Miga Eustaquio Blanco I Restaurante Cáceres — Restaurant in Cáceres

Íbamos con altas expectativas y las superó sin ninguna duda. Los platos resultaron sabrosos y muy bien ejecutados desde el principio: una riquísima ensaladilla con mayonesa de huevo, tierra de chorizo y torrezno suflado, una mezcla de sabores que nos sorprendió gratamente. Después, un carpaccio de picaña madurada con pistachos y pera con moscatel, carne con un sabor profundo, tierna, que se deshacía en la boca y que combinaba de forma perfecta con el dulzor de la pera.

A pesar de su aparente sencillez, los tomates confitados con queso de cabra de Granadilla fueron la gran sorpresa de la comida: una auténtica explosión de sabor y, sin duda, un plato para repetir. En cambio, las gyozas de perdiz con naranja ácida nos resultaron menos emocionantes; aunque sabrosas, el relleno quedaba algo seco y la combinación con la naranja no terminó de convencernos.

Como plato principal, la pluma ibérica 100% bellota con higo frito fue simplemente increíble: carne en su punto exacto, tierna y jugosa, que junto al higo daba como resultado un plato redondo. Y para cerrar, un postre espectacular: torrija caramelizada, jugosa y acompañada de helado, el broche de oro para una comida maravillosa.

La atención del personal fue cercana, atenta y muy profesional, lo que completó una experiencia redonda.

Un lugar totalmente recomendable, con cocina creativa, técnica impecable y sabores que...

A fantastic find in the heart of Cáceres. The team at Migas created a spectacular vegetarian tasting menu for us on the spot — the boletus, artichoke, and grilled vegetables were all standout dishes. Great service, an excellent wine list (loved seeing Arebujao, though we had a superb Remírez de Ganuza Blanco), and a peaceful, elegant setting overlooking the main square. Highly...

El local ha quedado precioso con la reforma. El producto es bueno y está bien trabajado, con algunas pegas como que el bacalao estaba muy soso. Todo lo demás estaba bueno. Nos ofrecieron un pan de masa madre que finalmente no tenían, aunque el camarero nos sacó los dos últimos trozos que les quedaban y no nos los cobro, un buen detalle que agradecimos.

Sin embargo, la sala donde nos sentaron era muy pequeña y las 4 mesas que había estaban muy juntas y prácticamente tocándose los respaldos entre sí (estábamos 17 personas en una habitación minúscula), por lo que el ambiente era muy ruidoso, llegando a ser desagradable en algunos momentos sin poder entendernos al hablar del escándalo que había.

El servicio aunque correcto fue extremadamente lento. Entiendo que el restaurante estaba lleno, pero tardaron una hora en sacar los entrantes y casi otra hora en sacar los platos principales. Tanto es así que cuando fuimos a pedir el postre nos dijeron que ya había cerrado la cocina y solo podíamos elegir entre las 2-3 opciones que no requerían preparación.

En conclusión, buena comida pero esperábamos una mejor experiencia global para los 50e que pagamos...