Pizzería Carlos — Restaurant in León

A LA ATENCIÓN DEL PROPIETARIO. Llevé a mis amigos para que probaran las pizzas ya que yo las comí durante mucho tiempo en madrid. La primera impresión que tuve, fue que menuda inversión había en este local. 6 o 7 motos de reparto en la puerta, un coche rotulado, una obra que ha dejado el local realmente bien y mucho personal dentro. Si las pizzas eran lo que yo recordaba, la primera impresión tenía la receta perfecta para que todo fuera bien. CAOS es la palabra que define la experiencia. El personal está súper verde, apostaría que para más de uno su primer trabajo en hostelería y lo respeto, se va a traducir en lentitud y no tengo mucho problema en esperar. La persona encargada del local, no está gestionando bien su trabajo… con tanto personal, hay que organizarlo un poco… no cuesta nada tener una persona sin moverse del ordenador de pedidos, ya sea para llevar o recoger. Los camareros no estaban repartidos, todos a todas las mesas, recibiendo la misma pregunta en varias ocasiones. En cocina tendrían caos también, ya que se perdió parte del pedido…. Era una mesa de 3 personas, por mi parte decir que el pedido se puede complicar más de lo habitual al pedir 3 pizzas por mitades. La persona que toma nota no está familiarizada con la tablet, no es problema seguro que para la próxima vez ya lo hará mejor. El problema viene cuando después de mucha espera de haber pedido la pizza, veo que la mesa que se ha sentado a la vez que nosotros, sale ya habiendo cenado por la puerta y yo no tengo la comida aún. Llegan 2 pizzas de 3, comienza la espera por la tercera, me preguntan hasta en 3 ocasiones que pizza falta. Cuando llega la citada pizza, no viene caliente o sea que no se ha retrasado el horno, estaba perdida por la cocina…. Las pizzas en general muy bien (deberían preguntar como se quiere la masa ya que hay original y fina), pero probé la blue cheese y la verdad que no sabía a queso azul, no se si será así o faltaron ingredientes….. En cualquier caso, volveré, le daré una segunda oportunidad porque es un sitio que realmente me gusta y este local está muy bien montado, pero hay que espabilar al personal o solo dará pérdidas…. Para rematar, en la mesa de al lado, hubo una pizza que nunca llegó…. Hartos de esperar pidieron la cuenta y obviamente que no se les cobrará la pizza…. Como detalle a tener en cuenta, en el ticket pone el total, el número de comensales y a cuánto sale por comensal. Una idea genial pero hay que ejecutarla bien, si no se especifica correctamente el número de comensales no vale para nada. Añadir que el personal, a pesar del caos, amables y educados, cosa que se valora mucho. Por último, leyendo otras reseñas, coincido en que un hilo musical bajito, que de un poco de ambiente, le...

“Pizeria carlos. La pizza que recordabas”... y sí, la vamos a recordar perfectamente.

Porque las pizzas estaban muy buenas, eso no se puede negar. Buena masa, ingredientes de calidad, sabor casero. Pero para llegar a ellas, primero había que sobrevivir al escape room en vivo que ofrece el local: una experiencia inmersiva en la que los camareros aparecen y desaparecen misteriosamente por la puerta de la cocina. A punto estuvimos de atrapar a alguno, pero tenían más reflejos que Águila Roja escapando por los tejados.

Estuvimos más de una hora esperando a que nos tomaran nota, y otro rato largo para que llegara la comida. El local estaba lleno, sí, pero el equipo de sala era más corto que la cocción de los tequeños... que tampoco vimos jamás. Los pedimos con ilusión, nos dijeron que lo comunicarían a cocina, y mientras comíamos las pizzas aún teníamos fe. Pero ya con los platos vacíos nos informaron —con toda naturalidad— que ni siquiera los habían empezado a hacer. Eso sí, en el ticket sí aparecieron, como si hubiéramos disfrutado de una experiencia paranormal gastronómica: tequeños fantasma, con precio muy real.

Y luego llega el momento del postre, con su lema: “Diferente idioma, misma pasión”. Pues debimos pedirlo en élfico, porque la tarta que quería mi novia no estaba disponible, y el camino hacia los postres fue largo y misterioso. Sí llegaron, pero por momentos parecía que había que irse cambiando de mesa para desbloquearlos, como si fueran niveles de un videojuego. Algunos llegaron de casualidad, otros por insistencia y los platos de la mesa con la misma presencia.

El menú infantil prometía un regalo... que solo apareció tras verlo cobrado en el ticket y reclamarlo. Un detalle, sí, pero con cero sorpresa.

En resumen, pasamos toda la cena pensando que estábamos en una cámara oculta y que en cualquier momento saldría Toñi Moreno de la cocina a decirnos que éramos personas maravillosas. Pero nada, ni rastro de cámaras ni de Toñi. Lo único que encontramos fue una telaraña decorativa en la esquina del local, que quizá era parte del juego del menú infantil. Igual el premio era conocer a Spider-Man y no nos enteramos.

En definitiva: la comida estaba muy buena, pero el servicio iba con el freno de mano puesto. Si vas, hazlo con tiempo, con humor… y por si acaso, lleva algo de merienda en la mochila. Nunca sabes cuánto puede tardar en empezar...

El establecimiento nuevo , las pizzas están normales y básicas , pero el servicio pésimo las patatas del menú del niño estaban quemadas y son 8 patatas fritas contadas, nos han tardado en tomar la nota de la comida y bebida , aparte llegamos 10 minutos antes que otra mesa y tomaron nota antes a ellos, puedo entender que si el restaurante está lleno y tarden pero estábamos 7 mesas , y íbamos a tomar postre pero como llevamos más de 40 minutos pues como q ya se me han queda sin ganas de comer nada más . En fin vine muy ilusionado pero me voy desilusionado. Yo no creo que vuelva Saludos Esto no acaba aquí voy a pagar después de estar 2 horas en el local para cenar sin postre ,2 pizzas, 1 ensalada, 1 nugget para el niño, eso si tengo q ir yo al mostrador a pagar porque sino alomejor me dan las 2 de la mañana y sigo allí con la rapidez que tienen para todo…. A lo que iba pago mira la nota y me cobran las Coca Cola lo que viene en la carta 2,75€ pero viene en la carta que son de 500 ml y nos sirven de 350 ml se lo digo a la chica y viene un chico que es el encargado se supone y me dice que eso son las botellas de plástico no las de cristal y le digo lo q el diga pero en la carta pone una cosa y sirve 350ml y cobra lo de carta 2,75€. Después debe llamar a su jefe le manda la foto y después en vez de su jefe de llamar y darle una solución pues todo lo habla por mensajes , me vine el encargado y me dice que como lo quiero solucionar que es una errata y le digo que me a cobrado más por la bebida y dice q es una errata que ese es el precio de las Coca Cola y no me da solución, en fin marche porque todavía había gente en el local cenado y no me gusta montar el espectáculo y publicar estas cosas pero pera tener negocios hay que saber detrás de lo que andas y el jefe muy bonito en casita o de vacaciones y aquí deja al encargado y que se las apañe , si esto es una errata es muy fácil haces una regla de 3 , 2,75€/500mlx350ml =1,925 € es lo que vale cada Coca Cola me devuelves el dinero y quedas como un señor , que yo no voy por el dinero si no por los hechos , atención , rapidez, que este rico…… en fin que no voy a volver y a la gente les diré que no vayan a sido pésimo . En mi familia hay negocio y lo primero es el cliente es lo que me han enseñado y más cuando tiene razón aunque pierda dinero pero ese cliente vuelve ,aquí como va a volver ,...