El Callejón de Álvarez Gato

Moderna tradición. . @callejondelgatomadrid es un lugar "de toda la vida" con una terraza/jardín cubierto y platos reinventados. Una propuesta castiza a la que le han dado un giro, huyendo de las recetas clásicas e impresionando a los paladares de siempre y a los más vanguardistas. . 🍴 Tenéis que probar: .

• Croquetas de chorizo caseras, sabor muy suave, y textura cremosa. De forma cuadrada que "delata" que son artesanas 100%
• Arroz meloso de marisco. Buen caldo y base de marisco, arroz en su punto y realmente meloso.
• Tartar de atún rojo. Espectacular la calidad del atún, que se refleja en la textura y sabor.
• Pulpo en base de Quinoa (roja, blanca), Mojo verde y Salsa cilantro.
• Milhoja de rabo de toro. La milhoja es una fina torta wonton, y la carne bien guisada se deshace en la boca.
• Risotto de setas, parmesano y trufa - Milhojas de crema pastelera y soured cream (nata agria: crema de leche fermentada).
• Tarta de queso de cabra. . 💰 Por persona: 19€ aprox. . ✨ Destacable: Variedad de cervezas y su forma de tirar las cañas. La sorpresa de su terraza/ jardín interior. Atención PERFECTA (Diego y Luis, sois enormes). Cine mudo y otras ideas que están incluyendo para ofrecer una experiencia diferente y original.

Más info en web e Instagram: delacomidalcielo