Restaurante La Costera — Restaurant in Oviedo

El 21, San Mateo, acudimos a su establecimiento en Oviedo a las 13:55 con la intención de tomar algo. Nos sentamos en una mesa, y tras esperar diez minutos sin ser atendidos, decidimos pasar a una mesa alta que había quedado libre.

A las 14:10, una camarera que estaba sirviendo bebidas a otra mesa se dirigió por primera vez a nosotros, no para tomar nota, sino para preguntarnos si teníamos reserva. Al responder que no, se nos informó de manera poco clara y sin ninguna explicación lógica que únicamente se atendía a las reservas “a partir de una hora” (frase que, además de confusa, resulta incomprensible en un bar-restaurante que supuestamente debe acoger a todo cliente que entra por la puerta).

La situación fue absolutamente frustrante: más de quince minutos sentados sin que nadie nos atendiera, para finalmente recibir una respuesta improcedente y excluyente y. Nos hicieron sentir ignorados, poco bienvenidos y con la clara sensación de que los clientes “sin reserva” no son deseados en su local.

Resulta inaceptable que un establecimiento hostelero en pleno centro de Oviedo trate así a quienes acuden con la expectativa mínima de recibir una atención cordial y un servicio básico de hostelería. No se trata únicamente de la falta de profesionalidad, sino de la ausencia total de respeto hacia el cliente.

Nuestra conclusión es clara: si este es el trato habitual, difícilmente recomendaríamos su local a nadie. Lo que debería ser un lugar de disfrute y hospitalidad se convirtió en una experiencia desagradable, marcada por la desorganización y el desprecio hacia el...

La relación entre la calidad del servicio y el precio pagado es considerablemente desequilibrada. El establecimiento en cuestión, a pesar de cobrar tarifas comparables o incluso superiores a lugares de renombre como Del Arco o Casa Fermin, carece tanto de las instalaciones adecuadas, como de la cocina refinada y del servicio excepcional que caracterizan a esos establecimientos. Por ejemplo, al solicitar almejas, pulpo y virrey, encontramos que las almejas carecían de la calidad esperada. A pesar de las afirmaciones del propietario en alguna respuesta a críticas anteriores sobre ofrecer productos de primera calidad, podría beneficiarse de evaluarla, quizás visitando establecimientos reconocidos como La Mar de Llanes. La consistencia del pulpo no cumplía con las expectativas, ya que en ciertas partes estaba demasiado cocido. Idealmente, la textura estimamos debería ser uniformemente tierna y suave, sin llegar a deshacerse en exceso. En cuanto al Virrey, al principio su aspecto no parecía malo; sin embargo, al ser cocinado, carecía de ese elegante sabor marino característico, ese sabor rocoso y su particular textura sutil que no deberían perderse durante el proceso de elaboración . Nuestros comentarios tienen la intención de ser constructivos y señalar áreas de mejora. Sin embargo, al observar alguna respuesta del propietario a críticas similares en el pasado, notamos una defensa vehemente de su restaurante en lugar de verlo como una oportunidad para mejorar; actitud poco elegante y poco profesional por su...

One of our best meals ever. We had the pixin and langostino tower, grilled artichokes, grilled turbot, grilled entrecot and apple tart. All were perfectly prepared (especially the artichokes and turbot), impeccably served and reasonably priced. The chef greeted us and the wait staff couldn’t have been more friendly and efficient. The space is also beautifully authentic. Just a great experience!! Will...