La Guisandera de Piñera — Restaurant in Madrid

Fuimos buscando un sitio en el que comer un buen arroz y acabamos decepcionados por varias razones:

Estuvimos incómodos; somos dos amigos que quedan cada varios meses para disfrutar de un buen arroz. Tenemos una estética relajada: vaqueros, camiseta... y aquí nos sentimos mal mirados por parte del personal, esto no suele ocurrirnos (y hemos estado en muchos sitios bastante mejores). Aquí, si no eres identificado como cayetano (con perdón, pero esta reseña es para que no le pase lo mismo a otra gente como nosotros), te sientes fuera de lugar, cosa que no tiene ningún sentido cuando tú vas a disfrutar y tienes la capacidad de pagar algo. El camarero nos trató con condescendencia durante todo el servicio y, justo antes de venir a preguntarnos si querríamos llevarnos las sobras del arroz, hubo risas con su compañera, que no dejaba de mirarnos. Veíamos algo de cachondeo con tintes despectivos que no llegábamos a entender y que nos incomodó mucho. No nos llevamos el arroz sobrante, no por orgullo, sino porque era bastante insípido. Sobró bastante.

Creemos que, por el lugar en el que se encuentra, es un sitio con unas ínfulas que no se corresponden con la calidad de la comida. Por último, sería bueno que, si los camareros sobre los que he escrito se reconocen, dejen de mirar a la gente por encima del hombro. Está mal ser clasista y prejuzgar, pero es aún más ridículo si tú ni siquiera eres de ese estrato social. Huelga decir que las mesas con otra estética recibían un trato exquisito. Siento aguaros la fiesta, pero no vais a heredar el restaurante, chicos.

Conclusión: el servicio deja mucho que desear y el...

Una maravilla de experiencia hoy!

De entrada, el trato de Claudia, encantadora. La decoración es muy bonita, con bastante luz natural y sensación de espacio. Las mesas estás bastante separadas y son amplias. La música, además de relajante y actual, estaba al volumen perfecto para poder hablar a gusto entre los comensales. Alfredo ha llegado entonces para atendernos fenomenal el resto del servicio. Nos ha cuidado muy bien y estaba al detalle. No ha faltado en ningún momento agua ni servicio de pan. El pote de entrante junto al jamón serrano te prepara el estómago y pone la expectativas altas. Hemos tenido que repetir de jamón de lo rico que estaba. Después hemos probado unos buñuelos de bacalao realmente cremosos, con el detalle de la piel tostadita aparte. Muy rico. Todos los platos han salido en muy poco tiempo. Hemos probado las cebollas rellenas de atún, las alcachofas (exquisitas!!!), unas almejas con verduras muy sabrosas, un rape jugosísimo y un cachopo relleno de cecina glorioso. Se nota la calidad de los productos y el trata de fondo de los platos. De postre, una catarata de chocolates con praliné muy suave, ideal para bajar lo anterior y por las fechas, la torrija, qué torrija! Cremosísima. María José nos ha atendido al finalizar con toda la amabilidad. Repetiremos muchas veces...

Great experience! First of all the Fabada of Asturias! Well worth it! Have it as a main or ask a little bit to share amongst all, but try it! Recommend the ensaladilla as a starter! I tried the cachopo and it was very good! As for deserts, the tarta fina de manzana was My favorite! Found the cheesecake to heavy and the cheese too strong! Don't forget that food from Asturias is a food to feed the soul but also the...