Molino de Pez — Restaurant in Barcelona

Local here. Been wanting to try this place since it opened. The place beyond it’s looks is a complete disaster. Another touristy place. Customer service is zero. My server decided to argue with me about everything I said. The have an item on the menu it says grilled steak tacos. I asked to have that. He goes just remember it’s not a taco. I am like it says here taco. Well it’s not. It’s just cubes of meet. So it’s not tacos. Don’t think you are going to get bread it’s not a taco. Ok then I decided to order the calamari and Padron papers. The calamari was the worst I have ever had. A couple pieces of calamari thrown on to a plate. No sauce, no flavour, no taste, and rubbery. A waste of 20 euro for that. The Padron papers where overcooked and drenched in oil. No one comes to check on you to see if you need anything. Not even once. And at the end I told the server that the calamari was not even edible he just shook his head and left. I paid for the check and afterwards he came back and reached over and tried to take the olives I was eating with the rest of my wine. I am like I am eating that. He puts it back and leaves. This place is way overpriced save your self the money and go 50 meters passed this place across the street called le pepita. It’s a small place. But the service is amazing and the food is amazing. And you save 60% the cost of this place. Don’t be fooled by the looks. This place is arrogance on a new level. Going to put place in the never...

Desde que el chef Nino Redruello, mi querido amigo, publicó en sus redes la primera foto del restaurante «Molino de Pez» de Barcelona lo coloqué en mi “radar gastro” y no he parado hasta que he conseguido visitarlo. El local, está situado a pie de calle del hotel Seventy de Nuñez i Navarro, a medio camino entre el Eixample y el Barrio de Gràcia. Un nuevo proyecto que se suma a los que Nino y sus socios Patxi Zumarraga y Jaime Santianes (los tres cocineros se conocieron en elBulli) tienen en la Ciudad Condal (Fismuller y delivery Armando). Para los barceloneses es un lujo tener esta oferta gastro donde se pueden comer platos tradicionales y compartir al más puro estilo de una casa de comidas.

Nino Redruello ha comentado: “Si hubiera abierto La Ancha en 2022, sería como Molino de Pez”, así define el chef este nuevo restaurante, homenaje a La Ancha original (1919), taberna con más de un siglo de experiencia y buen hacer a sus espaldas. Tres son las claves para que este restaurante sea uno de los más visitados en Barcelona: Máxima sencillez, respeto por el producto y honestidad, estas son las señas de identidad de la casa. Una cocina de costumbres y sabores que no caduca y que recuerda en cada cazuela de barro, vajilla, en cada detalle, la historia y el vínculo emocional con la familia. Con clásicos de siempre reflexionados. El protagonismo de su propuesta gastronómica recae en la artesanía de aquellos platos de siempre, los pucheros y la reivindicación del plato de cuchara, las raciones generosas, el fuego y las brasas de su cocina abierta con parrilla y horno de leña, las cocciones lentas, en definitiva, la perfecta sencillez. Platos del recetario español que se ofrecen en la casa madre desde sus inicios, manteniendo el cariño y el cuidado en su elaboración y presentación y apostando siempre por el servicio clásico en mesa delante del comensal.

Los manteles de tela, lisos, y la vajilla blanca, sin logos, han sido escogidos así premeditadamente, en un ejercicio deliberado de búsqueda de simplicidad y austeridad para evitar distracciones en el comensal y que la experiencia se centre principalmente en la comida. Camareros que casi se deslizan alrededor de la mesa y reparten las raciones entre todos los que están sentados a la mesa, y esa pregunta que ya no te hacen en ningún sitio y que suena a gloria: “¿Le sirvo un poco más?”, son parte del “anfitrionaje”, marca del ADN propio de La Familia La Ancha, que se practica en todos y cada uno de sus establecimientos.

Hemos podido dar un buen “paseo” por su carta, platos que ya han quedado en la memoria como los exquisitos “torreznos ibéricos de bellota” o las “croquetinas de leche de pastoreo” melosas y de gran sabor, aquí no falla Nino… Otro plato emblemático es la “ensaladilla de patata y lubina” (un homenaje al padre de Nino y Santi) ideal para los días de calor. Un plato que me gusta pedir cuando lo encuentro en la carta de un restaurante, las “gambas al ajillo”, la “menestra de verduras”, buen producto y cocciones de las verduras muy conseguidas.

Terminamos con un pescado a la brasa y con una chuleta de lomo alto de vaca madurada (para 2 personas), buena materia prima y punto de la carne…

El final dulce lo pondría el “brioche o babá con flambeado, helado de Vainilla y Nata”, un festín para los más golosos, yo me lo pasé en grande disfrutando de este postre, a pesar de todo lo que había comido…...

I want to started from the entrance with Salomé who gave us a very nice table and greeted us with a big smile follow by Adrià who also greeted us and was very attentive throughout our dinner. I wanted a side dish that was not on the menu and he certainly made it possible. Food wise it was incredible, the tortilla, the croquettes, the sirloin and the monkfish…amazing desserts, cheese cake so ñamy and If you have never tried rum baba I highly recommend … it is delicious. The atmosphere at the beginning was very pleasant until they play on live music, for me it was quite loud and make me wanted to pay and go that’s why I put 4* Thanks for your service and definitely I will be back Pd. If you go by car they have a parking just right next door and they...