Restaurante Mayser — Restaurant in Madrid

Recientemente tuve la desafortunada experiencia de visitar este restaurante que había sido recomendado por su tarta de queso. Había oído hablar de que era delicioso este postre, así que decidí probarlo yo mismo. Sin embargo, mi visita resultó ser una gran decepción.

En primer lugar, debo admitir que las instalaciones del restaurante eran aceptables. El ambiente era agradable y el. Camarero Jesús fue amable. Pero, lamentablemente, todo eso no fue suficiente para compensar el sabor extraño que tenía la tarta de queso.

Cuando llegó el momento de probar el tan esperado postre, quedé perplejo por su sabor peculiar. La textura era adecuada, con una base crujiente y un relleno suave. Sin embargo, el sabor era completamente distinto a lo que esperaba. Había un regusto extraño y ligeramente amargo que arruinaba por completo la experiencia.

Intenté darle otro bocado, pensando que tal vez era solo una impresión inicial, pero desafortunadamente, el sabor extraño persistía. Me decepcionó mucho porque esperaba otra cosa, pero en cambio me encontré con un sabor desagradable y difícil de describir.

Además del problema con la tarta de queso, debo mencionar que el resto de la comida era bastante mediocre. Los platos principales carecían de sabor y presentación, lo que hizo que la experiencia gastronómica en general fuera bastante decepcionante.

No puedo recomendar este lugar. Puede que haya tenido mala suerte y que mi experiencia no sea representativa de lo que ofrecen normalmente, pero basándome en mi visita, no puedo darle una buena calificación a este...

He tenido el placer de visitar Mayser en varias ocasiones, y siempre lo avalo como un lugar excelente en la escena gastronómica de Madrid. Es un sitio que guarda muy buenos recuerdos y donde se disfruta de la cocina de raíz. Lo más destacado (y donde son insuperables): Materia Prima Suprema: La base de su cocina es el producto. Se nota la dedicación y el respeto por los ingredientes en cada plato, desde los guisos hasta sus elaboraciones más sencillas. Selección de Quesos: Su apartado de quesos merece una mención especial. Es excelente, con variedades que demuestran un gran conocimiento y un gusto exquisito por las D.O. y los pequeños productores. Ambiente y Servicio: Siempre es un placer el trato cercano y cuidado, propio de una "neotaberna" que funciona con el alma de un negocio familiar. Reflexiones Constructivas: Mi única reflexión, y lo digo con el aprecio de un cliente que ha ido varias veces, es que a medida que ha pasado el tiempo y han ganado sofisticación, he percibido que quizás se ha restado sutilmente algo de aquella "autenticidad tabernera" original. Es un equilibrio difícil, pero esa esencia más pura era un gran diferenciador. Vinos: Respecto a la bodega, si bien la selección por copas es más bien de corte comercial, es una carta muy bien escogida que ofrece referencias sólidas y de calidad en su rango. Aplaudo especialmente su apuesta por los vinos generosos. En resumen, Mayser sigue siendo un lugar de altísimo nivel. Su compromiso con el producto de máxima calidad lo mantiene entre los...

I took my mother here for her first meal in Spain…and it was incredible! The food and service were impeccable. Although my mom doesn’t speak Spanish the waiter was kind, patient, attentive, and professional. The huevos rotos with foie were extremely delicious and felt extra luxurious as our waiter grated truffle over the top! Thank you Mayser and staff for making an unforgettable meal and a great kick-off to our trip...