Localización y ambiente Situado en una de las zonas más nuevas de Mairena, es un local que no destaca por exterior, donde sitúan algunas mesas que están cercanas a una carretera de frecuente paso. Es mucho más recomendable comer en su interior, decorado de manera sencilla en tonos blancos, negros y verdes. Asimismo, os recomiendo que reservéis con antelación, dado que no dispone de un número muy elevado de mesas y la ocupación suele ser alta. Puntuación 4.0.

Cocina Me han encantado los diversos platos que he probado de este sitio, si bien sólo son unos cuantos de su extensa carta. Como buen italiano, la misma se estructura en Antipastis, Carpaccios, Risottos, Pastas frescas y Pizzas, así como algunos platos de Carne y Pescado. He probado los siguientes, los cuales indudablemente os recomiendo:

• Ensalada Siciliana, con canónigos, naranja, frutos secos y helado de Azahar. Es una auténtica maravilla. Si nunca has probado el helado de azahar, que prepara el afamado Joaquín Liria y podéis probar en su heladería "La Fiorentina", sin duda este plato va a sorprenderte. La combinación es excelente, haciendo el helado de "aliño" de la ensalada.
• Tagliolini con langostinos y cherry al marsala. Una pasta parecida al tagliatelle pero más estrecha con un potente sabor a marisco, y cocinada con tomates cherrys, langostinos y un vino dulce ligero como el marsala. Excelente presentación y sabor.
• Pizza Bresaola, con rúcula, lascas de parmesano y bresaola (carne de ternera curada durante unos 20 meses), la cual ponen en un último momento. No la había probado antes y me encantó, riquísima.
• Tiramisú. Espectacular. No soy un fan de este postre, en casi todos los sitios donde lo he probado me ha parecido demasiado "pesado". Aquí no, está perfectamente equilibrado en texturas y sabor. Una maravilla.

Disponen de muchos otros platos, y de una amplia variedad de pizzas. Sin duda, volveré a seguir probando más platos de la carta, aunque solo por la ensalada siciliana y el tiramisú merece la pena volver a este sitio las que veces que haga falta, son un MUST del lugar.Aunque tengo que probar más platos, por el momento su puntuación es máxima. Puntuación 5.0

Bebidas Este punto no lo valoraré en esta ocasión. Solo probamos una botella de lambrusco rosado FIORELLO a compartir, el cual estaba bueno aunque no soy fan de este vino.

Servicio El servicio es excelente. Por un lado los camareros están siempre atentos y se interesan por lo que te ha parecido cada plato, así como te ofrecen sugerencias sobre los mismos. Por otro, una vez realizas la comanda te traen una cesta de pan para que pruebes el excelente AOVE que tienen colocado en cada mesa, el cual es soberbio. Se trata de AOVE Basilippo, que desarrollan con cariño y esfuerzo en la Hacienda Merrha, en la provincia de Sevilla, y que ha sido galardonado como el segundo mejor AOVE del mundo en este año. Por último, pedimos para compartir y con cada nuevo plato que nos sirvieron, nos cambiaron los cubiertos y la vajilla. Por todo ello, no puede sino tener también la puntuación máxima. Puntuación 5.0

Precio El precio me parece muy acorde a la calidad de la comida y del servicio del local. Puedes comer perfectamente por unos 15-20 euros por persona. Puntuación 4.0

En definitiva, muy posiblemente mi italiano de referencia en Sevilla.