Restaurante Parrilla El Sueve — Restaurant in Gijón

The best venison I have ever had in my life (I eat venison during the season almost every year). It was grilled and spectacular (perfect term), with a hazelnut pure and a cranberry marmalade to die for (in combination). I could do with slightly less rosemary on the meat but that is a matter of taste (I love the actual "strong" taste of venison). The leek cream was a good starter, thick and tasty. I could have done without dessert (hazelnut flan).

Excellent service, good variety of wine (also half bottles).

The restaurant is handsome and the location is...

Have just had lunch here today. We are walking the Comino del Norte and this is the best meal we have had since Santander ( which was fine dining) . I was about to give up on Asturian food. Such a beautiful meal in a truely local restaurant. We ordered steak layered with mushrooms and truffles and pork sirloin with fruits and herbs. The meats were perfectly cooked and the flavours delicate. Such reasonable prices as well. We were the only tourists and although they spoke very little English we managed to communicate. The owner and staff are very friendly...

El Sueve es uno de los mejores restaurantes de Gijón para degustar todo tipo de carnes. Este asador se especializa en carnes a la parrilla de carbón, sin descuidar otra clase de platos como el pastel de oricios, de setas y espárragos trigueros o la hebrada de bacalao. El establecimiento parece una parrilla-asador castellano de los de toda la vida. Habrá a quien esto le parezca demodé y a quién le encante ese toque tradicional. Yo soy de los segundos. Creo que ese espíritu añejo aporta un valor añadido a la comida.

Recomiendo empezar con un entrante tipo la ensalada especial y luego probar la brocheta de cordero al estilo marroquí, la pata de cordero deshuesada, la parrillada de carnes o el venado con puré de avellanas. De postre, la mousse de chocolate y la cuajada están muy bien. Las carnes, ya sean de ternera, cordero o caza, siempre son de primera calidad y se sirven al punto perfecto. Al estar ‘trabajadas’ en parrilla de carbón tienen un riquísimo matiz ahumado. Los platos se sirven con patatas fritas caseras, en pequeños ‘hornillos’ para mantener la carne caliente sin resecarse. De precio no es el sitio más barato de Gijón, todo hay que decirlo, pero he estado en asadores bastante peores y mucho más caros.

Tienen una más que aceptable selección de vinos (hay posibilidad de pedir medias botellas) y la atención del personal es exquisita, en todo momento. Fiestas y fines de semana...