SUMO — Restaurant in Las Rozas de Madrid

Gran descubrimiento para los que somos amantes del sushi, cerca del outlet Las Rosas.

Aunque se pueden pedir platos sueltos, nosotros fuimos con idea de probar el buffet.

La verdad que todo lo que probamos era buena calidad a muy buen precio y eso que nosotros hemos ido en fin de semana que es más caro.

Si vas entre semana es mucho más económico y puedes comer todo lo que quieras eligiendo entre las diferentes opciones de menú que disponen: 9'95€ cada menor de 8 años con un máximo de 8 platos. Menores de 3 años, gratis. 16'95€ cada persona, de lunes a viernes durante el día, no festivos. Pudiendo pedir sin límite lo que quieras de la carta, de los platos 1 al 81. 21'95€ cada persona, de lunes a jueves noche, no festivos (platos 1 al 81). 24'95€ cada persona de viernes a domingo, festivos y vísperas (de los platos 1 al 90). Menú premium 30€ por persona. Pudiendo pedir lo que se quiera de los platos 1 al 121 de la carta.

El agua y los postres son aparte. Y por cada plato en el que se deje comida, cobran 3€ de suplemento. Me parece genial esta iniciativa porque así solo se pide lo que realmente se va a comer y no se derrocha tanta comida.

Un local enorme, acogedor y lleno de detalles orientales, con la cocina abierta al público.

Son muy rigurosos en la hora de inicio del menú. Aunque el local esté abierto y te permitan entrar y sentarte, no se podrá pedir nada hasta que sea la hora de inicio del menú, en el que se activa la aplicación para pedir. Puesto que los camareros no anotan ninguna comanda, sino que es el propio cliente el que realiza todo su pedido a través del QR, que te facilita el camarero al sentarte y que está asociado a tu mesa. Recomendable ir pidiendo a medida que vayas comiendo, según el apetito que tengas, para no pasarse.

Éramos 2 personas y pedimos por buffet: Plato 2. Nigiri de atún (5€: 2ud) Plato 7. Nigiri de salmón quemado (5€: 2ud) Plato 27. Roll Philadelphia quemado (6€: 2ud) Plato 36.Gunkan cangrejo (6€: 2ud) Plato 42. Ensalada wakame (6'50€), con toques picantes y sésamo. Muy rica Plato 44. Tartar de salmón (17'50€). Pedimos 2 porque estaba muy muy rico.. aguacate y salmón macerado, una delicia. Plato 59. Tempura de langostinos (8'50€: 3ud). Pedimos 2 de estos. Plato 68. Pollo teriyaki (7'50€, 2 brochetas). La salsa le daba un toque muy rico, de hecho de éste ni sacamos foto, porque según llegó a la mesa desapareció🤭. Plato 70B. Rollitos Nem de marisco (6€: 2ud): rollitos crujientes de arroz rellenos de verduras y marisco con salsa Chillie. Plato 82. Maki de pato (14€: 4ud): pato asado con pepino, alga nori, sésamo, salsa de marisco y mayonesa picante suave. Plato 84.Maki de Mango (14€: 4/8 ud): con mango, salmón y aguacate. Plato 85. Maki Dragón (12'95€: 4/8ud): langostinos en tempura con aguacate, mayonesa, alga nori, sésamo y salsa de anguila. Muy rico. Plato 86. Pez mantequilla flambeado (14€: 4ud). De este también repetimos porque estaba muy rico. Plato 87. Roll de salmón crujiente (15€: 4ud) Plato 88. Solomillo flambeado crispy (14€: 4ud) Plato 90. Maki atún flambeado (16€: 6ud) sabroso.

A destacar de todos ellos los platos 7, 44, 59, 68, 86 y 90.

Para beber: Agua sin gas x 2 personas: 5'90€

No pedimos postre, aunque disponían de una gran variedad de ellos, porque acabamos bastante saciados.

La verdad que quedamos satisfechos y contentos con este descubrimiento. Volveremos a repetir...

Experiencia lamentable en este restaurante

Anoche, cenamos en este restaurante, pero lamentablemente, la experiencia resultó ser un verdadero desastre. Desde el momento en que llegamos a las 22:20, quedó claro que no íbamos a disfrutar de una velada agradable. El trato que recibimos por parte del personal fue sumamente decepcionante.

El primer indicio de problemas fue cuando el empleado de la entrada nos acomodó en una mesa y nos informó que la cocina cerraba a las 23:00, pero que podríamos quedarnos hasta las 23:30. Sin embargo, esa ventana de tiempo no se respetó en absoluto. A partir de ese momento, una camarera, de manera repetitiva y con un tono poco cortés, se acercaba a nuestra mesa para apresurarnos a hacer nuestros pedidos, alegando que la cocina estaba a punto de cerrar, incluso cuando todavía faltaban 20 minutos.

Los platos que nos sirvieron dejaron mucho que desear. No solo llegaron fríos, sino que también se notaba que habían sido preparados apresuradamente y de manera descuidada. La falta de atención en la presentación y el sabor de los alimentos fue evidente.

El punto culminante de nuestra mala experiencia ocurrió a las 23:10, cuando una camarera retiró los platos de nuestra mesa sin siquiera preguntar si habíamos terminado. Este gesto resultó ser grosero y poco profesional. Poco después, otro camarero se nos acercó y nos indicó que debíamos irnos, a pesar de que aún quedaban 15 minutos para el horario de cierre que nos habían prometido. Cuando mencioné que su compañero nos había asegurado que podríamos quedarnos hasta las 23:30, su respuesta fue desagradable y poco cortés.

En resumen, la experiencia en este restaurante fue decepcionante y frustrante. El trato del personal dejó mucho que desear, la comida estuvo por debajo de las expectativas y el ambiente en general fue incómodo. No puedo recomendar este lugar en absoluto a nadie que esté buscando una experiencia culinaria agradable. Es una verdadera lástima que una velada que esperábamos fuera placentera haya resultado ser todo...

Recientemente con grandes expectativas, recordando lo bien que solían hacer las cosas hace un par de años. Sin embargo, la experiencia que viví esta vez fue nada menos que decepcionante. Lo que antes era uno de mis restaurantes de sushi favoritos ha perdido completamente la calidad y el encanto que lo distinguía.

Primero, hablemos de los precios. Siempre entendí que el buen sushi tiene un costo, pero lo que me sorprendió fue lo desproporcionado de los precios actuales en comparación con la calidad de los platos servidos. Hace un tiempo, pagabas un precio razonable y obtenías una comida deliciosa, bien presentada y llena de sabores frescos. Ahora, los precios han aumentado considerablemente, pero la calidad ha caído en picada. Pagas más por mucho menos, tanto en cantidad como en sabor.

En cuanto a la comida, fue una gran decepción. Los sabores que antes eran vibrantes y equilibrados ahora son sosos y completamente faltos de personalidad. Pedimos varios rolls y sashimi, y ninguno de ellos destacó. El arroz estaba mal preparado, seco y sin el aderezo adecuado, algo fundamental en cualquier sushi. Para colmo, la presentación de los platos fue lo peor de todo. Lo que antes era un sushi delicadamente presentado, con atención al detalle, ahora parece hecho sin cuidado alguno. Las piezas estaban mal cortadas, algunas desmoronadas antes de llegar a la mesa, y los ingredientes mal distribuidos. Un verdadero desastre visual y culinario.

En resumen, Shumo se ha convertido en una sombra de lo que alguna vez fue. Lo que antes era una experiencia gastronómica de calidad ahora es un recordatorio de lo rápido que pueden deteriorarse las cosas cuando la dirección parece haber perdido el enfoque. Precios elevados, sabores insípidos y una presentación descuidada no justifican, de ninguna manera, lo que cobran. No volveré a este lugar hasta que recupere la calidad que alguna vez ofreció, si es que lo logra. Una...