CIRKuK Gastrobar — Restaurant in Madrid

Si os gusta dadle a like y síguenos. Y si además queréis ver reseñas más detalladas y cómo hacemos TheInfluencerMal, no dudes en seguirnos en nuestro canal de Instagram @TheInfluencerMal.

🛎️🛎️🛎️CIRKUK GASTROBAR🛎️🛎️🛎️1️⃣/2️⃣

Yeeehhh, zagalada!!! Hoy toca Cirkuk Gastrobar1️⃣ @cirkukgastrobar . Sitio con raciones comedidas y precio muy razonable. Vamos!!! Así podemos probar más! Así casi le damos la vuelta a la carta. Así que hoy tenemos tocará dividir la reseña.

El condumio! 2️⃣ Entrante: Ajo🧄 arriero. Incluía tropezones de pimiento verde y almendra molida. Bien de sabor y el pimiento le daba un punto interesante. 3️⃣ Croquetas de jamón🐖 con mermelada de tomate🍅; 4€. Cremosas por dentro y bien de sabor. 4️⃣ Ceviche de lubina🐟 con leche🥛 de tigre🐅 Cirkuk, maíz cancha y mango🥭; 6€. Un buen ceviche, sencillo y tradicional, bien. 5️⃣ Chipirones🦑 fritos con huevos🥚 poché sobre puré de patata con tinta de calamar; 7€. El huevo poco hecho los hacía más melosos. Mu’ bien. 6️⃣ Patitas de pulpo🐙 a la plancha con patata morada y chimichurri criollo; 8,50€. Nos gustó, firme. Bien. 7️⃣ Tataki de atún🐟 rojo🔴, agua de tomate al kimchi y salsa de anguilas; 8,50€. Un punto espectacular, y la salsa muy rica. Top!

🛎️🛎️🛎️CIRKUK GASTROBAR🛎️🛎️🛎️2️⃣/2️⃣

Continuemos con Cirkuk Gastrobar1️⃣ @cirkukgastrobar .

2️⃣ Carrilleras de cerdo🐖 ibéricas glaseadas con puré de patata🥔 avainillado; 8€. Melosísimas, se deshacían, la salsa top. Asín sí. 3️⃣ Steak tartar🥩 de solomillo sobre hueso de tuétano🦴 asado; 9€. Ración comedida, nos avisaron que no tenían tuétano, bien por su parte. Lo que no entendimos fue la mahonesa por encima. 4️⃣ Mini-canelón de rabo de toro desmigado al oporto, bechamel, crujiente de parmesano y pimienta rosa; 8,50€. Muy jugoso, bien! 5️⃣ Tarta de queso🧀; 5€. Sabor potente a queso, fluida. Bien! 6️⃣ Ferrero rocher al plato; 4€. Extremadamente dulce, a alguno de los comensales nos echó para atras. Aún así original. 7️⃣ Arroz🍚 con leche🥛 en costra; 3€. También muy dulce. La costra nos sobraba. 8️⃣ Helado de galletas🍪 oreo con toffee líquido; 3€. También muy dulce. No nos aportó nada.

Conclusión: Probamos mucho y todo muy aceptable. Es verdad, que nuestra visita fue en enero y las cosas algo han cambiado. Salimos por 21€, así que ni tan mal. Lo que menos nos gustaron fueron los postres, extremadamente dulces. Los platos nos gustaron mucho. Relación C/P: Por precio se acerca a la alta. Repetir? Miá, claro, BBB

Be an influencer, be like The Influencer Mal.

Si os gusta, dadle a like. Y si tienes sugerencias de más sitios como esté en cualquier parte, hacédnoslo saber. También aceptamos comentarios varios! Gracias, shavalehh!

#TIM #TheInfluencerMal #TIM_Cirkuk #Madrid #provincia #ElBuenComer #ÑamÑamTacaTaca #pienso #condumio #ajoarriero #croquetas #ceviche #lubina #chipirones #pulpo #atun #carrilleras #steaktartar #rabodetoro #oreo #arrozconleche...

Comida increíble, menú del día con platos muy elaborados y con sabores muy diferentes, aunque cantidad un poco escasa, si eres de buen comer, quizás te quedes justo. La mayoría de los platos del menú dignos de alta cocina.

El menú del día cuesta 12,5€ (+1€/pan) y hay 6 platos disponibles, puedes elegir 3, postre y bebida:

Salmorejo cordobés con huevo cocido y taquitos de jamón (6/10) muy bueno, pero plato normalito, no tan elaborado como el resto, jamón con un sabor intenso!

Calabaza asada con yogurt especiado (10/10) explosión de sabores y combinación increíble! El mejor sin duda! Un acierto de plato!

Hummus de garbanzos con totopos y polvo de tomate (4/10) totopos caseros es un plus, pero humus normalito, incluso le faltaba un poco de sabor.

Gyozas de pollo y verduras fritas con salsa de curry amarillo (7/10) se notas las Gyozas caseras, mucha cantidad de relleno y buena combinación de ingredientes, curry muy rico y sabroso

Pasta paccheri con salsa bolognesa (4/10) cantidad muy escasa, ricos, pero nada especial ni elaborado, como los de casa

Corvina con salsa verde y patatas al horno (9/10) otro plato increíble! La salsa con un sabor muy diferente y espectacular. Las patatitas muy sabrosas. Pescado bien cocinado!

Melón osmotizado (7/10 sabores muy intensos de los dos tipos de melón, los trocitos de melón deshidratados muy top!)

Natillas caseras con crujiente de merengue y perlas de frambuesa (8/10) muy original y combinación de sabores perfecta! Esferas de frambuesa con sabor muy intenso en contraposición con la suavidad de las natillas, combinación perfecta. El crujiente de merengue muy original.

CONCLUSIÓN: merece la pena. Un menú del día de alta cocina por el precio de un menú de barrio. Las cantidades son pequeñitas, como de un menú degustación de muchos más pases, lo que puede hacer que te quedes con hambre y no sea suficiente si eres de comer bien. Quizás sería buena idea aumentar ligeramente el precio para que hubiera más cantidad, porque todo estaba realmente bueno. Eché de menos que los camareros nos explicaran los platos y sus ingredientes, pero entiendo perfectamente que el restaurante estaba bastante bastante lleno y no había...

Eramos clientes habituales del menú y probamos hoy carta.. Muy buena calidad y escasísima cantidad inclinando de manera negativa la relación calidad/precio. No vale la excusa de que somos un gastro bar (el mismo concepto en otros sítios inclina a favor esa balanza) Si mejoran en ello sería un 4 o 5. No sé si volver... Edito tras ver tu respuesta: Para nada te quiero faltar el respeto ni a ti ni al equipo. Es una sugerencia. Tanto mi mujer como yo nos quedamos con mucha hambre. Que lástima no haber hecho fotos del tamaño de los platos. El mismo camarero me comentó que antes era lo contrario (que la gente decía que era mucha comida) y que poco a poco se redujeron las cantidades... Se les fué la mano. Eso es todo. La experiencia fue negativa y al salir de un restaurante nunca nos habiamos sentido así de insatisfechos. Por cierto D. Muñoz tiene streetxo y ravioxo, si miras sus cartas verás que por ese dinero puedes comer y quedar satisfecho. Un saludo y tomate mejor las críticas, ten autocrítica. Es ingenuo creer que todo lo haces de maravilla, es de humildes aceptar consejos...No se trata de "salir rodando" como dices, se trata de no salir con la sensación de tener hambre y de que encima te ha salido caro. No soy el único que se ha quejado de ese aspecto. Segunda y última edición: Las opiniones sobre si una critica es constructiva o no es subjetiva a ti por supuesto te parece no válida. Lo objetivo son los gramos que se sirven por plato. No se trata de trabajo detrás, buenos ingredientes y elaboraciones (es como si mando a construir una casa y me la hacen tan pequeña que no puedo ni entrar, costó trabajo hacerla si, pero no cumple su función primordial que en este caso es nutrir. Conclusión, a mi parecer tenéis 2 opciones para evitar las notas bajas dado que un porcentaje de la población nada despreciable tienen un apetito normal o alto: 1 Aumentar el tamaño de las raciones progresivamente hasta que veais que desaparezcan las malas reseñas por hambre. Poner un cartel a la entrada donde ponga que solo se admite el ingreso a personas inapetentes y/o con poca...