Huerta y Caldero — Restaurant in Madrid

We've been to this place a few times. We have always had a great experience. Their food and service are excellent. The price is a bit on the high side, although I think it's worth it. I especially recommend the Ecological White Wine that they serve. You can have it at the bar where they offer the free tapas to go with it, or drink it with your meal. I don't want to recommend any particular dish because they change their menu regularly and they always add delicious items...

Navegando por El Tenedor, que ofrecía un 20% en la carta de este restaurante-arrocería, acudimos a cenar para probar un sitio nuevo en Madrid. La valoración de 3 estrellas estuvo motivada por la suma de varios detalles: una carta con hojas excesivamente sucias de grasa y notable "sobeteo" vivido; al pedir huevos rotos con setas y foie, no había foie; al pedir sepia con alioli, no había sepia; al pedir palillos de dientes, no había palillos... Finalmente acabamos pidiendo media ración de ensaladilla con gamba roja, que estaba rica; y una parrillada de carne para 2 personas que incluía pollo, lomo, conejo, perdiz, butifarra y patatas cocidas, todo acompañado de chimichurri. De postre, un browni bastante contundente. La atención de su personal fue rápida y correcta. El precio por comensal fue, descuento incluido, de unos 25 euros, teniendo en cuenta que no se pidió vino sino agua, pero sí postre y café. Esta y más reseñas en Instagram:...

Madrid… no dejas de sorprenderme. Unos buenos amigos nos invitan a cenar, dando un agradable paseo por la calle justo antes de llegar fijo mis sentidos en un local agradable, donde el olfato me avisaba de que hay dentro, algo bueno sucedía…. Nuestros amigos nos dicen, hemos llegado!

Con palabras no se puede expresar lo que ese olor me transmitía, solo en ciertos restaurantes puntuales me ha sucedido.

Buena recepción por parte del personal, destacando su profesionalidad y buen trato. Cenamos con nuestro hijo pequeño, ningún problema, interior agradable, buena mesa y comenzamos…

Abrimos con unos huevos rotos con jamón y unas croquetas. Perfecto.

Seguimos con dos calderos de arroz con gambas y otro de ibérico con setas.

Nota a tener muy en cuenta, el camarero nos comento que hay que dejarlo reposar antes de servirlo, se que a los que nos gusta comer nos es difícil resistirnos pero si le das un poco de reposo todos los sabores cogen un...