Himawari Ramen — Restaurant in Elx / Elche

We were regulars at this restaurant; the food was always 5/5. However, around May, the quality began to decline, both in service and food. Today's visit was our last, which is a shame. We know good ramen; we've eaten in Düsseldorf, Berlin, Madrid, and Barcelona. Here in Elche, this was the best ramen available. Currently, the food is tasteless, too watery, and the eggs are raw—not Japanese eggs. It's 30 seconds too late to cook. When we pointed it out to the waiter, he didn't even look at the plate and said it should be that way. We don't recommend it; we used to recommend it to friends, but now we advise against it. I'm adding photos of the...

NO VAYÁIS! SITIO ASQUEROSO!! Nada más llegar olía a quemado y salía mucho humo de esa cocina a la vista que debería estar cerrada por sanidad, los cocineros comiendo de los platos que van a salir para probarlos y los camareros riéndose a carcajadas delante de unos platos que deberían salir calientes. Lentos para prepararnos la mesa, lentos para tomar comanda y nulos para servir platos de caldo de brick con huevo pocho. Hemos intentado cenar 8 personas pero lejos de conseguirlo debido a que hemos “cenado”, si se pudiese llamar así , a comer 1 plato que ha tardado 1 hora en salir y ha llegado frío a nuestra mesa. Hemos pedido 3 entrantes, caros, sosos y minimalistas. En cuanto a principales 3 hemos pedido himawari udon, 1 ha llegado pasada la hora y los otros dos a la hora y veinte, siendo los 3 platos el mismo, de los demás principales ni os hablo porque no han llegado después de 2 horas de espera ni estaban haciéndolos y el cocinero con una respuesta muy contradictoria y tono chulesco me dice que él hace platos según la hora de la comanda, después de 2 horas que no estaban listos los platos y gente que ha llegado después estaba cenando. El peor sitio de España, encima los camareros no hacían caso de las llamadas, entrábamos a reclamar y estaban con el móvil y riéndose entre ellos, fatal todo, he trabajado en hostelería mucho tiempo y sé cómo van las comandas y el orden de mesas. No entiendo como un local así puede tener gente, porque los de al lado también estaban descontentos, han dicho que el caldo era aguachirri, que el cerdo parecía chóped y que les gustabas mucho más el Yokocho. LAMENTABLE NOCHE QUE HA ACABADO EN EL MCDONALDS,...

Started with gyozas which were lovely. My main dish (Yakisoba) was served about 10 mins before my partner's main dish (Himawari) so I was half way through my meal before my partner started his meal. Both main dishes were seriously lacking in flavour and were partially cold when served. My partner ate only half of his meal and yet the staff member who took the plates away never asked if our meal was ok. Prices are ok but I do not recommend this restaurant, there are better...