Restaurante Juan Hormigo Aracena — Restaurant in Aracena

Este mediodía, y aprovechando que nos vinimos a desconectar a este paradisíaco lugar que tenemos en nuestra provincia, reservamos para almorzar en @restaurante_juanhormigo. Ya nos quedamos con muchas ganas de probar sus creaciones estas pasadas Navidades, cuando visitamos Jabugo. Lo cierto es que es de esas "visitas", de esas comidas, que no vas a olvidar nunca. Cada detalle, más allá de todo lo que tuvimos la suerte de probar (que fue exquisito), te hacen estar pensando en volver antes de haberte levantado. María José y Juan, unos anfitriones que le ponen un toque cercano y muy personal a todo el establecimiento, a sus platos, al íntimo y acogedor ambiente que han conseguido crear, te aconsejan y miman desde la llegada hasta la hora de abandonar el restaurante. De gustamos un tomate con una salsa cítrica y caballa de Isla Cristina muy fresquita y que se agradece como entrante. Para continuar, un tartar de presa ibérica sencillamente espectacular, con una textura y una presencia muy auténticas. Y como plato principal, unas carrilleras ibéricas con crema de membrillo que nos dejaron sin palabras. Como perfevto colofon, un par de postres caseros acompañados de un vino de naranja que no conocíamos y que lo hizo todo aún más apetecible. Sabemos que sin duda volveremos, todo es cuestión de otra "escapdita", y otra cosa bien segura es que lo recomendarnos como nuestro restaurante de referencia en la sierra. Gracias por todo,...

Anoche estuvimos cenando en el restaurante de Juan Hormigos Dehesa y Mar justo al llegar el trato fue muy cercano amable y atento.A la hora de pedir nos atendió personalmente Juan Hormigos recomendándonos las sugerencias de la carta y fuera de la carta aconsejandonos uno de los mejores productos que tiene en cuanto a carne dejándonos llevar por sus consejos lo cual fue un gran acierto El trato del servicio se puede clasificar de exquisito y excelente estando durante toda la cena pendiente de los comensales para que todo fuera más ameno y agradable,sin dudas volveremos a repetir. Deseamos personalmente a Juan Hormigos el mayor éxito profesional en su carrera dada su calidad humana y profesional esperando más pronto que tarde obtenga una...

Restaurante encantador en Aracena. Pedimos tres platos para compartir. Al traernos las bebidas nos pusieron un platito de garbanzos aliñados para empezar que estaban muy buenos. De primero pedimos un entrante que era paté de pato y perdiz con una mermelada de cebolla y mango que estaba espectacular. Después pedimos un lomo de atún en salsa de almendras con gambas acompañado de setas que estaba muy bueno y para finalizar la comida una carrillera con una parmentier que estaba exquisita, de las mejores que me he comido. Por ultimo, pedimos una tarta de queso con dulce de leche que estaba muy buena también. Felicitar al cocinero Juan Hormigo y a su mujer Maria José que nos atendió maravillosamente. Una experiencia increíble sin duda...