Napulè — Restaurant in Lleida

RESTAURANTE EN LLEIDA CON POTENCIAL, PERO CON ASPECTOS A MEJORAR

Ayer por la noche, mi pareja y yo fuimos a cenar a este restaurante, ya que, por Instagram y su promoción del auténtico sabor napolitano, nos pareció interesante. Somos grandes amantes de la gastronomía italiana auténtica, así que decidimos probarlo.

Para la comida, pedimos lo más básico, lo que personalmente creemos que define si un restaurante italiano es bueno:

AUTÉNTICA CARBONARA: Presentación correcta, con una cantidad justa para dejar espacio a un segundo plato. Sin embargo... esto no era una carbonara auténtica. La pasta estaba bien cocida al dente, pero el plato carecía de pimienta, el guanciale era casi inexistente y el sabor del pecorino no se apreciaba en absoluto. Además, la salsa tenía una textura y un sabor excesivamente lácteo, como si se hubiera añadido nata o leche, y tenía un color anaranjado. Por desgracia, esto no es lo que se espera de una carbonara auténtica, por lo que creemos que hubo algún error en su elaboración.

PIZZA MARGHERITA: La presentación y la textura de la masa recordaban a una pizza napolitana, lo cual es un buen punto. Destacamos el tomate troceado, que era muy sabroso. Sin embargo, al igual que en la carbonara, el queso no tenía protagonismo, dando la sensación de estar comiendo pizza con tomate. Por otro lado, al no contar con un horno de leña, entendemos que es difícil lograr el grosor ideal de una pizza napolitana, pero creemos que hubo un fallo en la mezcla de la harina o en el tiempo de fermentación: el borde tenía muy poca alveolación (por no decir ninguna) y, en algunas partes, estaba crudo.

PIZZA DIÁVOLA: Presentaba los mismos fallos que la Margherita. No obstante, el pepperoni era de muy buena calidad y muy sabroso. Personalmente, añadiría un poco más de cantidad para potenciar su sabor.

No suelo hacer críticas a los restaurantes, pero espero que tomen este comentario como una crítica constructiva. Me encantaría que Lleida contara con un restaurante italiano de alto nivel gastronómico, y sin duda volvería si viera mejoras. Sin embargo, con esta experiencia, me costará regresar a menos que haya cambios que demuestren una evolución positiva.

Espero que tengan en cuenta estos aspectos y que lleguen a ser el restaurante napolitano de...

Nuevo restaurante italiano en Lleida. Este sí es auténtico. Este sí hace la auténtica pizza napolitana. La masa de la pizza ligera, muy fina por el centro y con un reborde grueso pero muy esponjoso, cocinado al horno a la perfección. Nada chiclosa, que suele ser uno de los fallos más habituales de este tipo de pizza. Como entrante, una parmiggiana muy buena, que te transporta a Italia. El tiramisú, diferente a los que había probado hasta ahora, pero realmente bueno. El personal de servicio muy simpático y amable. Hacen su función sin descuidarte pero tampoco teniéndolos siempre encima. Volveremos a probar más pizzas, más entrantes y alguna pasta. Cosas negativas también hay, como por ejemplo el precio. Quizás están los precios de los platos un poco elevados. Pastas a 15 euros cuando vi que las raciones eran "normales" o pizzas de entre 15 a 18 euros, es, quizas, algo elevado. Y cosas a mejorar también hay, bajo mi punto de vista, como por ejemplo: 1. Que al servicio se les veía algo perdidos con las reservas y sus mesas disponibles, mirando planos continuamente. 2. Falta algo más de conocimiento por parte de alguna camarera que, por decir algo, tuvo que preguntar a cocina que era un ingrediente muy común de la cocina italiana en un par de salsas súper famosas, el guancciale. 3. Está bien que se pretendan hacer dos servicios de cenas por mesa, pero tener que escoger entre la temprana hora de 8:15h o las 22:15h... Un finde vale, todos a las 22:15 pero creo quw deberían buscar el aprovechamiento máximo de las mesas de otra forma (nosotros a las 21h ya habíamos acabado de cenar al haber entrado a las 20.15h). 4. La variedad de pizzas es correcta, aunque a pesar de que creo se pueden hacer a la carta añadiendo ingredientes extra con sobrecoste, no estaría de más tener algunas más ya establecidas en carta. Todos estos comentarios son con el ánimo de, al menos, hacer pensar al restaurante si hay algo a mejorar o no, pero la nota no varia de 5 en esta reseña ya que a pesar del elevado precio, salimos con la satisfacción de tener, por fin en Lleida, un restaurante donde ir a comer...

En el corazón de la ciudad, se encuentra un rincón de Nápoles que promete una experiencia culinaria auténtica. El restaurante, conocido por su comida italiana; escogimos pizza calzone napolitè y la pizza stella, nos ofreció una explosión de sabores que transporta directamente a las calles empedradas de Italia. Ambas pizzas, elogiadas por su sabor, son una muestra de la maestría del chef en la cocina napolitana. Para los amantes de los postres, el helado de pistacho y el tiramisú son el final perfecto para una comida memorable. La textura cremosa del helado y la mezcla equilibrada de café y mascarpone del tiramisú, dejan un recuerdo perdurable al paladar. El restaurante se distingue por su identidad única, con una selección de cervezas italianas y quesos importados que complementan la experiencia gastronómica. A pesar de ser parte de una franquicia, el lugar mantiene un carácter distintivo que lo separa de las cadenas de comida rápida, ofreciendo una calidad y un sabor que justifican su reputación. Sin embargo, no todo es perfecto. Algunos comensales han notado un olor a fritanga que podría deberse al sistema de extracción o al horno. Aunque es un detalle menor, es algo que el restaurante está trabajando en mejorar. En conclusión, este restaurante es altamente recomendable para aquellos que buscan explorar más sabores napolitanos y disfrutar de una comida con alma italiana. Con la promesa de que el pequeño inconveniente del olor será resuelto, no hay duda de que vale la pena visitar y sumergirse en la rica cultura...