Taberna Cofrade Las Merchanas — Restaurant in Málaga

La clasificación que hago es por lo ocurrido el día 27/07/2024, hemos ido más veces y NUNCA nos ha ocurrido.Soy un cliente habitual a este restaurante. El día 26/07/2024 fuimos almorzar con unos familiares que vinieron de fueran y quedaron encantados con la comida,el servicio y el lugar. Que el día 27/07/2024 quisieron volver, pero esa vez fue a cenar. Llegamos a las 21:00 horas,nos dieron una mesa nos trajeron la bebida pedimos y todo correcto pedimos: flamenquin,tapa de pollo a la merchana,tapa de albóndigas con salsa de almendras y media ración de rabo de toro ( nos dijo la camarera que media ración no podía ser porque eso ya lo habían quitado de la carta aunque lo ponía pero que no se servía media, que tenía que ser entera,le dijimos que vale que nos la pusiera.) terminaremos de pedir a las 21:15h,la comida porque como dije anteriormente ya sabemos que hay en carta y lo que nos gusta. Pasan los minutos y como es normal terminar bebiendo lo que te han puesto al principio, llamamos a la camarera tardo en venir y en ponernos la bebida,ya que se la puso en otra mesa. A las 22:00h, nos pone el flamenquin,le pedimos que porfavor nos traiga el servicio de cubiertos y pan,nos dice ahora mismo, ahora mismo tardo como 20 minutos en ponerlo y ya no ella,si no que busque a un camarero el chico super amable y le dijo el nombre de la chica para que no lo pusiera una vez puesto empezamos a comer, desde las 22:00h, que lo pusieron el flamenquin no, empezamos hasta las 22:20h, porque no, nos pusieron el servicio. La verdad que había muchísima menos gente que al mediodía para que tardarán tanto. A las 23:00horas traen la famosa ración de rabo de toro, ( era un trozo de carne super pequeña y un montón de huesos ) llamamos a la chica y se lo comentamos, ella en ningún momento pareció importarle lo que le dijimos,ni siquiera nos respondió ni se preocupo por ir hablar a cocina,NADA.( Claramente el trocito de carne diminuta se quedó allí con todos los huesos. A las 23:45h,nos traen la tapa del pollo a la merchana y una vez que no lo pone nos dice la camarera que albóndigas en salsa de almendras no quedan, nosotros le dijimos que porque no,nos lo había dicho antes que desde las 21:15h que habíamos echo el pedido hasta las 23:45h, nos lo decía en ese momento,si nos lo fuera dicho antes fuéramos cambiando. Solución que nos daba que si queríamos la tapa de pollo o se la llevaba,y le dije que esa no era la solución que la dejara que teníamos hambre,nos la dejó y dijo bueno las quejas se las da usted al encargado ahora mismo lo llamo y se lo dice usted, se marchó nosotros no le contestamos,nos comimos ya la tapa con un mal sabor de boca, y sobre 00:05h pedido la cuenta. Allí por la mesa no paso NINGÚN ENCARGO,NI SE DISCULPARON. Me sabe mal ya que anteriormente he dicho somos clientes asiduos. NUNCA habíamos tenido ningún problema. Pero el servicio del día 27/07/2024 de cena fue un desastre,lo fuera entendido al mediodía que se llena a tope, pero esa noche no estaba como se pone al mediodía. Y si no tienes para poner una comida dirlo en el momento y no pongáis restos ( lo digo por el rabo de toro) y si no tienes algo cocina debería comunicarlo antes a los camareros notardar una hora en decirlo ( lo digo por las albóndiga.) Encontreto no creo que volvamos a ir más y menos con familiares que...

Ordered 4 Tapas including Gazpacho soup which I was kind of expecting them to bring first (don't know what the proper order is though)

The fried pimientos de pardon they brought were great with big pieces of salt and a hefty portion size. I also liked the croquettes, although there could have been more of them and less processed potato chips.

Sidenote, why are those so popular in Spain and Portugal as a side dish? When I go to a restaurant and order a meal, I want a freshly prepared set of ingredients, not a lady to reach into a bucket to put a few stale chips on my plate.

Gambas al pil pil were not so good, bland taste compared to other restaurants, almost couldn't taste the garlic. We also got no bread or crackers or anything to bite down with the oily shrimps.

After a while, I asked about the Gazpacho which first confused the waiter, after which he admitted and apologized for his own mistake - so we expected some kind of compensation.

Nothing came except for a glass of bitter Gazpacho...

We first discovered this place 6 years ago and have visited 3 times whenever we are in Malaga. The food and drink is incredible and so reasonably priced as always, staff also very friendly despite being busy. It has always been a 5 star for me but unfortunately I’ll have to deduct a star after the most recent visit. It seems that it has turned into a hen/bachelorette party spot. We went on Friday night around 10pm and there were 3 groups of 6-8 people (20+ people), all very loud and drunk and kept grabbing the service staff for their attention. There were also only 3 staff for the whole restaurants and they were preoccupied with the parties demand unfortunately. We sat at the bar and at one point they were no staff so all the people had to wait for ages to get their orders taken or pay their bills. Maybe it’s the pandemic that they’re not able to get more staff but I recommend anyone who wants to have a nice experience, have a look at the staff/hen party ratio first, before deciding...