La Cortá Ultramarinos - Bar — Restaurant in Madrid

Un sitio para tomarte y picotear algo.

Me produjo curiosidad ya que siempre que pasaba por ahí estaba lleno. Decidimos ir un grupo de amigos, con reserva previa, ya que sino es imposible coger sitio en la terraza.

Me sorprendió mucho y a bien, que en la terraza interior (ahora han añadido una nueva terraza exterior), hacía una temperatura muy agradable, teniendo en cuenta el frío que estaba haciendo estos días, se debe a sus lámparas-estufas.

Ponen tapa cada vez que alguien pide algo. Nosotros terminamos cenando de raciones, y aquí lo que me llamó la atención es que vienen "bastantes" unidades por plato, cosa de agradecer cuando pides para compartir.

Las croquetas estaban ricas, pero no espectaculares (vienen 10). La morcilla, sin más, yo soy muy fan y creo que aquí no merece la pena (venía cortada en 10 cachos). El Provolone con tomate y orégano, bastante rico, viene acompañado de pan, el cuál tuestan previamente, estaba muy bueno y de tamaño bien, diría que más grande de lo habitual cuando sueles pedir este plato. Tacos de rabo de toro, lo pedimos por recomendación de la camarera y sinceramente estaba espectacular. Por otro lado, hubo dos personas que pidieron focaccia, la cuál viene en forma de bocadillo, lo que les sorprendió, pero aún así les gustó.

No puedo decir nada sobre el local por dentro ya que no pasé en ningún momento.

La camarera que bos atendió agradable.

Lo que no me gustó, es que daban carta física, la cual no limpiaban entre unos clientes y otros (al estar plastificada, eso no supondría ningún problema), tampoco facilitaban Código QR. Buscamos la...

Local perteneciente a la cuarta generación de una familia de charcuteros. Le han dado una vuelta inteligente a la típica tienda donde se vende charcutería. Al entrar en el local te sorprende una terraza techada y protegida por tres partes. Se agradece y se está muy cómodo. No da la sensación de estar en la calle. La separación entre mesas es excepcional tanto en la terraza como dentro del establecimiento mismo. En estos tiempos se siente uno seguro en el local. En la entrada te abre paso la única pieza que recuerda el oficio de los propietarios. Un gran mostrador con gran variedad de los productos que tienen a la venta. No sólo autóctonos si no de varios países. También te cortan el jamón a la vista. Al lado estanterías con dulces propios de las fechas en las que estamos, algunas legumbres, etc. La sala es alucinante con una decoración muy cuidada y con diferentes espacios y mobiliario. Es una delicia perder la vista observando los detalles de las lámparas, paredes, sillones y suelos. En cuanto a la carta tienen un listado de cervezas para acompañar el servicio que a mí me parece delicada y suficiente. Nosotros tomamos ensalada de pimientos a la leña con ventresca, carpaccio de presa ibérica y alguna cosita más. La ensalada y el carpaccio merecen una mención especial. Te sorprenden sabores. Buena presentación y un trato exquisito al cliente. Y para finalizar quiero nombrar el trabajo del jefe de sala. Gestiona la sala de una forma increíble.

Sólo puedo añadir que me parece que realizan un gran trabajo y mucho...

Fuimos para comer el menú del día y pedimos los tortelini con queso a la marinera, pero no les quedaban y nos sugirieron lo mismo pero con espaguetti, lo cual nos pareció bien a los dos.

Cuando traen el primer plato, nos damos cuenta que lleva marisco (solo especificaba "salsa marinera") y le pedimos que el segundo plato de espaguetti lo traigan sin el marisco a ser posible.

Nota: ya el primer plato tenía indicios de venir de un tupper de varios días.

El camarero no pone ninguna pega y nos traen el plato (adjunto foto). El plato está conformado por unos espaguettis que con casi toda seguridad, han estado en un tupper durante días y los han servido, calentándolos de nuevo y sin ningún condimento, más allá de un pequeño bol con queso.

La verdad es que no los comí porque me pareció un insulto a mi inteligencia y una estafa como cliente.

Para el cocinero: El hecho de que no llevaran marisco, no significa que se puedan servir unos espaguettis de ese modo tan grotesco.

Cuando acabamos, el camarero me pregunta que tal, a lo que yo le explico que el plato no está en condiciones y nos propone no cobrarnos ambos platos de espaguetti (-4€).

También pedimos el gazpacho y nuestra sorpresa es que sabe igual que el del Mercadona.

Sin duda, un lugar donde no volveremos, ya que lucía visualmente muy bonito, lo teníamos como pendiente para probar, pero la calidad de la comida y la presentación dejan...