L'Home dels Nassos — Restaurant in Barcelona

Brutal!! Feia molt de temps que voliem visitar-los (des d'abans de la pandèmia) i avui, per celebrar l'aniversari de la meva parella, hem trobat la ocasió ideal per gaudir del talent inqüestionable de na Georgina i en Robert. I quina sorpresa!!! Hem descobert un indret força especial on aquest parell de mestres cuiners hi amaguen un poder que no tothom en l'alta gastronomia és capaç de dominar. L'art de convertir la elegància i el savoir faire de la cuina d'alt nivell en una experiència de proximitat inoblidable.

A l'home Dels Nassos (curiós nom, d'entrada) ens hem trobat una càlida benvinguda a un espai acollidor d'estil modern amb un aspecte entre nòrdic i feréstec. Només 4 taules. Sobri, però amb molta cura pels detalls. Poc a poc, sembla ser que aquest gran equip de dos estàn fent créixer el seu petit racó de culte per pujar el nivell gastronòmic del barri. On veritablement se senten còmodes és mostrant el seu esperit d'alquimista en els seus menús de temporada (65€: 4 entrants, 4 plats i 2 postres). La qualitat de les presentacions i la comunicació general dels plats (tant la d'abans com la rebuda durant la experiència) denota una gran feina al darrera. Un ampli bagatge, un llarg i intens recorregut i un enorme talent en la experimentació i la obtenció de bons resultats a la cuina. És evidentíssim que al darrera dels 10 plats del menú hi ha moltes hores de laboratori.

Aneu-hi. Us agradarà. Cada part del menú és una poesía diferent aferrada a la estació. La Primavera ha inspirat el menú de vent que hem gaudit nosaltres des del primer entrant fins a les postres. Una autèntica meravella. La carta de vins és molt encertada. Tampoc...

"Comida creativa pero respetando sabores y texturas. Sitio con encanto. Gran atención al cliente"

El título lo dice todo. Fue una recomendación de la amiga de una amiga, y sin dudarlo repetiría.

¿Qué destacó?

✔️ La creatividad y el sabor son el centro. Los dueños son auténticos storytellers. El menú más caro es muy bueno. Desde el pan hasta los postres. Todo exquisito y bien orquestado. Producto fresco y de calidad.

✔️ La atención al cliente es espectacular. Tienen muy buen trato, y como digo, integran una historia con la comida. Eso te hace sumergirte más y que la comida tenga otros sabores.

✔️ El local tiene más encanto del que pensaba. Además es muy acogedor. Cuatro mesas le dotan de un carisma íntimo y familiar. La verdad que todo de 10

⛅💶 El precio del menú es óptimo. 55€ aunque con el vino pagarás 70€. Espero que esto no cambie. Así es correcto.

❌ Lo malo es vivir en otra comunidad. Repetiría más veces sin dudarlo. Si vuelvo por la zona me acercaré.

Merci y mucha suerte. No os...

Hem estat dues vegades a l'Home dels Nassos en menys de 4 mesos fent el menú "vol sense motor". En totes dues ocasions hem pogut gaudir d'una experiència gastronòmica fantàstica en tots els sentits. Una cuina creativa, divertida, sorprenent i, sobretot, deliciosa. Malgrat haver repetit en poc temps la gran majoria dels plats eren nous o adaptats als productes de temporada, fet que ha fet que cada experiència hagi estat única.

A més, ens van adaptar un dels menús per a vegetarians, i per adaptar no vull dir retirar la carn i el peix dels plats que en porten, sinó repensar de nou cada plat perquè es pugui gaudir de la mateixa manera del menú.

Hem recomanat aquest establiment a amics i familiars, i en totes les ocasions n'han sortit més que satisfets.

Destaquem, també, la cordialitat i amabilitat dels xefs, que a banda de preparar i servir els plats, aconsegueixen que et...