de castaña, encima un poco de castaña rallada. A mi este especialmente no me gusto, un 7. Tarta de requesón con queso cuajado, caramelo casero y un aire de naranja , helado de caramelo coronado con miel y una flor de dalia. Plato de 10, la tarta de queso estaba ESPECTACULAR.

Total precio persona 38 euros, precio excepcional y comida...