Sal i Fum Restaurante — Restaurant in Elx / Elche

Sal i Fum Extraordinario y grato descubrimiento gastronómico en pleno corazón de la Ciudad de Elche. Cocina creativa. Productos de primerísima calidad. Servicio inmejorable en sala, de la mano de Mateo, excelente asesor culinario, y de su compañera Manuela. Presentación de cada uno de sus platos, como si de una obra de arte se tratase.. Regalo visual ofrecido por Manuel, chef de cocina del restaurante. Déjate sorprender por la mezcla de sabores, texturas y aromas que se intensifican en cada degustación. Sin duda, Sal i Fum ha logrado estar a la altura de muchos de los grandes restaurantes que he visitado en la Ciudad Condal, superando con creces mis expectativas. Esmero, dedicación, gran profesionalidad y mucho amor en la elaboración de sus platos. Deleitaté entre otros con los Berberechos, Puntelete, Curry Japonés Romero y Shiitake. Los Buñuelos de Caldero de Rape. Las Ostras Fine de Claire, Muselina Sriracha, Aguacate y Pepino Encurtido con Limón y Vinagre. Y postre de 10 .... Turrón cremoso de Jijona, Pan crujiente y Fruta Ácida.

Degusta y disfruta con los 5 sentidos. Explosión de placer en cada bocado. Y.... Un secreto que quizás desconozcas.. El local de ambiente tranquilo y relajado fue rehabilitado por los creadores del restaurante.

FELICIDADES !! Y GRACIAS a todo el Equipo. En el Buen hacer, la Constancia y la Disciplina radica...

Hemos ido a cenar en la noche de La Roà y por fiestas solo servían un menú cerrado de 4 entrantes, principal a elegir y postre. 1- tosta con tomate seco, acelgas y sardina ahumada. 2- panecillo con mantequilla "saborizada" de gambas (bastante escaso la verdad y vergonzoso para cobrar dentro del menú) 3- ensalada con mix de lechugas, cebolla, pipas de calabaza, calabaza hervida y una bola de helado de yogur. 4- patatas bravas a su manera, con varias salsas, germinados y jamón espolvoreado. De principal, presa con puré de batata y nabo (la carne estaba bastante dura por lo que no hemos terminado de comerla) El postre era un mousse de turrón con crema inglesa y fresas, que estaba rico pero a compartir. De bebida hemos pedido dos cañas y dos copas de vino blanco que no entraban en el menú y hemos pagado 73'20€. Nos ha parecido caro pese a ser la Roà sobre todo por el panecillo con mantequilla y la carne, que era incomible. La verdad es que pintaba bien pero el precio ha sido excesivo para la calidad de lo que nos...

This restaurant is really great! It's high end cuisine with original and nicely presented dishes and it's not expensive at all. I added the only picture I took of the food but it does not do it justice. Also the waitress was very good. Very attentive and helpful in selecting the best (and right amount)...