Chicken Boss Grill pollos al carbón — Restaurant in Madrid

Iba camino de un asador que conozco en la calle German perez carrasco del que ya he hablado en anteriores reseñas,y he visto este que al parecer cocina a la brasa, por lo que me he decidido a probarlo. Si bien me ha sorprendido que además de pollo asado hagan comidas orientales y peruanas, el olor según entras en el local ya te indica que hablamos de brasas (ojo que sales con la ropa oliendo a humo) cuando fui no había nadie por lo que pedí sin prisa, menú de pollo completo, patatas y arroz (también lo hay con ensalada) El pollo aunque de sabor está bueno le noto seco y le falta ese punto que dices "j*r como está", las patatas muy ricas y naturales y el arroz no lo he probado aun, lo reservo para la cena. Resumiendo, no es mal sitio pero esperas más del...

Desde que abrió este local, he sido un fiel defensor del pollo a la brasa que hacen... Y la verdad... El pollo sigue estando espectacular... Pero una cosa que tenían también super buenas eran las croquetas... Pero eso ha cambiado...

He de decir que ni Chicote las usaría para argamasa... Secas, densas, con demasiada harina, se deshacen... y algo sosas... No sé si han cambiado la receta o el cocinero estaba perezoso pero están malísimas... Las de 1€ del super están más ricas y más jugosas.

Por favor... La mayoría de los platos están especiales... Pero si una simple masa de croquetas se atraviesa en cocina... Da una impresión muy negativa.

Estaré encantado de cambiar de nuevo la reseña si este aspecto cambia.

Pd. Los sanguches de pollo a la...

El lugar es pequeñito, ideal para servicio delivery o recoger, podría verse mucho más luminoso. Huele increíble, y aunque aún no he probado el pollo, solo el chaufa y la salchipapa, con la cantidad de esta última estaba conforme, pero con el chaufa, definitivamente no, son 9€ casi por media ración que consigo en otro establecimiento y también podría sentirse más lo frito y no solo q se mezcló con los otros ingredientes durante un minuto. Las cremas o salsas, simpkemente no pican, lo que le quita la firma a lo peruano, donde comemos picante y con sabor. Recordemos que no son los nombres de los platos sino el sabor lo que nos representa. Espero tomen en cuenta el comentario, seguiré probando los demás platos en los próximos...