MACHICO — Restaurant in Madrid

My dad’s rule of thumb when eating at restaurants was, if the bread is warm and fresh, it’s going to be a great meal. At this place, it was 1.50€ for 1 small single piece of old and stale bread for 1 person. When I asked the server about the price, all she could say was “it’s expensive.”

The burrata wasn’t smoked, as it states on the paper menu nor fried, as it states on the online menu, which is what drew me to this place. It was instead rubbery, drizzled in balsamic vinegar, slightly covered with a spoonful of “pesto”, and surrounded by chopped tomatoes, red onions, and what appeared to be either firm olives or a variant of figs.

The ribs were drowning in a brown sauce that looked like apple sauce but far far less appealing. They also required removing all of the bones first with a fork and knife to eat. It along with the cubed potatoes underneath were utterly flavorless. Could probably knock some €€ off if the sauce was lightly drizzled on the ribs and add a cup of extra sauce on the side.

The only saving grace to this place was the slightly above average attentive service and curb side seating (at a 10% supplement to sit on the “terrace”).

At 41.80€ total for the above food items and 1 glass of white wine, the food didn’t reflect...

This review keeps in mind the 30% discount from el tenedor. We made a reservation for 5 for dinner and we got a nice big round table in the corner with some privacy. The waitress was very nice and was very helpful with what to order. The croquettes are possibly the best I’ve ever had, although the portion is a little small. The rollitos were good, although I would prefer them crunchier and less soggy. The salmon tartar was solid and well seasoned. The pizzas were large and the best value of the night, I really liked the three cheese, bacon and fig jam. Sadly they ran out of tarte tatin, which I was really looking forward to trying out, so I had the cheesecake instead, it was very light and whipped with a silky texture and beautifully paired with raspberries and blueberries. I will undoubtably return soon if they have the deal from el tenedor as the pricing seems to be a little...

Cuando quiero descubrir nuevos restaurantes utilizo la App de @TheFork_es (El Tenedor) y busco por tipo de gastronomía, en esta ocasión buscaba cocina internacional y la carta que ofrecía Machico me hizo decantarme por este local.

En primer lugar quiero destacar la atención de todo el personal, fue no solo impecable en cuanto a su profesionalidad sino además cercano, amable. Estuvieron pendientes en todo momento de las necesidades de todos los comensales e incluso nos llamaron antes de ir para ver como ubicarnos en el restaurante ya que íbamos con una persona con movilidad reducida.

Para empezar nos sirvieron de aperitivo, un gazpacho/salmorejo con un toque de pimiento verde que estaba perfectamente equilibrado en los sabores; y unas aceitunas aliñadas en cantidad generosa. Una de las personas tiene celiaquía y en cuanto lo comentamos, le sirvieron una ensaladilla igual de fresquita y apetitosa.

Estos aperitivos están incluidos en el precio por servicio y cubierto por persona (1,80€)

Probamos para compartir: Pulpo a la brasa a su manera y Tallarines indonesios con gambones y vegetales. Y luego pedimos un principal para cada uno: Merluza a la plancha sobre una cama de pisto, Tataky de atún rojo y Codillo.

El Tataky es quizá uno de los mejores que he probado: sabor intenso gracias al marinado y un aderezo que realza y no enmascara el sabor del pescado.

La Merluza estaba cocinada de forma que mantenía toda su jugosidad y el pisto era el complemento perfecto para degustar un plato saludable y ligero.

El Codillo lo preparan a baja temperatura y está marinado con salsa hoisin: tierno, sabroso, en su punto de sal y quizá el plato más contundente de todos en cuanto a cantidad.

Quizá los primeros fueron los platos más flojitos:

El pulpo a la brasa estaba un poco duro y se hacía complicado digerirlo sin tenerlo dando vueltas en boca durante bastante tiempo.

Los tallarines estaban muy bien cocinado pero el punto de cocción estaba pasado y parecían recalentados aunque la combinación de verduras era perfecta y se salía de lo habitual.

Respecto a su carta de vinos es muy completa, variada y no abusan con los precios.

Tips @MertxeTeCuenta: El Tataky es perfecto como entrante para compartir ya que la ración es muy generosa. Salirse de lo habitual en cuánto a los vinos más demandados y probar el Petit Pittacum (D.O. El Bierzo) Dejar hueco para el postre: nosotros fuimos incapaces al pedir tanta comida.

A mejorar: Tener pan para celiacos, y alguna opción más en la carta para intolerantes o alérgicos a la lactosa; la mayoría de los platos aunque fuesen carnes tenían...