Raza y Dehesa Restaurante Córdoba — Restaurant in Córdoba

La experiencia ha sido un desastre desde el minuto 1 que entramos por la puerta. Teníamos reserva y se lo decimos, tardan mucho en ubicarnos en la mesa (No estando ni medio lleno ni nada). cuando estamos los 4 sentados en la mesa solo para pedir la bebida ya tardan pero lo que tardaron en darnos SOLO la carta fue espectacular...

Nos decidimos rápido por: "Unas bravas, 3 hamburguesas y un plato de carne". Pues bien, aquí comienza una odisea de intentar pedir que venga el camarero que puede apuntar tu comida... había 3 camareros de servicio. Solo 1 de ellos puede pedir tu comanda, los otros 2 SOLO ESTÁN PARA RETIRAR COSAS. La organización PÉSIMA, el servicio es un horror que pretenden maquillar constantemente. Tarde 4-5 llamadas para que venga a poder pedir la comida.

Señor camarero remilgado que maneja el servicio, si estás leyendo esto: Nos ignorabas cada vez que te daba la gana a las mesas de al lado les dabas preferencia cada vez que podías, eres un clasista de cuidado, háztelo mirar.

Cuando ya está la comida pedida, explicadme como es que ponéis las patatas fritas con las que van la hamburguesas 15 min. después de haber servido la hamburguesa... Es un despropósito, pero lo peor es que tuvimos que pedir NOSOTROS que las trajerais porque "si cuela, cuela..."

Para luego rematar con haber pedido unos postres y que nos tuvierais 15 min. esperando A NADA!! PORQUE SE TE HABÍA PASADO PEDIRLO... la profesionalidad brilla por su ausencia.

En definitiva y resumiendo, el sitio es un local donde te venden principalmente hamburguesas que están un poco mejor que la media y el que cocina se ve que le gusta su profesión. Sin embargo el servicio y la organización de los camareros es nefasta, inútil e ineficiente, destruyendo por completo la experiencia.

PD: en la foto podéis ver como recién llegan las patatas y lo poco de hamburguesa que me quedaba. En definitiva, si pensáis ir pensadlo 2 veces antes de ir. Y si no os queda otra, id vestidos como para una boda porque sino os van a...

Hemos ido ya varias veces a su restaurante y ahora sí podemos dar una opinión más precisa sobre lo que nos ha parecido.

Siendo un restaurante donde despunta la carne de ahí su eslogan... Decir que nos sorprendieron los entrantes que tienen (pocos pero que irán ampliando), croquetas y alitas están brutales. Croquetas líquidas con un sabor increíble y las alitas deshuesadas que nunca las hemos visto en otro lugar con una salsa muy reducidad de barbacoa increíble también.

Pasando a los platos fuertes, destacan la hamburguesa de la casa Raza 2.0, pero en general, todas las hamburguesas son fascinantes con un pan que no hemos encontrado en otro restaurante de Córdoba y que no le quita el protagonismo a la carne. Añadir que hace poco agregaron en carta un perrito, que sin duda, es brutal la mezcla de sabores en boca.

Si tuviera que poner un pero... sería el de la tarta de queso, pero he de decir que la probé cuando el restaurante apenas se creó, por tanto, puede que la hayan mejorado ya que somos muy fanáticos de la tarta de queso pero en su día nos pareció que la parte superior estaba "salada" y quitaba el sabor del resto de la tarta... Molaría que fuese más líquida (algo parecido a las croquetas), pero también cabe destacar que este restaurante está especializado en carne, por lo que este punto negativo, no quita que no se lleven las 5 estrellas.

Finalmente, decir que el servicio es excelente. Siempre atentos en todo, sugieriendo diferentes platos y nuevas novedades que puedan aparecer, etc. Sitio 10/10, que recomendaría a cualquiera que viene a Córdoba y que sin duda se postula como unos mejores templos de la carne y hamburguesas de España. Seguid así porque venís...

Una de las mejores hamburguesas de la ciudad, por fin con restaurante. Local precioso y muy amplio, en una buena zona.

Fuimos a por hamburguesas pero en otra ocasión probaremos las carnes porque menuda pinta tenían!

De entrantes pedimos bravas, muy buenas con toque de jengibre diferente y las croquetas de buey, tremendas. Casi líquidas con sabor espectacular.

De hamburguesa, yo pedí la Chef 2.0 un clásico que siempre funciona y mi pareja la Madame Europa, también deliciosa. Como digo, hamburguesas top 3 de la ciudad donde predomina el sabor de la carne. Una locura.

De postre probamos la tarta de queso y puedo decir que es la mejor que he probado en mi vida. Increíble!

Como digo, volveremos.

Como notas negativas, hice la reserva el mismo día que abrieron el número para ello y al llegar una semana después me dijeron que no aparecía mi reserva. Era un celebración personal y no fue de agrado, pero comprendo que están empezando y un error lo tiene cualquiera. Nos ofrecieron una mesa alta y luego una vez sentados nos dijeron que podíamos cambiar a mesa normal, pero ya una vez allí declinamos y seguimos en mesa alta. Lo otro, es que el local se llena mucho de humo una vez está en plena marcha. Algo entendible pues trabajan con brasas pero no sé si tendrán que mejorar la extracción o ventilación. Aún así 5...