Asador Casa Brigante — Restaurant in Lerma

Si buscas una experiencia gastronómica auténtica y memorable en Lerma, Asador Casa Brigante es tu destino ideal. Este asador tradicional, ubicado en una casa de mediados del siglo XIX en la Plaza Ducal, te transportará a un mundo de sabores y aromas que evocan la esencia de la cocina castellana.

Un festín para los sentidos

La especialidad de la casa, el lechazo churro asado en horno de leña, es una auténtica delicia que deleitará tus sentidos. La carne, tierna y jugosa, se deshace en la boca, mientras que su piel crujiente te invita a saborear cada bocado. La cuidada selección de lechazos de raza churra de la zona garantiza la calidad y el sabor excepcional de este plato estrella.

Más allá del lechazo

Si bien el lechazo es el rey de la mesa, la carta de Asador Casa Brigante ofrece una variedad de platos tradicionales que complementan la experiencia gastronómica. Desde entrantes caseros hasta postres elaborados con ingredientes frescos y de temporada, cada plato es un homenaje a la cocina de siempre.

Un ambiente acogedor y familiar

El ambiente de Asador Casa Brigante es cálido y acogedor, perfecto para disfrutar de una comida en familia o con amigos. El horno de leña, situado en el comedor principal, añade un toque de autenticidad y espectáculo a la experiencia. El trato cercano y familiar del personal te hará sentir como en casa.

Un viaje en el tiempo

El nombre del restaurante, inspirado en la novela de Pío Baroja "El escuadrón del Brigante", rinde homenaje a los guerrilleros de Lerma que lucharon en la Guerra de la Independencia. Las paredes del restaurante, decoradas con elementos de la época, te transportarán a un pasado lleno de historia y tradición.

En resumen

Asador Casa Brigante es mucho más que un restaurante, es una experiencia gastronómica que te invita a descubrir los sabores auténticos de la cocina castellana. Si buscas calidad, tradición y un ambiente familiar, este asador es tu elección perfecta en Lerma.

Puntos destacados

Lechazo churro asado en horno de leña: la especialidad de la casa, un plato excepcional que no te puedes perder. Ingredientes de calidad: la cuidada selección de materias primas garantiza el sabor y la frescura de cada plato. Ambiente acogedor: el ambiente cálido y familiar te hará sentir como en casa. Trato cercano: el personal te atenderá con amabilidad y profesionalidad. Ubicación privilegiada: situado en el corazón de Lerma, en la Plaza Ducal. Recomendaciones

Reserva con antelación, especialmente si vas a ir en fin de semana o en temporada alta. No te pierdas el lechazo asado, es la estrella de la casa. Prueba los entrantes caseros y los postres tradicionales, te sorprenderán. Déjate aconsejar por el personal, te recomendarán los mejores platos y vinos. Asador Casa Brigante: un lugar donde la tradición y el sabor se unen para crear una experiencia gastronómica...

Cute place and food was pretty good. We have traveled around spain for 9 days and this was by far the most unfriendliest and unwelcoming service we have received. I get the whole “grudge against americans” thing that can be at play, but this was just next level rude on a basic human to human basis. We had the same lamb in Riatza and it was so much better with a warm, welcoming staff on a busy Easter Sunday. Overall very disappointed with the service and the food wasn’t good enough to...

Primera salida del año y nos desplazamos hasta Lerma para probar la especialidad de asador_casa_brigante ;lechazo churro asado en horno de leña.

Ambiente tradicional y con un trato cercano en el que destaca por encima de todo el lechazo en su carta variada. Un local en el horno esta situado en el comedor principal a la vista de los comensales.

1️⃣ Croquetas caseras.Rebozado grueso y crujiente, pero por dentro le faltaba algo de temperatura. Sin más.

2️⃣ Presa ibérica al horno de leña. Rica de sabor, pero el punto de la carne estaba algo pasado.

3️⃣ Patatas Fritas al horno. Riquísimas!!!! Crujientes y con sabor… es que la leña da mucho juego. El único pero, es q las cobran…

4️⃣ Lechazo Churro Asado 🔝. Extraordinario! El mejor que me he comido. Generosa ración. Buena calidad donde el punto de asado estaba de 10 destacando lo tierno que estaba, su jugosidad a la vez que estaba crujiente su piel (sonaba y todo al cortar con el cuchillo) y sobre todo su gran sabor natural, sin enmascarar la calidad del producto. El propio jugo del lechazo estaba para hacer lo que os imagináis con el pan.

5️⃣ Flan de Queso. Casero, muy contundente. Delicioso de sabor. Muy muy rico.

asador_casa_brigante una extraordinaria opción para probar su especialidad por encima de todo; el Lechazo churro Asado....