Restaurante Cabo Do Mundo — Restaurant in Madrid

Nueva y renovada visita a este gran templo de la carne de calidad en Madrid, nueva delicia de almuerzo, y renovada y mejorada opinión al respecto, sobre la que subo la consideración a excelsa (sin exagerar) ya en su día muy buena.

Después de acudir recurrentemente al presente restaurante, ha llegado el momento de aprovechar la herramienta pública que nos ofrece el presente medio, para emitir opinión justa huyendo de percepciones puntuales. Acudo a comer carne, no cambiaré de lugar pues sé que no hay mejor. La primera conclusión que ahora anticipo, es que: "Nunca Falla". Lo que a la ligera puede interpretarse como algo baladí, no lo es si se tiene en cuenta que uno va a disfrutar (a veces incluso de celebración), y si el escenario falla, ya sea por una mala materia prima o preparación, ello puede, cuando menos, deslucir la alegría o el objeto de la visita. De ahí la importancia de que se acuda a lugares (como este) en el que la calidad y el servicio no falla. No se falla en este establecimiento y mucho menos tratándose de carne. La presente garantía tiene el valor que cada uno quiera otorgarle, y el que suscribe la gradúa sobremanera. No es intención de hacer comparaciones con otros establecimientos de la capital, pues seguro los hay muy buenos en términos de materia prima (cárnica) y preparación, prefiero aislar esta opinión de comparaciones odiosas, simplemente me ceñiré a afirmar que la calidad de su producto (carne de origen gallego) es excelsa, no en vano (y ello explica mis incógnitas acerca de cómo es posible que nunca falle), recientemente he podido conocer que, detrás del restaurante, hay una empresa cárnica de significativa trayectoria de origen gallego. Ojo, ello no significa, como por otra parte resulta evidente (pues nadie está exento de que pueda ocurrirle en su profesión), que al pedir un punto poco hecho pueda venirle un poco más de lo deseado (nadie es tan ingenuo para pensar que ello no pueda ocurrir en un momento dado), sino que lo que se trata, es de tener, cuando se acude a un restaurante como este, la seguridad y la sólida convicción de que vas a recibir la mejor calidad y el mejor trato del producto hasta que llega a la mesa. No es poco, pues pocos establecimientos ofrecen esa garantía, y este la ofrece. Si con lo apuntado, de partida ya aporta muchos enteros, la atención que profesa su personal, está sin duda alguna, y en mi opinión, a la altura de la calidad apuntada. A la vez profesionales que personas (entiéndanse ambos conceptos por separado, e intégrense luego) preocupadas por el bienestar de sus clientes y por hacer bien su trabajo, respondiendo con absoluta profesionalidad al tipo de atención que cada cliente o cada situación demanda. Nunca está de más, devolverles su atención con una sonrisa. Apuntado lo importante, queda referirme al establecimiento, y por ser una cuestión de gustos, me limitaré a ser objetivo, indicando que dispone de un toque de tranquilidad auspiciado por el agua que discurre por sus ventanales a modo spa (que lo distingue), presentando las mesas con mantelería de tela blanca que además de aportar pulcritud al almuerzo, evita el sonido del golpeo y retumbar de la cubertería contra la mesa (que lo distingue), pulcra vajilla porcelánica blanca, buena iluminación, buena sonoridad, y lo que resulta muy importante en restaurantes en que se sirve carne, uno se va como entra, sin olor a comida. Además, disponen de una amplia bodega, que físicamente se puede ver pues está a la vista del público en su planta sótano. En definitiva, para el que suscribe todo bueno, y siendo de la opinión de que dentro de la crítica en redes, también cabe la buena o muy buena, así la emito en merecida consideración e idéntico ánimo para el restaurante y el personal de:...

🍽 Comida en @rtecabodomundo, donde carnes, seleccionadas por @_Carbuga, pescados y verduras, en manos del Chef Víctor Marta con una cocina de producto seleccionado y de temporada. Este restaurante pertenece al mismo propietario que @_carbuga .

Este local situado en una de las mejores zonas de Madrid (C/Rosario Pino Nº12) está muy bien pensado para la celebración de eventos y reuniones dotando de equipo audiovisual si fuera necesario. Su famosa cascada de agua que discurre por todo su escaparate principal da una sensación de poder encontrar en su interior algo realmente importante….como así es.

👉 Dispone de una gran terraza en el exterior. 👉Tiene aparcacoches 👉 Excelente decoración y posibilidad de zonas reservadas o privadas.

➡️ Puerro asado y ahumado con ensalada de escarola xatonada...este plato es Dios !!!! realmente suaves y saborazo !!! A un 🔆🔆🔆nivel insuperable

➡️ Arroz salteado con pulpo chipirones y langostinos con jugo verde........rico a un nivel Aceptable 🔝Altamente recomendable.

➡️ Chuletón premium Carbuga con más de 30 días maduración, a la brasa y con guarnición, de textura “mantequilla” y de sabor muy aceptable, cumplió la expectativa aunque esperaba un poco más de “saborazo”🔝Altamente recomendable

➡️ Torrijas caramelizadas, ganadora campeonato España !!!! Súper ricas de sabor y con el caramelo les da un toque muy especial y placentero 🔆🔆🔆nivel insuperable

📌🍴Calificación 8,5 de 10, volveremos a probar otros paltos de su carta que es muy variada porque estoy seguro podrá subir la puntuación. Servicio extremadamente amable y profesional a destacar.

👉Media de 50-75 €...

At first, the advertised open hours did not match the actual open hours. I came at 19:00 it was closed. Finaly I was able to order around 20:15.

I have ordered "rabo de buey". It came cold. The taste was plane, without any personal touch, with clear line of cheap sour red wine , no spices. The rice accompaning the main dish was sticky, dry and old .

The service was excellent . Many suprises "de la casa " The blues as background music contributed nice and relaxed atmosphere.

My...