Kurama Sushi & Poke — Restaurant in Granada

El mero hecho de que solo haya subido dos imágenes se debe a que la comida estaba tan buena, que cualquiera se iba a detener a sacar el móvil para hacer fotos en lugar de devorar cada plato...

Ya conocíamos a la familia por la localización anterior del negocio (lindaba con la calle Recogidas). Se trataba de un local de muy reducido tamaño, y, pese a eso, estaba decorado con tremendo gusto y el trato del personal nos encantó desde el primer minuto (nada más entrar). En Japón son muy típicos los restaurantes de reducido tamaño, en los que los trabajadores paran un rato entre turnos, o van los estudiantes (esto lo podéis ver en Naruto, Doraemon, o la saga Persona).

La familia decidió mudar el negocio al emplazamiento actual de Kurama Sushi. Y ha mejorado en todos los aspectos. Ahora está mucho mejor iluminado, es de mayor tamaño, y llama mucho más la atención. Se trata de una familia de origen humilde y trabajador, y se encargaron ellos mismos de las reformas, decoración y demás (incluso hay obras de la dueña en las paredes, ya que también es artista). Podéis ver el proceso en sus redes sociales.

El negocio combina lo más característico de Japón, pero con sutiles toques de España, y es que la familia mezcla orígenes nipones con españoles (es "granaína"), con lo cual notarás en ella el salero y la gracia española, con la capacidad de esfuerzo, dedicación y corrección japonesa. Notaréis que Catalina y su equipo están siempre con una sonrisa, y pendientes de que todo esté perfecto. ¡Incluso nos enseñó a usar (POR FIN) los palillos tal como los emplean en Japón! (llevaba decenios haciéndolo mal, para mi vergüenza. Me ofreció un tenedor, y ante mi determinación por mejorar con los palillos, me quiso enseñar).

Si lo que buscáis es un "restaurante" "japonés" en el que, en realidad, os sirvan comida exclusivamente precocinada y congelada y de estilo rápido, al más puro estilo McDonald's, KFC o Burger King, y os sirvan licor de arroz de mala calidad haciéndolo pasar por sake; y al que busquéis ir por mero "postureo", y por decir que comísteis en un "asiático", este no es vuestro sitio. Si, por el contrario, queréis ir a un restaurante japonés donde os cocine gente con experiencia en comida japonesa y de raíces niponas, con ingredientes de allí, recetas de allí, y queréis regar la comida con bebidas de allí (como sake de verdad), este sí es vuestro sitio.

¡Pero no teman los más paisanos de los paisanos, que también tienen cerveza de aquí y cubiertos occidentales (los japoneses también suelen usar cucharas, tenedor y cuchillo, por cierto...)! Y hablan español... ¡probablemente mejor que vosotros mismos!

Por poner un ejemplo, las gyozas, están hechas a mano por Catalina, y, cuando me preguntó si me estaban gustando, mientras preparaba el siguiente plato (el katsudon de las fotos adjuntas), por toda respuesta, señalé sonriente el plato vacío, ya que las devoré de un bocado cada una (casi me quemo y me atraganto, pues así estaban de buenas, y estaban recién hechas). ¡Le encantarían a Kaiman de Dorohedoro!

Ah, ¿olvidé decir que la dueña es fan del anime (y probablemente pille esta u otras referencias?).

Gracias por todo, y que...

The lady I assume is the owner, she was so patient with me explaining the whole menu in English and taking her time despite my indecisive mind.

I ordered the poke bowl with Rice, butterfish, shitake, avokado and some kind of black algae, with my sauce choice being the sesame sauce.

Only paid around 10€ for poke bowl and a soda, and it was delicious and perfect portion (could have been more fish in my opinion but I'm not gonna complain 😋).

Also the artwork on the walls are completely mesmerizing to look at, the painter was the owner herself. I recommend observing the beautiful paintings on the wall when...

Kurama Sushi & Poke" es un rincón encantador que no debería pasar desapercibido. La chef, una mujer japonesa con muchos años de experiencia en la cocina tradicional, ha volcado toda su pasión en cada sabor y textura que ofrece.

Mi experiencia en este restaurante fue maravillosa. Probé varios platos, incluyendo el delicioso tartar de atún y el variado de uramaki, nigiri y hosomaki. A pesar de haber visitado muchos restaurantes japoneses, Kurama Sushi & Poke se destaca por su autenticidad y, sobre todo, por el trato cálido.

En este lugar, se siente como si la chef estuviera cocinando para su propia familia. Esta conexión personal añade un toque especial a la experiencia, haciendo que cada visita sea como compartir una comida casera, pero con la magia de la auténtica cocina japonesa. Definitivamente un lugar a visitar y repetir. Recomendado al 100%.

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“Kurama Sushi & Poke" is a delightful gem that should not go unnoticed. The chef, a Japanese woman with many years of experience in traditional cuisine, has poured her passion into every flavor and texture she offers.

My experience at this restaurant was wonderful. I tried various dishes, including the delicious tuna tartare and the assorted uramaki, nigiri, and hosomaki. Despite having visited many Japanese restaurants, Kurama Sushi & Poke stands out for its authenticity and, above all, for its warm hospitality.

In this place, it feels as if the chef is cooking for her own family. This personal connection adds a special touch to the experience, making each visit feel like sharing a homemade meal, but with the magic of authentic Japanese cuisine. Definitely a place to visit and revisit. Highly...