Restaurante Cardona — Restaurant in Madrid

📍 C. de Uruguay, 1, 28016 Madrid

📸 Algunas fotos de productos y local.

🕙 Fuimos a tomar el aperitivo y a comer unas 10 personas aproximadamente. Estuvimos primero en la terraza y después en una sala interior.

🧾 Pedimos: (detalle de precios en el ticket)

Nos sirvieron junto con las cervezas aperitivos (patatas, fiambre, aceitunas, tortilla con pimiento y longaniza... Los aperitivos de la terraza muy flojos en comparación con la comida (que era toda muy sabrosa y buen producto)

En cambio, antes de comer nos sirvieron una 🥣crema de calabaza y con el 🥖pan algo de mantequilla de curry. Este aperitivo sencillo pero bien ejecutado y con mucho sabor.

🍷🍾Varias botellas de vino (4). 3 Lambuena Crianza, 1 Abadía San Campio. Varias bebidas, cervezas y refrescos.

🥙🐖Baos de cochinita Pibil (x11) Aunque el pan de Bao estaba bien hecho y el producto parecía bueno, fue uno de los platos que menos nos gustó. Demasiado salado para nuestro gusto.

🐖🧆Croqueta Melosa con velo jamón joselito Croquetas con un trozo de jamón joselito por encima. Bechamel cremosa y jamón delicioso.

🥚Huevos rotos versión cardona (yema de huevo pasteurizado) Con abundante jamón, cubiertos sobre yema pasteurizada y con pimientos del padrón.

🍳🥔Tortilla de Betanzos Cremosa y poco hecha. Blandita con las patatas tiernas y acompañado con una piparra. Plato recomendable.

🥩Cachopo Asturiano El cachopo venía acompañado con unas patatas "hojaldradas" en láminas tipo bastón. Las patatas tenían una salsa algo picante por encima. A pesar de que el cachopo no es uno de los platos que más valoramos, todo estaba perfecto. Empanado crujiente, carne tierna y patatas muy sabrosas.

🐟Chicharrón de pargo Sin duda el ganador. El plato que más nos sorprendió. Pargo rebozado con algunas hojas, cebolla morada, salsa yuzu y ají picante. La salsa yuzu se parece bastante a la soja. El pescado tierno y el crujiente un puntito mejor que el cachopo.

🎂🧀Tarta de queso y chocolate (*2) Tarta de queso exquisita. Exterior algo más consistente que el interior (que prácticamente se derrite). Sabor dulce sin llegar a "empachar2 y acompañada de algunos frutos. Con algo de azúcar glass y buena presentación.

🥞🥃Torrija de Baileys (*2) Lo esperado. Aunque muchísimo más dulce que la tarta de queso y algo más pesada debido al caramelo, el helado aligera un poco el plato. Igualmente es un bomba.

☕+ Cafés.

👩‍🍳La atención fue muy buena. El local estaba poco concurrido y pudimos comer algo tarde en una mesa de unas 10 personas. Nos pusieron la calefacción, había un ropero para los abrigos y al estar la habitación separada podíamos estar a nuestro aire. Por si fuera poco, nos ayudaron incluyendo velas para un compañero que cumplía años.

🌁 El local es un local pequeño/mediano situado en la calle Uruguay (cerca de los edificios de la guardia civil)

📈 Muy buena relación calidad precio, servicio atento y flexible y bueno producto.

📉 Los Baos no nos gustaron mucho y los aperitivos de la terraza...

12/11/23 Domingo 14:30h

En @restaurante_cardona, 2da visita

Comida de celebración bi-cumple 13 personas En un salón semi privado en la planta baja Un sofá corrido en un lado q a mi sp me resulta incomodo .

Entrantes al centro 2dos individuales Postres compartidos

En Las fotos

📷 ceviche de corvina, muy rico aq yo echo en falta el elote (maiz) , 8/10 Ha sido mi segundo

📷 ensaladilla de gambas, muy rica tb 8,5 /10

📷 croqueta con jamón, individual 8,5/10

📷 ensalada de tomate con sardina ahumada, rica pero normalita , para mi lo más prescindible 7,5/10

📷 berenjena con parmesano , pesto y miel Muy rica 8,5/10

📷 gambones al ajillo con huevo escaldado y parmentier. Muy rico 8,5/10

📷 huevos rotos con jamón No los he probado

Además se ha pedido pero no he probado : el arroz de pato, el pulpo y el cachopo

Postres

📷 brownie , algo reseco. Normalito 7/10

📷 tarta de queso , bastante buena 8/19

Tb han pedido sorbete de limón.

Servicio excelente, a todos los niveles Encantador , eficiente Nos ha recomendado reducir bastante lo q habíamos pedido y se agradece pq aún así ha sobrado . Las raciones son grandes . Muy buenos Ritmos en todo

Hemos salido a 44e pp con 2 botellas de vino, cervezas, refrescos . Los entrantes 2 raciones de cada Cafés e Infusiones Muy bien

Experiencia global 9/10

local 7 Carta 8 Producto/ Cocina 8,5/8 Servicio 10 Relación C/P 9

#Madrid #restaurante #reseñagastronómica...

Had a one of a kind birthday dinner here with a group of 10 people. We were put in a private room, and had a specially crafted menu that adhered to everyone’s dietary restrictions. The food was delicious, and we had the best patatas bravas we’ve had in all of our trips to Madrid. The dessert was also amazing, and they brought it out with a candle and put on the birthday song! Truly would recommend, good food and drinks...