Restaurant Casa Urreta — Restaurant in Girona

Recientemente hemos cenado en Casa Urreta, un restaurante situado en el encantador barrio antiguo de Girona. Comenzamos nuestra velada con las alcachofas con jamón ibérico. Las alcachofas estaban en su punto justo de cocción, logrando una textura tierna y un sabor intenso. El jamón ibérico aportaba un contraste perfecto con un ligero toque salado, realzando aún más la combinación. La exquisita salsa reducida de estofado añadía una profundidad de sabor excepcional y una textura sedosa que envolvía cada bocado, elevando el plato a otro nivel.

A continuación, degustamos el steak tartar de ternera. La carne era de una calidad excepcional, finamente picada y condimentada de manera equilibrada, permitiendo que el sabor natural de la carne brillara sin ser opacado por los condimentos. La presentación del plato fue impecable, y cada bocado ofrecía una textura suave y un sabor delicioso.

El plato principal, fuera de la carta y estrella de la noche, fue el galete de atún rojo. Cocinado a baja temperatura, mantenía una textura increíblemente tierna y jugosa resaltando su sabor puro y delicado. La pieza seleccionada, con su aporte natural de gelatina y parecida a la carrillera de ternera, proporcionaba una suavidad excepcional que se deshacía en el paladar. La guarnición, cuidadosamente elegida, no solo complementaba el plato, sino que añadía un contraste equilibrado sin restarle protagonismo al atún, haciendo que cada bocado fuera una experiencia única.

En resumen, cada plato reflejaba la pasión y el compromiso del chef Jordi Gallego Urreta y su equipo por ofrecer una cocina de alta calidad que respeta y realza los sabores naturales de los ingredientes. Sin duda, volveremos para seguir explorando su...

Tombés par hasard dans ce petit restaurant en flânant dans Gérone, la carte à la fois traditionnelle et innovante nous a attirés, et nous n'avons pas été déçus ! Nous n'avions pas une grosse faim donc nous nous sommes contentés de déguster plusieurs entrées. En bienvenue, une olive verte en beignet. une pâte légère et croquante... pour apprécier le ales negres (grenache catalan) que nous avions commandé, ce fût une belle entrée en matière. Suivait une coca fullada : une tartine feuilletée à base d'anchois et de plein d'autres petites choses qui le mettent en valeur . Une mention spéciale pour les cœurs d'artichauts, passés au feu de bois (ils ont un barbecue japonais kamado de toute beauté) avec une petite vinaigrette aux fines herbes et quelques tranches d'un bon jambon. Le carpaccio de ventrèche de thon rouge valait aussi le détour, rien que pour la qualité du produit. Le morceau de peau de thon frit était un pur régal, tout comme l'accompagnement. Enfin, plus classiques, des crevettes rouges sautées à l'ail et au persil : fraîcheur incomparable. Le tout avec le sourire et une service attentionné, que demander de plus pour un début de vacances dans la péninsule ibérique? En prime, une discussion sympa avec le chef qui nous a montré son barbecue céramique !!! Le prix ? Moins de 50 € par personne. Je recommande fortement pour un moment gastronomique sans chichi mais avec de la qualité dans tous...

This restaurant is superb! We went for lunch today and had their daily menu for 25€ each. It includes an amuse-bouche, 3 starters and a main of your choice. The tomato salad with white prawns and the croqueta (not like any other croqueta you may have eaten in Spain) were excellent, so was the duck red wine sauce and chutney and the botifarra rice. Dessert was also lovely. We would come back on all our...